Предлагаю приготовить сырный пирог из лаваша. Готовится он в духовке, из доступных продуктов и без особого труда. Получается очень вкусно, необычно и сытно. Отличный вариант для быстрого ужина, перекуса или для угощения неожиданно нагрянувших гостей.
Продукты
Лаваш тонкий - 8 прямоугольников
Сыр моцарелла (или любой другой) - 220 г
Сыр твердый или полутвердый - 220 г
Кефир - 300 мл
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 25 г
Петрушка (или укроп) - по вкусу
Соль - по вкусу
Если нет моцареллы, то её вполне успешно можно заменить такими сырами как адыгейский или сулугуни. В принципе, можно сделать из любой смеси сыров. Можно даже взять рассыпчатый или зерненый творог и чередовать слои твердого сыра и творога.
Видео рецептСырный пирог из лаваша
Пошаговый фото рецептСырный пирог из лаваша
Как приготовить сырный пирог из лаваша:
Разрезаем лаваш на части, соответствующие размеру формы, в которой будем запекать. У меня форма 20х15 см.
Нарезаем зелень. Сыр натираем на терке.
В удобную емкость добавляем кефир, разбиваем яйца и смешиваем венчиком. Добавляем соль. Можно взять любые специи на ваш вкус.
Сливочное масло растапливаем и выливаем на дно формы для запекания.
Лист лаваша окунаем в кефирно-яичную смесь и выкладываем на дно формы.
Сверху посыпаем тертым сыром.
Накрываем следующим листом лаваша, выдержанным в яично-кефирной смеси. Сверху равномерно посыпаем натертой моцареллой (или любым другим сыром) и измельченной зеленью.
Аналогично продолжаем выкладывать все слои, пока не закончится весь лаваш. Поливаем пирог оставшейся яично-кефирной смесью. Верхний слой обильно засыпаем сыром.
Отправляем сырный пирог из лаваша в заранее разогретую до 180°С духовку приблизительно на 30 минут, запекаем до румяной корочки.
Вкуснейший сырный пирог из лаваша готов! Этот пирог лучше подавать в теплом виде.
Приготовьте этот пирог и порадуйте родных вкусной и сытной домашней выпечкой!
Рецепт: Сырный пирог из лаваша. Как приготовить Сырный пирог из лаваша?
Потрясающе вкусно. Но адыгейский сыр не расплавился. Хотя я готовила с конвекцией. Фото сделать не успела.Семья набросилась и почти все съелаСпасибо за рецепт!!
artem
а если не хватило сыра сверху посыпать, что тогда?
а если не хватило сыра сверху посыпать, что тогда?
Тогда просто не используйте последний лист лаваша, пусть он у Вас останется не использованным, зато будет аппетитная корочка сверху... Залейте кефирно-яичной смесью, если осталась и - в духовку.
Марина
Можно кефир заменить сметаной?
Гелла
Яна
Потрясающе вкусно. Но адыгейский сыр не расплавился. Хотя я готовила с конвекцией. Фото сделать не успела.Семья набросилась и почти все съелаСпасибо за рецепт!!
Яна, Вы удивитесь, но мягкие сыры типа адыгейского (точно также как и творог) не плавятся. Вообще - и конвекция не спасет. Даже направленный прям на сыр прямой огонь не поможет.))
Ленивая "ачма" с творогом и... 
Ачма быстрого приготовления 
Ачма 
Фальшивая баница из лаваша 
Ачма "ленивая" 
Хачапури по-мегрельски 
Сырный пирог 
Осетинские пироги с сыром и картофелем 
Заливной пирог с ветчиной и сыром 
Заливной пирог (запеканка) с сыром... 
Сырный пирог 
Отрывной сырный пирог "Ромашка" 
Быстрый луковый пирог с сыром 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Торт "Если пропадает кефир" 
Закуска ёка с зеленью 
Бендерики из лаваша с творогом и... 
Треугольные пирожки из лаваша 
Два вида рулета из лаваша -... 
Рулет из лаваша с крабовыми палочками 
Лаваш с начинкой из колбасы,... 
Рулет из лаваша с морковью... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулеты из лаваша с крабовыми палочками 
Ленивые хачапури из лаваша 
Закуска из лаваша с сыром, зеленью... 
Конвертики из лаваша с яйцами и сыром 
Конвертики из лаваша с плавленым... 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 
Спасибо за рецепт!!