рецепт с фото пошаговый

Суп с индейкой и овощами

Фото к рецепту: Суп с индейкой и овощами
 6 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 Alenkiy   28.10.20

Ароматный, густой суп с индейкой, картофелем и овощами можно приготовить как дома, так и на природе. Это насыщенное первое блюдо по вкусу похоже на шурпу - суп тюркских народов с бараниной и овощами, в котором мясо обжаривается перед варкой.

Продукты (на 6 порций)
Индейка (бедро) - 1 шт. (700 г)
Картофель - 3-4 шт. (500 г)
Помидоры - 1 шт. (200 г)
Перец болгарский - 1 шт. (150 г)
Морковь - 1 шт. (150 г)
Лук репчатый - 1 шт. (150 г)
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль - 1 ч. ложка
Зира (кумин) - 0,5 ч. ложки
Кориандр в зернах - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 0,2 ч. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки
Томатная паста - 1 ст. ложка
Укроп свежий - 2-3 веточки

Пошаговый фото рецептСуп с индейкой и овощами
Фото приготовления рецепта: Суп с индейкой и овощами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Можно использовать индюшиное бедро или голень, предварительно освободив их от кости.

Фото приготовления рецепта: Суп с индейкой и овощами - шаг №2

Морковь и лук очистите. Морковь нарежьте крупными брусочками, лук - тонкими четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Суп с индейкой и овощами - шаг №3

Разогрейте в сотейнике или кастрюле с толстым дном растительное масло, выложите лук и обжаривайте, помешивая, 5 минут, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Суп с индейкой и овощами - шаг №4

Мясо индейки нарежьте крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп с индейкой и овощами - шаг №5

Добавьте мясо индейки в кастрюлю к луку и обжарьте на сильном огне 5 минут. Затем уменьшите огонь и тушите мясо с луком 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с индейкой и овощами - шаг №6

Добавьте морковь и тушите еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с индейкой и овощами - шаг №7

Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
Перец очистите от семян и также нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп с индейкой и овощами - шаг №8

Переложите овощи в кастрюлю, добавьте томатную пасту и тушите еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с индейкой и овощами - шаг №9

Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с индейкой и овощами - шаг №10

Переложите картофель в кастрюлю и залейте содержимое 1,5 л воды.

Фото приготовления рецепта: Суп с индейкой и овощами - шаг №11

Очищенный чеснок мелко порубите ножом, зиру и кориандр растолките с помощью скалки или в ступке.

Фото приготовления рецепта: Суп с индейкой и овощами - шаг №12

Добавьте измельченные пряности в кастрюлю, доведите суп до кипения и варите до готовности картофеля, 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с индейкой и овощами - шаг №13

Всыпьте в кастрюлю соль и черный молотый перец. Выключите нагрев.

Фото приготовления рецепта: Суп с индейкой и овощами - шаг №14

Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежим укропом и наслаждайтесь ароматным и вкусным первым блюдом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с индейкой и овощами. Как приготовить Суп с индейкой и овощами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСупы с овощами
Обед
Блюда из индейки Блюда из перца Блюда из помидоров
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)