рецепт с фото пошаговый

Пирог с грушами и заварным кремом

Фото к рецепту: Пирог с грушами и заварным кремом
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 KaterinaS   18.11.22

Необычный пирог на молоке и растительном масле. Кусочки груш вмешиваются непосредственно в тесто. Ароматный и нежный пирог с грушами – это уже очень вкусно, но сеточка из заварного крема, который выкладывается на тесто перед выпечкой, делает его ещё вкуснее и интереснее.

Продукты
Груши - 500 г
Молоко - 100 мл
Масло растительное - 50 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Мука - 220 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
*
Для заварного крема:
Молоко - 250 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 г
Крахмал кукурузный - 15 г
Ванилин - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептПирог с грушами и заварным кремом
Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами и заварным кремом - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами и заварным кремом - шаг №2

Готовим заварной крем. Для этого в маленькую кастрюльку разбиваем яйцо, добавляем сахар, крахмал и ванилин.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами и заварным кремом - шаг №3

Перемешиваем венчиком до однородности, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами и заварным кремом - шаг №4

Вливаем молоко и ещё раз перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами и заварным кремом - шаг №5

Ставим кастрюлю на огонь и варим крем на медленном огне, помешивая, до загустения (5-7 минут).

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами и заварным кремом - шаг №6

Накрываем готовый заварной крем пищевой плёнкой в контакт с поверхностью и оставляем на 20 минут, чтобы остыл.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами и заварным кремом - шаг №7

Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.
Замешиваем тесто. Для этого в миску вбиваем 2 яйца и добавляем сахар.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами и заварным кремом - шаг №8

Взбиваем миксером 3-4 минуты, до побеления массы.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами и заварным кремом - шаг №9

Вливаем молоко и растительное масло и ещё раз взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами и заварным кремом - шаг №10

Туда же просеиваем муку и разрыхлитель. Добавляем 1 щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами и заварным кремом - шаг №11

Перемешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами и заварным кремом - шаг №12

Груши очищаем от кожицы и удаляем серцевину. Нарезаем груши небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами и заварным кремом - шаг №13

Добавляем груши в тесто и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами и заварным кремом - шаг №14

Форму для выпечки (моя – размером 20х25 см) застилаем пергаментом.
Пергамент я смачиваю в воде и тщательно отжимаю. После этого им легко можно застелить любую форму, сформировав бортики.
Или же просто смазываем форму сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами и заварным кремом - шаг №15

Остывший заварной крем перекладываем в кондитерский мешок или в обычный пакет и срезаем уголок.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами и заварным кремом - шаг №16

Выкладываем тесто в форму.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами и заварным кремом - шаг №17

Сверху с помощью кондитерского мешка делаем сеточку из заварного крема.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами и заварным кремом - шаг №18

Отправляем форму в разогретую духовку и выпекаем пирог с грушами и заварным кремом 40-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой – она должна выходить из пирога сухой.
Готовому пирогу даём остыть.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами и заварным кремом - шаг №19

Перекладываем пирог на блюдо и при желании посыпаем сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами и заварным кремом - шаг №20

Приятного вам чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с грушами и заварным кремом. Как приготовить Пирог с грушами и заварным кремом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПироги
Рецепты сладостейКремыКрем заварной
На праздничный стол
В духовке
Блюда из груши Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
9 спасибо 5330 1 0
Анна Среда, 07 Декабря 2022 г. 23:38 #

Пирог получился волшебный,очень вкусный.Но крахмала нужно больше,около 1ст.л. с горкой.Я брала форму круглую 20см и крема много получилось,я сеточку делала,а потом простот смазала верх кремом.Все превосходно выпеклось,хватило 30минут.Однозначно стоит готовить.Спасибо,автор)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)