рецепт с фото пошаговый

Кексы с шоколадом и маршмеллоу

Фото к рецепту: Кексы с шоколадом и маршмеллоу
 14 порций
 40 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   28.09.21

Эти кексы приготовлены из самого ординарного бисквитного теста, но благодаря оригинальной начинке из шоколада и маршмеллоу их вкус, аромат и текстура более сложные и необычные. Мягкие кексики с вкраплениями расплавленных сладостей - идеально к чаю или кофе. Для подачи такие кексы можно ничем не украшать - они хороши сами по себе.

Продукты (на 14 порций)
Для теста:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 150 г
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Мука - 250 г (2 стакана ёмкостью 200 мл)
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное (для смазывания формочек) - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Шоколад (любой) - 30 г
Маршмеллоу - 20 г

Пошаговый фото рецептКексы с шоколадом и маршмеллоу
Фото приготовления рецепта: Кексы с шоколадом и маршмеллоу - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Муку просейте через сито.
Шоколад можно использовать любой - чёрный, белый или молочный.

Фото приготовления рецепта: Кексы с шоколадом и маршмеллоу - шаг №2

В глубокой миске соедините яйца с сахаром и солью. Взбивайте миксером 2 минуты, до увеличения объёма и растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Кексы с шоколадом и маршмеллоу - шаг №3

Яичная масса увеличилась в два раза и сверху образовалась устойчивая воздушная пена.

Фото приготовления рецепта: Кексы с шоколадом и маршмеллоу - шаг №4

Добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте лопаткой или миксером на самых низких оборотах.

Фото приготовления рецепта: Кексы с шоколадом и маршмеллоу - шаг №5

Тесто получается воздушное, негустое, с венчика стекает толстой струйкой.

Фото приготовления рецепта: Кексы с шоколадом и маршмеллоу - шаг №6

Шоколад нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Кексы с шоколадом и маршмеллоу - шаг №7

Формочки для кексов смажьте сливочным маслом и заполните тестом на треть (силиконовые формы можно не смазывать).

Фото приготовления рецепта: Кексы с шоколадом и маршмеллоу - шаг №8

На тесто разложите кусочки маршмеллоу и шоколада.

Фото приготовления рецепта: Кексы с шоколадом и маршмеллоу - шаг №9

Заполните формочки тестом еще на треть. У меня получилось 14 кексов.

Фото приготовления рецепта: Кексы с шоколадом и маршмеллоу - шаг №10

Выпекайте маффины с шоколадом при 180 градусах 20-25 минут, до коричневой корочки и "сухой спички" (после протыкания спичка выйдет из готового кекса сухой).

Фото приготовления рецепта: Кексы с шоколадом и маршмеллоу - шаг №11

Дайте кексам остыть в формочках, а затем извлеките их на ткань или решетку.

Фото приготовления рецепта: Кексы с шоколадом и маршмеллоу - шаг №12

Тесто плотное, мягкое, с классическим вкусом бисквита. Маршмеллоу запеклись и украсили кексы своими карамельными каплями.

Фото приготовления рецепта: Кексы с шоколадом и маршмеллоу - шаг №13

Маршмеллоу полностью растворяется, превращаясь в карамель и придавая кексам вкус и сладость. А шоколадная серединка - красивая, насыщенная и ароматная.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кексы с шоколадом и маршмеллоу. Как приготовить Кексы с шоколадом и маршмеллоу?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоБисквитное тесто
Рецепты сладостейБисквит Десерты КексыКекс шоколадный Маффины
Детский праздник
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
20 спасибо 4522 1 0
Валерия Среда, 23 Февраля 2022 г. 14:08 #

Это было очень вкусно. Спасибо большое за рецепт.:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)