рецепт с фото пошаговый

Творожный кекс с яблоками

Фото к рецепту: Творожный кекс с яблоками
 8 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   28.10.21

Готовим вкуснейший домашний кекс на творожном тесте с яблоками. Тесто "богатое" - помимо творога в него входит сливочное масло, яйца и молоко. В готовом виде кекс мягкий и за счёт творога и кусочков яблок слегка влажный, а лимонная цедра придаёт выпечке приятный цитрусовый аромат.

Продукты (на 8 порций)
Яблоки - 300 г (2 шт.)
Творог 9 % - 130 г
Масло сливочное (рязмягчённое) - 70 г
Молоко - 100 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 200 г
Мука - 260 г (2 стакана ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Сода - 2 щепотки
Цедра лимона - 1 ч. ложка
Ванилин - 2 щепотки
Соль - 1 щепотка
Сахарная пудра (для подачи, по желанию) - 0,5 ст. ложки

Пошаговый фото рецептТворожный кекс с яблоками
Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с яблоками - шаг №1

Подготовьте ингредиенты по списку.
Сливочное масло предварительно подержите при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось.
Молоко тоже должно находиться при комнатной температуре.
Творог лучше брать мягкий, у меня он жирностью 9%.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с яблоками - шаг №2

Мягкое сливочное масло выложите в миску. Всыпьте к маслу сахар.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с яблоками - шаг №3

Миксером на высокой скорости взбивайте масло с сахаром в течение минуты.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с яблоками - шаг №4

В масляно-сахарную крошку добавьте яйца.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с яблоками - шаг №5

Взбивайте 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с яблоками - шаг №6

Добавьте творог.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с яблоками - шаг №7

На высокой скорости миксера взбивайте минуты три, задача - разбить крупные комочки творога и сделать основу теста максимально гладкой.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с яблоками - шаг №8

В творожную основу влейте молоко комнатной температуры, добавьте лимонную цедру, ванилин и щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с яблоками - шаг №9

Перемешайте миксером, теперь уже на медленных оборотах, недолго - секунд 10.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с яблоками - шаг №10

Муку смешайте с содой и разрыхлителем и просейте в миску с творожной основой.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с яблоками - шаг №11

Лопаткой вымешайте тесто. Оно получится гладким и воздушным.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с яблоками - шаг №12

Яблоки очистите от кожуры, удалите семенную коробочку. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с яблоками - шаг №13

Выложите яблоки в творожное тесто.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с яблоками - шаг №14

Лопаткой вмешайте до равномерного распределения в тесте.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с яблоками - шаг №15

Переложите тесто в форму для выпечки кексов. Я использовала силиконовую круглую форму с отверстием посередине.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с яблоками - шаг №16

Выпекайте творожный кекс с яблоками в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 1 час.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с яблоками - шаг №17

Готовый кекс аккуратно извлеките из формы и дайте выпечке полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с яблоками - шаг №18

При желании поверхность остывшего кекса посыпьте сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с яблоками - шаг №19

Творожный кекс с яблоками готов к подаче - нарезайте и наслаждайтесь.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с яблоками - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожный кекс с яблоками. Как приготовить Творожный кекс с яблоками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста Рецепты сладостейКексыКекс творожный
На праздничный стол
В духовке
Блюда из молока Блюда из творога Блюда из яблок Лучшие рецепты выпечки
24 спасибо 9123 3 0
Любовь Среда, 16 Февраля 2022 г. 20:24 #

Только продукты испортила...

   
цитировать
Алесксей Ю. Воскресенье, 30 Октября 2022 г. 21:24 #

Использовал данный рецепт, но для выпечки небольших кексиков (в силиконовых формочках) - результат просто потрясающий!!! Делаю уже не в первый раз, для разнообразия добавляю изюм (предварительно замоченный) или курагу. Автору спасибо огромное!!!!!

Примечание: для формочек диаметром 6-8 см - время выпекания около 40 минут.

   
цитировать
Алесксей Ю. Воскресенье, 30 Октября 2022 г. 21:26 #

Любовь
Только продукты испортила...

не знаю..... делал все по рецепту, выход великолепный

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)