Закусочные оладьи из куриного филе, кабачков и зелёного лука

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.

Молодой кабачок промойте, вытрите насухо и обрежьте края. Нарежьте кабачок произвольными кусочками.

Лук очистите и нарежьте произвольно.

Зелень (укроп, петрушку и зелёный лук) промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца.

Пропустите нарезанное куриное филе через мясорубку.

Также пропустите через мясорубку кабачок, репчатый лук и зелень прямо в миску с куриным фаршем.

Чеснок очистите и пропустите через пресс в миску.

Сюда же вбейте яйца, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Перемешайте.

В получившийся фарш всыпьте картофельный крахмал и добавьте майонез.

Ещё раз фарш тщательно перемешайте.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло.
Столовой ложкой выложите в сковороду кабачково-куриный фарш в виде плоских лепёшек круглой формы, используя примерно 1,5 ст. ложки фарша на один оладушек.

Жарьте кабачково-куриные оладьи на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Таким же образом поступите со всем фаршем.

Из указанного количества продуктов у меня получилось 15 кабачково-куриных оладий.

Подавайте куриные оладьи с кабачком и зеленью к столу в тёплом виде со сметаной или сметанно-чесночным соусом.
Приятного аппетита!