видео рецепт с фото пошаговый

Шоколадный торт

Фото к рецепту: Шоколадный торт
 Marina Maiorova   02.12.20

Сегодня готовим шоколадный торт с шоколадным заварным кремом на сметане. Быстрый торт на Новый год, без лишней возни. Шоколадный сметанный тортик получается влажным, нежным и в меру сладким.

Продукты
Для теста (на форму диаметром 22 см):
Сметана жирностью 10% - 240 г
Яйца - 2 шт.
Масло растительное без запаха - 120 мл (+ для смазывания формы)
Вода горячая - 240 мл
Какао-порошок - 70 г
Сахар - 300 г
Мука - 245 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Ванильный сахар - 7 г
Соль - 1 ч. ложка
*
Для крема:
Сметана жирностью 25% - 400 г
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное (растопленное) - 150 г
Шоколад чёрный - 100 г
Сахар - 100 г
Крахмал кукурузный - 40 г

Видео рецептШоколадный торт
Пошаговый фото рецептШоколадный торт
Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт - шаг №1

Готовим тесто. Для этого сперва к какао добавляем горячую воду и перемешиваем (это нам позволит добиться более интенсивного вкуса какао).
Добавляем сахар, сметану (нежирную) и растительное (подсолнечное) масло без запаха. Перемешиваем венчиком до однородности.
Добавляем соль, ванильный сахар и яйца. Всё перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт - шаг №2

Муку перемешиваем с разрыхлителем и добавляем к жидким ингредиентам. Всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт - шаг №3

Дно формы для выпечки покрываем пергаментом, бока смазываем маслом. Выливаем тесто в подготовленную форму и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 35 минут.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт - шаг №4

Крем. В кастрюле смешиваем сметану, яйцо, сахар и кукурузный крахмал.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт - шаг №5

Ставим на огонь или водяную баню и завариваем крем до густоты, постоянно помешивая.
Перекладываем заварной крем в другую посуду, накрываем плёнкой в контакт и остужаем.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт - шаг №6

Размягченное сливочное масло взбиваем миксером 5 минут.
Добавляем по 1 ст. ложке заварного крема, каждый раз тщательно взбивая миксером.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт - шаг №7

Добавляем растопленный (остывший) чёрный шоколад к крему и взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт - шаг №8

Бисквит разрезаем на 3 коржа (если вы готовили его из указанного количества продуктов в форме диаметром 22 см). Я готовила маленький бисквит, поэтому разрезала на 2 части.
Каждый корж смазываем шоколадным кремом и укладываем друг на друга.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт - шаг №9

Сверху торт смазываем тонким слоем крема и помещаем в холодильник на 30 минут, чтобы крем схватился.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт - шаг №10

Затем покрываем шоколадный торт вторым слоем крема, украшаем по вкусу и оставляем на ночь в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный торт. Как приготовить Шоколадный торт?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем для торта Крем сметанный Крем шоколадный
ТортыТорт сметанный Торт шоколадный
На праздничный стол Новый ГодТорты новогодние
В духовке
18 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)