рецепт с фото пошаговый

Пышная хлебная лепёшка

Фото к рецепту: Пышная хлебная лепёшка
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 10 мин)
 Alenkiy   21.06.21

Пшеничную хлебную лепёшку, похожую на пышный грузинский лаваш, можно без особого труда приготовить дома. Всего пять минут на замес теста, час на расстойку, 20 минут на выпекание - и вы получаете ароматный домашний хлеб с тонкой хрустящей корочкой и мягким, воздушным мякишем. Этот хлеб выпекается без формы, на противне, чем похож на старинный подовый хлеб.

Продукты (на 6 порций)
Вода тёплая (не выше 40 градусов) - 200 мл
Масло растительное - 2 ст. ложки + для работы с тестом
Мука - 320 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептПышная хлебная лепёшка
Фото приготовления рецепта: Пышная хлебная лепёшка - шаг №1

Ингредиенты - самые обычные для хлеба: мука, вода, соль, сахар, дрожжи и растительное масло.
Муку предварительно нужно просеять.
Воду подогрейте до тёплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Пышная хлебная лепёшка - шаг №2

Растворите в воде сахар и дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Пышная хлебная лепёшка - шаг №3

Спустя 2 минуты добавьте в воду соль и просеянную муку. Венчиком, а затем лопаткой замесите тесто.

Фото приготовления рецепта: Пышная хлебная лепёшка - шаг №4

Когда тесто соберется в комок, добавьте растительное масло и продолжите замес лопаткой или рукой, смоченной маслом (мне удобнее вымешивать тесто прямо в миске).

Фото приготовления рецепта: Пышная хлебная лепёшка - шаг №5

После 2-х минут замеса тесто стало однородным. Оно всё ещё липнет к рукам, но держит форму и не растекается. Накройте его полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте в тепле на час.

Фото приготовления рецепта: Пышная хлебная лепёшка - шаг №6

Спустя час тесто выросло в 2-2,5 раза.

Фото приготовления рецепта: Пышная хлебная лепёшка - шаг №7

Противне застелите пергаментом и аккуратно, помогая себе мокрой лопаткой, выложите на него тесто.

Фото приготовления рецепта: Пышная хлебная лепёшка - шаг №8

Лопаткой придайте тесту форму большого круга.
Разогрейте духовку до 200 градусов (пока происходит нагрев, тесто еще немного поднимется).

Фото приготовления рецепта: Пышная хлебная лепёшка - шаг №9

Выпекайте хлеб 20-25 минут, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Пышная хлебная лепёшка - шаг №10

Горячую хлебную лепёшку выложите на деревянную дощечку или полотенце и остудите перед нарезанием.

Фото приготовления рецепта: Пышная хлебная лепёшка - шаг №11

Подовый пшеничный хлеб готов. Горячим его есть не рекомендуют, но так сложно удержаться и не отщипнуть горбушку горячего ароматного хлебушка.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пышная хлебная лепёшка. Как приготовить Пышная хлебная лепёшка?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоДрожжевое тесто Хлеб Пост
В духовке
Вегетарианские
Лучшие рецепты выпечки
6 спасибо 897 2 0
Не кулинар Воскресенье, 25 Июля 2021 г. 23:24 #

Видимо, "не судьба" мне быть ни кулинаром, ни тем более пекарем)) С точностью до мл сделано всё идеально, 200 мл теплой воды по мерному стакану, 1 чайная ложка дрожжей, 2 минуты ожидания, мука тоже по мерному стакану, но почему могло не получиться?)) Когда мука была высыпана, всё резко скомкалось. Кстати, была добавлена чуть чуть конопляная мука, но так, чтобы суммарно было 320 грамм. Неужели из-за муки?) Мука пшеничная (основная) взята классическая.. Не понимаю)) *растительное масло тоже добавлено строго 2 столовых ложки **дрожжи были взяты быстродействующие сухие. Подскажите, пожалуйста, что может быть не так? Мало воды?(

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)