Мясной салат с консервированной фасолью, кукурузой, сладким перцем и морковью по-корейски

Подготовить все продукты по списку.
Говядину выбрать свежую.
Зелень можно взять любую, например, петрушку или укроп.

Переложить мясо в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, варить 60 минут. Спустя время добавить лавровый лист, душистый перец и перец горошком. Продолжать варить ещё примерно 1 час, в зависимости от степени зрелости мяса. Молодая говядина сварится быстрее.

Готовое мясо остудить именно в бульоне - так оно будет мягким и сочным.

Нарезать говядину небольшими полосками.

Начнём с приготовления моркови по-корейски. Морковь очистить и вымыть, натереть на тёрке для корейской моркови. Переложить морковь в глубокую миску.

Добавить чёрный перец, соль, сахар и кориандр. Чеснок измельчить на мелкой тёрке и добавить к моркови. Хорошо перемешать.

В сковороде прогреть растительное масло и залить в морковь. Добавить уксус, перемешать. Мариновать морковь 30 минут.

Очистить болгарский перец, промыть и обсушить. Нарезать перец полосками.

Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать.

В салатник выложить мясо, зелень и болгарский перец.

Добавить морковь по-корейски.

Добавить консервированную кукурузу к остальным компонентам салата.

Следом добавить консервированную красную фасоль.

Перемешать салат и снять пробу. Так как у моркови по-корейски достаточно яркий вкус, соль и перец дополнительно могут не понадобиться.

Аппетитный и яркий мясной салат с консервированной фасолью, кукурузой, болгарским перцем и морковью по-корейски выложить на тарелку и подавать к столу. Салат довольно сытный, поэтому подавать его можно как самостоятельное блюдо.

Приятного вам аппетита!