Достаточно добавить в тесто всего лишь пачку творога, и обычные кексы превращаются в воздушные десерты с лёгким творожным послевкусием. Творожные кексы с изюмом получаются нежными и вкусными. Жаль, быстро съедаются. На следующий день были ещё вкуснее, чем свежие, с пылу с жару!
Продукты (на 12 порций)
Творог - 200 г
Масло сливочное - 150 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Ванильный сахар - ½ ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Изюм - 3 ст. ложки
Сахарная пудра - 2 ст. ложки
Видео рецептТворожные кексы с изюмом
Пошаговый фото рецептТворожные кексы с изюмом
Подготавливаю необходимые продукты.
В блендер закладываю творог, сахар, сливочное масло комнатной температуры и яйца. Всё перемешиваю на маленькой скорости, постепенно скорость увеличиваю.
Перекладываю творожную смесь в миску, всыпаю немного просеянной муки.
В завершение всыпаю изюм, предварительно промытый горячей водой и обсушенный бумажным полотенцем.
Всю массу хорошо перемешиваю до однородного состояния.
Творожное тесто выкладываю порциями в силиконовые формочки. Формы ничем не смазываю.
Для выпекания ставлю кексы с изюмом в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут. Время и температура выпечки зависит от вашей духовки. Я выпекаю кексы до золотистого цвета. Готовность кексов проверяю зубочисткой.
Готовые творожные кексы с изюмом вынимаю из формочек, присыпаю сверху сахарной пудрой и подаю к чаю.
Приятного чаепития!
Рецепт: Творожные кексы с изюмом. Как приготовить Творожные кексы с изюмом?
Рецепт так себе, очень много масла, кроме вкуса масла и изюма нет ничего.
совершенно верно, вкус масла, как можно есть такое жирное и ещё советовать это людям? Сделала их, да они получились относительно, жирные очень, абсолютно не здоровые!!!
Марина
А кто-нибудь пробовал в бумажных формочках?
Шахноза
Ужасный, жирный, не поднялся вообще!
Инна
Джулия25
Виктор
Рецепт так себе, очень много масла, кроме вкуса масла и изюма нет ничего.
совершенно верно, вкус масла, как можно есть такое жирное и ещё советовать это людям? Сделала их, да они получились относительно, жирные очень, абсолютно не здоровые!!!
А бывают "здоровые" кексы 🤣?
Ирина
У меня очень поднялись и вкусные. Воздушные, нежные. Всегда можно уменьшить количество чего либо
Нина
Спасибо очень вкусно!
Добавила ещё творог и кефир! Супер😊
Гульназ
Спасибо за рецепт! Немного изменила количество масла, муки, сахара. Ребёнок доволен)
Гульназ
Спасибо за рецепт! Немного изменила количество масла муки сахара. Ребёнок доволен)
Марина
Огромное спасибо за рецепт. Это бобчиские кексики, но сделала я их без изюма. 👍
Анастасия
Рецепт так себе,не впечатлил 😕
Рыхлые ,суховатые.Стоило ли заморачиваться?!
Лучше влажных кексов типа маффинов нет ничего,на мой взгляд.
Ирина
Это вкуснейшие кексы! Огромное спасибо за рецепт. Я в него ещё добавила орехи арахис раздробленый. Ну очень вкусные, и на следующий день так и остались нежными.
Юлія
Очень вкусные кексы, вся семья была довольна) Масло заменила на сливочный маргарин.
Оксана
Спасибо за доступный рецепт!!! И не жирно и не сладко.... все в самый раз!
Надежда
Прекрасные кексы! Мягкие воздушные нежные очень вкусные. Спасибо за рецепт.
Юлия
Получились очень вкусные кексы. Делала на детских творожках Агуша. Пекла в бумажных формочках, но ставила их в силиконовые.
Елена
Кексики получулись чудные. Кому показались жирными, просто масла по- меньше кладите.
Елена
Это мои чудные кексики
Марина
Вкуснооо
Лили
Инна
Джулия25
Виктор
Рецепт так себе, очень много масла, кроме вкуса масла и изюма нет ничего.
совершенно верно, вкус масла, как можно есть такое жирное и ещё советовать это людям? Сделала их, да они получились относительно, жирные очень, абсолютно не здоровые!!!
А бывают "здоровые" кексы 🤣?
конечно и они живут в сказочном мире живых здоровых кексов, но это тайна
Ок!ана
Вийшли не смачні і дуже жирні.Викинутий час і продукти.Не криворучка.Пекла з іншим рецептом і все получалось
Альбина
Спасибо Вам огромное за рецепт, кексы получились очень вкусные и нежные, никакого масла не чувствуется. С удовольствием буду печь ещё и ещё.
Замечательный рецепт! Использовала мягкий творог. Вместо изюма по квадратику шоколада, а в другие- манговое пюре. Спасибо автору!
Скажите, пожалуйста, кусочки шоколада растворились или остались цельными? А пюре - накладывали ложкой внутрь каждого кексика или добавляли в общее тесто?
Алена
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусные кексики получились)))) И готовятся быстро, просто.
Огромное спасибо за рецепт!!!! Очень вкусно!!! Я, начитавшись коментарии, добавила 130 гр.масла. Не люблю пудру, поэтому перед выпечкой, поспала коричневым сахаром!!!! 😉🤗🤗 опять печь буду!!!!
Диана
Сегодня готовила по-вашему рецепту,это великолепно,у меня все получилось.Кстати,это был мой первый раз с кексами 😅Советую именно этот рецепт.
Анастасия
Кексы получились изумительные! Тесто хорошо поднялось и равномерно пропеклось.
Очень понравился рецепт, простой и быстрый в исполнении. Правда, как обычно у меня бывает, ингредиенты были не все Так что пришлось импровизировать: масло заменила маргарином, изюм - свежей клюквой, разрыхлитель- гашеной содой
Спасибо Вам за идею!
Ирина
Спасибо большое, пеку второй раз, очень хороший рецепт.
Анна
Отличный рецепт! Заменила сливочное масло растительным, и всё равно чудесно!!!! Спасибо!!!!
Конечно можно. Порядок: Венчиком взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем масло, потом постепенно остальные ингредиенты. В основном так и делаю, ничего сложного нет. Из плюсов - не надо мыть блендер
Наталья
Мне очень понравились кексы! Рецепт обалденный! Кексы- найвкуснейшие! Разные готовлю- но эти покорили всех гостей! Масла- вмеру.Рвзрыхлителя, правда, добавила 1,5 ложки и столовую ложку сметаны. Кексы поднялись и стали пышными, а корочка хрустящей!!!! Спасибо вам за рецепт!!!
Наталья
Суперский рецепт, кексики получились отличные! Тесто поднялось в 2 раза,
однозначно буду готовить ещё и эксперементировать с начинкой. Безусловно рецепт попадает в копилку 👍. Спасибо большое!
Юлия
Не знаю кто пишет хорошие отзывы, но это реально, не кексы, а оладьи. Жирные до ужаса штуки, есть можно, но не очень хочется. Те кто пишет добавить меньше муки, ок добавила и вся эта масса растеклась как жижа по противню из форм для кексов.
Юлия
Марина
А кто-нибудь пробовал в бумажных формочках?
Да, всё растеклось по противню
Светлана
Очень вкусные.В следующий раз положу поменьше масла и сахара.
Творожные кексы 
Творожные ванильные кексы 
Творожный кекс 
Простой творожный кекс 
Творожный кекс 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
Так что пришлось импровизировать: масло заменила маргарином, изюм - свежей клюквой, разрыхлитель- гашеной содой