рецепт с фото пошаговый

Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами

Фото к рецепту: Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами
 2 часа 20 мин (ваши 20 мин)
 Yuliya-s   12.10.21

Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами отличается простотой и доступностью компонентов, а также отменным вкусом. Яркий, сытный, оформленный слоями, такой салатик украсит даже праздничный стол. Все компоненты очень хорошо сочетаются. Отварная куриная печень обеспечивает питательность блюда, а солёные огурцы и сладковатая морковь делают вкус салата богатым и насыщенным. Просто, доступно и очень вкусно!

Продукты
Печень куриная - 450 г
Огурцы солёные - 350 г
Морковь - 300 г
Лук репчатый - 150 г
Яйца - 4 шт. крупных или 5 шт. небольших
Майонез - 200 г
Масло сливочное - 20 г
Лавровый лист - 2 шт.
Масло растительное - 15 мл (1 ст. ложка)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Перец душистый горошком - 3 шт.

Пошаговый фото рецептСалат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами
Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Куриную печень промываем под проточной водой.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами - шаг №2

Морковь заливаем водой и отвариваем 20-25 минут, до готовности. Готовую морковь оставляем остыть.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами - шаг №3

В кастрюле доводим до кипения около 500 мл воды. Добавляем 1 ч. ложку соли, лавровый лист и душистый перец. В кипящую воду выкладываем печень.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами - шаг №4

Варим печень около 15 минут, до готовности. С готовой печени сливаем воду и оставляем остыть.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами - шаг №5

Яйца отвариваем 8-10 минут вкрутую, затем оставляем остыть в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами - шаг №6

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами - шаг №7

В сковороде разогреваем сливочное и растительное масло и обжариваем лук на огне чуть меньше среднего около 5-7 минут, до мягкости и лёгкого подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами - шаг №8

Остывшую куриную печень нарезаем маленькими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами - шаг №9

На тарелку устанавливаем кулинарное кольцо (у меня кольцо диаметром 15 и высотой 10 см). На дно тарелки наносим тонкий слой майонеза и выкладываем куриную печень первым слоем. Печень слегка утрамбовываем, перчим и солим при необходимости. Учитывайте, что вода, в которой варилась печень, была подсолена.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами - шаг №10

На печень наносим сеточку из майонеза.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами - шаг №11

Затем выкладываем обжаренный лук.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами - шаг №12

Наносим на лук сеточку из майонеза.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами - шаг №13

Солёные огурцы нарезаем маленькими кубиками, очень хорошо отжимаем от жидкости, чтобы салат не потёк. Выкладываем огурцы на слой лука. Огурцы слегка утрамбовываем.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами - шаг №14

Наносим майонезную сеточку.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами - шаг №15

Яйца очищаем, белки отделяем от желтков. Белки натираем на крупной тёрке. Выкладываем белки на слой огурцов.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами - шаг №16

Наносим майонезную сеточку.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами - шаг №17

Морковь очищаем, нарезаем маленькими кубиками. Выкладываем морковь на яичные белки, посыпаем солью и перцем. Слегка утрамбовываем.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами - шаг №18

Морковь сдабриваем майонезом, чтобы вся поверхность была полностью покрыта.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами - шаг №19

Яичные желтки натираем на средней тёрке и выкладываем последним слоем.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами - шаг №20

Снимаем кулинарное кольцо. Отправляем салат в холодильник минимум на 1 час, чтобы он держал форму, а вкусы объединились в одну композицию.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами - шаг №21

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами. Как приготовить Салат с куриной печенью, солёными огурцами, морковью и яйцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат из огурцов Салат из печени Салат из яиц Салаты праздничные Салаты слоеные
На праздничный стол
Блюда из моркови Блюда из огурцов Блюда из печениПечень куриная Блюда с майонезом
82 спасибо 67603 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)