Фаршированные перцы с брынзой и яйцом (в духовке)

Подготовим продукты по списку.
Сразу включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

Болгарские перцы моем, надрезаем сверху - отрезаем верхушку, но не до конца. Вычищаем семена.

Готовим начинку.
Брынзу ломаем на кусочки в глубокую миску. Добавляем яйцо, паприку и красный перец. Петрушку и укроп промываем, обсушиваем, мелко рубим ножом и отправляем в миску. Перемешиваем, тщательно разминая вилкой или перебиваем погружным блендером.

Если брынза недостаточно солёная, то немного подсолите начинку.

Наполняем перцы начинкой.

В сковороде на среднем огне растапливаем сливочное масло. Выкладываем фаршированные перцы в сковороду и обжариваем примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.

Перекладываем обжаренные фаршированные перцы в форму для запекания и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 25 минут.

Запечённые фаршированные перцы с брынзой и яйцом готовы.

Слегка остужаем их и подаём к столу.
Приятного аппетита!