Ленивая ачма из лаваша

Подготавливаем необходимые продукты.
Можно взять 2 любых рассольных сыра.
Количество зелени зависит от вашего вкуса.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Зелень мелко нарезаем.

В глубокой посуде соединяем молоко, яйца и зелень. Перемешиваем венчиком. Не солим, сулугуни и брынза достаточно солёные.

Сулугуни и брынзу натираем на крупной терке.

Лаваш вырезаем по размеру противня (все 7 листов). У меня противень размером 24х33 см. Противень берём с высокими бортиками.
Первый лист лаваша выкладываем на дно противня.

К смеси яиц, молока и зелени добавляем тёртый сыр, перемешиваем.
В форму на лаваш выкладываем 5-6 ст. ложек с горкой сырной смеси и равномерно распределяем.

Аналогично поступаем ещё с 5 листами лаваша. Последний 7 лаваш смесью не покрываем. Противень отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем ачму 20-30 минут.

За 5 минут до окончания запекания достаём противень из духовки.

Смазываем верхний лист лаваша остатками смеси и возвращаем противень в духовку для образования румяной корочки.

Ачма из лаваша готова.

Когда ачма немного остынет, выкладываем её на доску.

Нарезаем ленивую ачму порционными кусочками.
Приглашаем всех к столу, пока ачма ещё тёплая.

Приятного аппетита!