рецепт с фото пошаговый

Суп со свиными рёбрами, помидорами, вермишелью и сладким перцем

Фото к рецепту: Суп со свиными рёбрами, помидорами, вермишелью и сладким перцем
 7 порций
 1 час 10 мин (ваши 25 мин)
 КомуДобавки   27.05.21

Вкусный и ароматный суп с вермишелью, помидорами и сладким перцем. Бульон для супа готовится из свиных ребрышек, за счёт чего получается очень насыщенным. Обилие овощей и зелени делают это первое блюдо аппетитным, а вермишель - более сытным. Приготовьте такой суп на обед, семья непременно оценит!

Продукты (на 7 порций)
Рёбрышки свиные - 500 г
Помидоры - 700-800 г
Перец болгарский - 130 г
Вермишель - 80 г
Картофель - 400 г
Морковь - 90 г
Лук репчатый - 110 г
Петрушка свежая - 5 г
Укроп свежий - 5 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Лавровый лист - 1-2 шт.
Соль - 2 ч. ложки (или по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки (или по вкусу)
Вода - 2,5 л

Пошаговый фото рецептСуп со свиными рёбрами, помидорами, вермишелью и сладким перцем
Фото приготовления рецепта: Суп со свиными рёбрами, помидорами, вермишелью и сладким перцем - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп со свиными рёбрами, помидорами, вермишелью и сладким перцем - шаг №2

Промываем рёбра и разрезаем их на порционные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Суп со свиными рёбрами, помидорами, вермишелью и сладким перцем - шаг №3

В кастрюлю наливаем 2,5 л воды и выкладываем рёбра. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 40 минут. Периодически снимаем шумовкой пенку.

Фото приготовления рецепта: Суп со свиными рёбрами, помидорами, вермишелью и сладким перцем - шаг №4

Верхушки помидоров надрезаем крест-накрест. Заливаем помидоры кипятком на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп со свиными рёбрами, помидорами, вермишелью и сладким перцем - шаг №5

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп со свиными рёбрами, помидорами, вермишелью и сладким перцем - шаг №6

В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем лук 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп со свиными рёбрами, помидорами, вермишелью и сладким перцем - шаг №7

Морковь очищаем и натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Суп со свиными рёбрами, помидорами, вермишелью и сладким перцем - шаг №8

Выкладываем морковь в сковороду и обжариваем с луком ещё 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп со свиными рёбрами, помидорами, вермишелью и сладким перцем - шаг №9

Перец очищаем от семян и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп со свиными рёбрами, помидорами, вермишелью и сладким перцем - шаг №10

Добавляем перец к моркови с луком и обжариваем вместе ещё 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп со свиными рёбрами, помидорами, вермишелью и сладким перцем - шаг №11

Помидоры очищаем от кожицы и измельчаем с помощью погружного блендера или тёрки.

Фото приготовления рецепта: Суп со свиными рёбрами, помидорами, вермишелью и сладким перцем - шаг №12

Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп со свиными рёбрами, помидорами, вермишелью и сладким перцем - шаг №13

Из бульона достаем мясо и выкладываем туда картофель. Варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп со свиными рёбрами, помидорами, вермишелью и сладким перцем - шаг №14

Мясо снимаем с костей и разбираем на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Суп со свиными рёбрами, помидорами, вермишелью и сладким перцем - шаг №15

Отправляем в кастрюлю мясо и измельчённые помидоры. Варим 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп со свиными рёбрами, помидорами, вермишелью и сладким перцем - шаг №16

В кастрюлю добавляем зажарку, вермишель, лавровый лист. Солим и перчим. Варим ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп со свиными рёбрами, помидорами, вермишелью и сладким перцем - шаг №17

Измельчаем зелень.

Фото приготовления рецепта: Суп со свиными рёбрами, помидорами, вермишелью и сладким перцем - шаг №18

Добавляем в суп зелень. Доводим до кипения и выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Суп со свиными рёбрами, помидорами, вермишелью и сладким перцем - шаг №19

Суп с вермишелью, помидорами и сладким перцем, на свиных ребрышках, готов к подаче.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп со свиными рёбрами, помидорами, вермишелью и сладким перцем. Как приготовить Суп со свиными рёбрами, помидорами, вермишелью и сладким перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп вермишелевый Суп из свинины Суп томатный Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Обед
Блюда из макарон Блюда из перца Блюда из помидоров
5 спасибо 1666 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)