рецепт с фото пошаговый

Пшенично-льняные гриссини

Фото к рецепту: Пшенично-льняные гриссини
 3 часа 30 мин (ваши 40 мин)
 Нэсси   19.02.22

Гриссини - тонкие хлебные палочки с хрустящей корочкой и мягкие внутри. В этом рецепте мы используем смесь пшеничной и богатой минералами льняной муки. Можно подать выпечку к пиву, использовать как сухарики для перекуса, а также вместо хлеба к различным блюдам.

Продукты
Мука пшеничная - 320 г (2 стакана ёмкостью 250 мл) + для работы с тестом
Мука льняная - 80 г (2/3 стакана объёмом 250 мл)
Вода (тёплая) - 270 мл
Масло растительное рафинированное - 1 ст. ложка + для смазывания поверхностей
Дрожжи сухие - 1,5 ч. ложки
Сахар - 1,5 ст. ложки
Кумин (зира) - 2 ч. ложки
Соль - 1,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептПшенично-льняные гриссини
Фото приготовления рецепта: Пшенично-льняные гриссини - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Воду (270 мл) подогреваем до 40 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пшенично-льняные гриссини - шаг №2

В глубокую миску просеиваем пшеничную и льняную муку.
Отруби, оставшиеся в сите после льняной муки, также всыпаем.

Фото приготовления рецепта: Пшенично-льняные гриссини - шаг №3

Добавляем сухие дрожжи и сахар. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пшенично-льняные гриссини - шаг №4

В тёплой воде растворяем соль.

Фото приготовления рецепта: Пшенично-льняные гриссини - шаг №5

Выливаем воду к муке с дрожжами. Добавляем растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Пшенично-льняные гриссини - шаг №6

Вымешиваем тесто ложкой.

Фото приготовления рецепта: Пшенично-льняные гриссини - шаг №7

В процессе замешивания добавляем кумин (зиру).

Фото приготовления рецепта: Пшенично-льняные гриссини - шаг №8

Тесто выкладываем на рабочую поверхность и вымешиваем руками, пока оно не станет мягким и податливым. Подкатываем тесто в шар.

Фото приготовления рецепта: Пшенично-льняные гриссини - шаг №9

Миску смазываем растительным маслом и помещаем туда тесто.
Накрываем миску с тестом пищевой плёнкой и оставляем в тепле на 1-2 часа для подхода.

Фото приготовления рецепта: Пшенично-льняные гриссини - шаг №10

Стол посыпаем пшеничной мукой и выкладываем туда тесто. Разрезаем тесто на 2 части.

Фото приготовления рецепта: Пшенично-льняные гриссини - шаг №11

Часть теста раскатываем в прямоугольник толщиной 1 см и нарезаем полосками шириной по 1,5-2 см.

Фото приготовления рецепта: Пшенично-льняные гриссини - шаг №12

Противень застилаем пергаментом.
Каждую полоску теста перекручиваем и выкладываем на противень.
Даём палочкам расстояться в тёплом месте примерно 20 минут.
За это время разогреваем духовку до 200 градусов.
Противень отправляем в разогретую духовку и выпекаем гриссини 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Пшенично-льняные гриссини - шаг №13

Пшенично-льняные гриссини на противне накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут.
Подаём остывшими.

Фото приготовления рецепта: Пшенично-льняные гриссини - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пшенично-льняные гриссини. Как приготовить Пшенично-льняные гриссини?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски к пиву
Рецепты изделий из тестаТестоДрожжевое тесто
Рецепты сладостейПеченьеКрекер Пост
В духовке
Вегетарианские
Лучшие рецепты выпечки
4 спасибо 1996 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)