рецепт с фото пошаговый

Сметанно-сливочный муссовый торт "Зебра" без выпечки

Фото к рецепту: Сметанно-сливочный муссовый торт "Зебра" без выпечки
 8 порций
 Irina_Taskova   22.04.20

Торт "Зебра" без выпечки - вкусный, нежный и нарядный. Он идеально подойдет для тех случаев, когда хочется вкусненького, но духовку включать совсем неохота. На столе такое лакомство смотрится эффектно и аппетитно!

Продукты (на 8 порций)
Для мусса:
Сметана жирностью 20% или натуральный йогурт - 400 г
Сгущённое молоко - 300 г
Сливки 30-35% - 200 мл
Молоко - 100 мл
Желатин - 20 г
Какао-порошок - 30 г
Сахар ванильный - 15 г
*
Для основы:
Печенье песочное шоколадное - 180 г
Масло сливочное - 70 г
Молоко - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептСметанно-сливочный муссовый торт "Зебра" без выпечки
Фото приготовления рецепта: Сметанно-сливочный муссовый торт "Зебра" без выпечки - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сливки должны быть хорошо охлаждёнными.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-сливочный муссовый торт "Зебра" без выпечки - шаг №2

Желатин залейте холодным молоком и оставьте набухать.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-сливочный муссовый торт "Зебра" без выпечки - шаг №3

Приготовьте основу.
В чашу блендера выложите печенье и измельчите его в крошку.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-сливочный муссовый торт "Зебра" без выпечки - шаг №4

Растопите сливочное масло и добавьте к крошке печенья. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-сливочный муссовый торт "Зебра" без выпечки - шаг №5

Влейте молоко и вновь перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-сливочный муссовый торт "Зебра" без выпечки - шаг №6

Кулинарное кольцо или борт от формы диаметром 18 см выстелите плёнкой. Установите кольцо на блюдо или тарелку. Полученную крошку выложите в форму и утрамбуйте. Отправьте форму с подготовленной основой в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-сливочный муссовый торт "Зебра" без выпечки - шаг №7

Для крема соедините в миске сметану и сгущёнку. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-сливочный муссовый торт "Зебра" без выпечки - шаг №8

Охлаждённые сливки взбейте. До пиков взбивать не нужно, сливки просто должны стать воздушными.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-сливочный муссовый торт "Зебра" без выпечки - шаг №9

Набухший желатин прогрейте на паровой бане (до кипения не доводите!). Перемешайте до полного растворения желатина.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-сливочный муссовый торт "Зебра" без выпечки - шаг №10

В желатиновую массу добавьте несколько столовых ложек сметанной массы и тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-сливочный муссовый торт "Зебра" без выпечки - шаг №11

Постоянно помешивая массу из сметаны и сгущёнки, влейте желатин.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-сливочный муссовый торт "Зебра" без выпечки - шаг №12

Добавьте взбитые сливки и тщательно перемешайте.
Полученную массу разделите на 2 равные части.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-сливочный муссовый торт "Зебра" без выпечки - шаг №13

В одну часть добавьте ванильный сахар и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-сливочный муссовый торт "Зебра" без выпечки - шаг №14

Во вторую часть добавьте какао-порошок и также перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-сливочный муссовый торт "Зебра" без выпечки - шаг №15

Достаньте из холодильника форму с ранее заготовленной основой.
Порциями (по 2-4 ст. ложки), чередуя ванильный и шоколадный крем, заполните форму.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-сливочный муссовый торт "Зебра" без выпечки - шаг №16

Сверху по желанию с помощью шпажки сделайте узор. Для этого проведите шпажкой по поверхности торта по направлению от края к центру, каждый раз вытирая шпажку салфеткой.
Отправьте торт "Зебра" в холодильник для застывания минимум на 4 часа, а можно и на ночь.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-сливочный муссовый торт "Зебра" без выпечки - шаг №17

Застывший торт достаньте из холодильника, аккуратно снимите кольцо и удалите плёнку.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-сливочный муссовый торт "Зебра" без выпечки - шаг №18

Торт "Зебра" без выпечки готов!

Фото приготовления рецепта: Сметанно-сливочный муссовый торт "Зебра" без выпечки - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сметанно-сливочный муссовый торт "Зебра" без выпечки. Как приготовить Сметанно-сливочный муссовый торт "Зебра" без выпечки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесертыТортыТорт без выпечки Торт Зебра Торт сметанный Торт шоколадный
На праздничный стол
Блюда из молока
228 спасибо 85165 8 4
Ирка Понедельник, 27 Апреля 2020 г. 08:45 #

Лепотаааа)

   
цитировать
Анжела Пятница, 01 Мая 2020 г. 12:35 #

да, нужно быть перфекционистом, чтобы такую красоту создавать. Мы такой торт покупали в кондитерской, очень вкусный. Может и я рискну приготовить по вашему рецепту:)

   
цитировать
Irina_Taskova Пятница, 01 Мая 2020 г. 13:13 #

Анжела
да, нужно быть перфекционистом, чтобы такую красоту создавать. Мы такой торт покупали в кондитерской, очень вкусный. Может и я рискну приготовить по вашему рецепту:)
Спасибо большое! Очень надеюсь, что вы приготовите его!

   
цитировать
Irina_Taskova Пятница, 01 Мая 2020 г. 13:14 #

Ирка
Лепотаааа)
спасибо😉

   
цитировать
Мари Суббота, 02 Мая 2020 г. 09:45 #

Красивый праздничный десерт.Спасибо автору за подробное описание процесса приготовления.

   
цитировать
Ирина Понедельник, 07 Марта 2022 г. 02:30 #

Спасибо большое, мне очень понравился рецепт.

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 08 Мая 2022 г. 11:57 #

Получился очень вкусный торт! Все в восторге! Спасибо за прекрасный рецепт!

   
цитировать
Елена Суббота, 21 Января 2023 г. 11:43 #

Супер! Гости сказали что похоже на мороженое! Все в восторге))) Спасибо огромное за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)