рецепт с фото пошаговый

Желейный сметанно-творожный торт с апельсинами, мандаринами и киви (без выпечки)

Фото к рецепту: Желейный сметанно-творожный торт с апельсинами, мандаринами и киви (без выпечки)
 3 часа (ваши 30 мин)
 KaterinaS   20.12.21

Красивый желейный творожно-сметанный торт украсит ваш праздничный стол. Нежная творожно-сметанная основа отлично гармонирует с кусочками апельсинов, киви и мандаринов. Выглядит такой десерт очень эффектно, ярко и аппетитно!

Продукты
Сметана 20 % - 350 г
Творог жирность 9 % - 300 г
Апельсины - 300 г (1 шт.)
Мандарины - 200 г (2 шт.)
Киви - 100 г (1 шт.)
Сахар - 250 г
Желатин - 25 г
Ванилин - 1 щепотка
Вода для замачивания желатина - 200 мл

Пошаговый фото рецептЖелейный сметанно-творожный торт с апельсинами, мандаринами и киви (без выпечки)
Фото приготовления рецепта: Желейный сметанно-творожный торт с апельсинами, мандаринами и киви (без выпечки) - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Желейный сметанно-творожный торт с апельсинами, мандаринами и киви (без выпечки) - шаг №2

Желатин заливаем холодной водой и даём ему набухнуть 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Желейный сметанно-творожный торт с апельсинами, мандаринами и киви (без выпечки) - шаг №3

Тем временем творог и сметану выкладываем в чашу блендера с насадкой "нож" и перебиваем до однородности.
(Можно перетереть творог через сито и смешать со сметаной, а дальше перемешивать погружным блендером.)

Фото приготовления рецепта: Желейный сметанно-творожный торт с апельсинами, мандаринами и киви (без выпечки) - шаг №4

Добавляем в сметанно-творожную массу сахар.
Перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы сахар полностью растворился.

Фото приготовления рецепта: Желейный сметанно-творожный торт с апельсинами, мандаринами и киви (без выпечки) - шаг №5

Желатин нагреваем на медленном огне до полного растворения. Не доводим до кипения!
Даём желатиновой массе немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Желейный сметанно-творожный торт с апельсинами, мандаринами и киви (без выпечки) - шаг №6

Форму или другую ёмкость застилаем пищевой плёнкой, чтобы потом было легко извлечь из неё готовый желейный торт.
Я использовала салатник диаметром 19 см - торт получился висотой примерно 7 см.

Фото приготовления рецепта: Желейный сметанно-творожный торт с апельсинами, мандаринами и киви (без выпечки) - шаг №7

Фрукты очищаем. Дольки апельсинов и мандаринов также очищаем от белых прожилок.
Нарезаем фрукты тонкими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Желейный сметанно-творожный торт с апельсинами, мандаринами и киви (без выпечки) - шаг №8

Часть фруктов оставляем для завершающего слоя. Остальными фруктами обкладываем дно и стенки подготовленной ёмкости, стараясь тщательно прижать их к стенкам. Можно выкладывать фрукты узором или произвольно.

Фото приготовления рецепта: Желейный сметанно-творожный торт с апельсинами, мандаринами и киви (без выпечки) - шаг №9

Сметанную массу соединяем с немного остывшим желатином и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Желейный сметанно-творожный торт с апельсинами, мандаринами и киви (без выпечки) - шаг №10

Получившуюся желейную массу вливаем в ёмкость с фруктами. Делаем это аккуратно, вливаем буквально по 1 ст. ложке, чтобы кусочки фруктов не всплыли. Ставим форму в холодильник на 5-10 минут, чтобы желе начало схватываться.

Фото приготовления рецепта: Желейный сметанно-творожный торт с апельсинами, мандаринами и киви (без выпечки) - шаг №11

Достаём желе из холодильника и раскладываем по поверхности оставшиеся фрукты. Так как желе начало схватываться, то фрукты не утонут.
Отправляем торт в холодильник до полного застывания, минимум на 2-3 часа, можно на ночь.

Фото приготовления рецепта: Желейный сметанно-творожный торт с апельсинами, мандаринами и киви (без выпечки) - шаг №12

Спустя время переворачиваем торт на тарелку и аккуратно снимаем плёнку.

Фото приготовления рецепта: Желейный сметанно-творожный торт с апельсинами, мандаринами и киви (без выпечки) - шаг №13

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Желейный сметанно-творожный торт с апельсинами, мандаринами и киви (без выпечки). Как приготовить Желейный сметанно-творожный торт с апельсинами, мандаринами и киви (без выпечки)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе десерт ТортыТорт без выпечки
На праздничный стол Новый Год2022 год Тигра
2023 год Кролика
2024 год Дракона Торты новогодние
Рецепты для начинающих
Блюда из апельсинов Блюда из мандаринов Блюда из творога
227 спасибо 129552 11 0
Катя Пятница, 06 Января 2023 г. 14:15 #

Получилось вкусно, но почему-то у меня вышло 2 тортика, хоть форма таких же размеров, как в рецепте указано. На 25 г желатина я взяла 600 мл воды, может, надо было меньше 🤔

   
цитировать
Евгения Среда, 12 Апреля 2023 г. 01:14 #

А ванилин зачем?

   
цитировать
Альбина Вторник, 19 Декабря 2023 г. 13:48 #

Всех с наступающим Новым годом!

   
цитировать
Алина Среда, 27 Декабря 2023 г. 12:38 #

написано,что надо 200мл

   
цитировать
Алина Среда, 27 Декабря 2023 г. 12:40 #

катя,написано что надо 200мл

   
цитировать
Каролина Суббота, 30 Декабря 2023 г. 15:58 #

Я не дочитала, залила, фрукты частично утонули, но в разрезе красота!

Благодарю, за прекрасный рецепт!😘

   
цитировать
Александра Суббота, 30 Декабря 2023 г. 21:30 #

отличный рецепт, очень вкусно, от себя добавила только цветовую гамму разделив белую массу и окрасив пищевыми красителями. С наступающим всех! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 31 Декабря 2023 г. 12:35 #

А что если взять меньше дрожжей? Не 25 а 14?

   
цитировать
Алекса Суббота, 06 Января 2024 г. 23:03 #

Анастасия
А что если взять меньше дрожжей? Не 25 а 14?

Там желатин, а не дрожжи)

Классный рецепт! Вкусный тортик😍 делаю 2ой раз уже)

Обязательно с племянниками сделаю, им будет очень интересно🥰

С Новым Годом!🎄🥳

   
цитировать
Зоя Пятница, 23 Февраля 2024 г. 11:43 #

Торт очень вкусный получился! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
лейла Понедельник, 25 Марта 2024 г. 18:03 #

спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)