рецепт с фото пошаговый

Песочное печенье с сахарной глазурью и консервированными персиками

Фото к рецепту: Песочное печенье с сахарной глазурью и консервированными персиками
 8 порций
 50 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   15.04.21

Простая и необычная выпечка для праздников и будней - яркое печенье с сахарной глазурью и сочными персиками. Рассыпчатое песочное печенье на растительном масле отлично гармонирует с сахарно-лимонной глазурью и консервированными персиками - получается красивое и аппетитное лакомство. Настоящая сладкая яичница!)

Продукты (на 8 порций)
Мука пшеничная - 200 г (1,5 стакана объёмом 200 мл) + для подпыла
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 60 г
Масло растительное - 40 мл
Разрыхлитель - 1 ч. ложка без горки
Ванилин - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
*
Для украшения:
Персики консервированные - 500 г (8 половинок)
Сахарная пудра - 150 г
Лимонный сок - 1,5-2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептПесочное печенье с сахарной глазурью и консервированными персиками
Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с сахарной глазурью и консервированными персиками - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
У меня была большая банка консервированных персиков объёмом 820 г. Самих персиков без жидкости было 8 половинок и весили они примерно 500 г. По желанию вместо персиков можно взять консервированные абрикосы половинками. Также можно использовать и свежие персики или абрикосы - их нужно разрезать на половинки, проварить пару минут в сахарном сиропе и остудить.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с сахарной глазурью и консервированными персиками - шаг №2

Извлеките персики из сиропа и выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний сироп.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с сахарной глазурью и консервированными персиками - шаг №3

Так как песочное тесто на растительном масле готовится достаточно быстро, духовку лучше всего заранее включить разогреваться до температуры 180 градусов.
В глубокой миске соедините яйцо, сахар, соль и ванилин.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с сахарной глазурью и консервированными персиками - шаг №4

Взбейте миксером на высокой скорости примерно 2-3 минуты, до пышности и побеления массы.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с сахарной глазурью и консервированными персиками - шаг №5

Влейте растительное масло. Снова взбейте миксером примерно 15-20 секунд, чтобы масло распределилось по всему тесту.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с сахарной глазурью и консервированными персиками - шаг №6

Частями, каждый раз перемешивая, всейте муку с разрыхлителем через мелкое сито.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с сахарной глазурью и консервированными персиками - шаг №7

Как только станет трудно мешать лопаткой, подмесите тесто руками и соберите в шар. Такое песочное тесто на растительном масле получается мягким и совсем чуть-чуть липнет к рукам.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с сахарной глазурью и консервированными персиками - шаг №8

Пергамент для выпекания расстелите на столе и слегка подпылите мукой.
Выложите тесто на пергамент, также слегка присыпьте мукой раскатайте в тонкий пласт. Формочкой или ножом вырежьте из теста кружочки-заготовки диаметром примерно 9 см. Кружочки необязательно должны быть ровными, но обязательно должны быть больше диаметра персиков.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с сахарной глазурью и консервированными персиками - шаг №9

Переложите пергамент вместе с кружочками теста на противень для выпекания и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 15-20 минут.
Точное время выпекания зависит от мощности духовки и толщины кружочков теста - так что контролируйте, чтобы печенье не сгорело.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с сахарной глазурью и консервированными персиками - шаг №10

Готовое печенье остудите до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с сахарной глазурью и консервированными персиками - шаг №11

Приготовьте сахарную глазурь для печенья.
В отдельной ёмкости соедините сахарную пудру и лимонный сок. Перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с сахарной глазурью и консервированными персиками - шаг №12

Глазурь должна получиться средней густоты, довольно текучей и стекать с ложки толстой струйкой. Густоту глазури можно варьировать. Если хотите более густую - подсыпьте немного сахарной пудры, если более жидкую - долейте лимонного сока.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с сахарной глазурью и консервированными персиками - шаг №13

Смажьте остывшее печенье глазурью. Уложите в центр каждой печеньки по половинке персика.
Оставьте на 30-50 минут, чтобы глазурь застыла.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с сахарной глазурью и консервированными персиками - шаг №14

Необычное пасхальное печенье с сахарной глазурью и консервированными персиками готово.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с сахарной глазурью и консервированными персиками - шаг №15

Такая простая и красивая выпечка уж точно не затеряется даже на праздничном столе.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье с сахарной глазурью и консервированными персиками - шаг №16

Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Песочное печенье с сахарной глазурью и консервированными персиками. Как приготовить Песочное печенье с сахарной глазурью и консервированными персиками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье Печенье на скорую руку На праздничный стол Пасха
В духовке
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из персиков Лучшие рецепты выпечки
5 спасибо 837 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)