рецепт с фото пошаговый

Салат из запечённой свёклы с мандаринами, фетой и грецкими орехами

Фото к рецепту: Салат из запечённой свёклы с мандаринами, фетой и грецкими орехами
 3 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Alenkiy   23.03.20

Свёкла может быть в составе не только селёдки под шубой, но и более изысканных закусок. Одно из таких блюд – салат из свёклы с мандаринами. Заправляется салат смесью оливкового масла, горчицы, мёда и сока мандарина. Ярко, оригинально и очень сочно!

Продукты (на 3 порции)
Свёкла - 2 шт. (250 г)
Мандарины - 2 шт. (200 г)
Смесь салатных листьев (рукола и латук) - 1 пучок (150 г)
Сыр фета - 100 г
Орехи грецкие - 50 г
*
Для заправки:
Масло оливковое - 3 ст. ложки
Соль - 1 щепотка (по вкусу)
Горчица - 1 ст. ложка
Мёд жидкий - 1 ст. ложка
Травы прованские сушёные - 1/2 ч. ложки
Мандарин (сок) - 0,5 шт.

Пошаговый фото рецептСалат из запечённой свёклы с мандаринами, фетой и грецкими орехами
Фото приготовления рецепта: Салат из запечённой свёклы с мандаринами, фетой и грецкими орехами - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Салатные листья можно взять любые. Я использовала руколу и салат латук. Тщательно промойте и обсушите салатные листья.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Салат из запечённой свёклы с мандаринами, фетой и грецкими орехами - шаг №2

Для начала свёклу вымойте, обсушите бумажным полотенцем и оберните фольгой. Запекайте свёклу в духовом шкафу примерно 30-40 минут. Остудите свёклу, не разворачивая фольгу.

Фото приготовления рецепта: Салат из запечённой свёклы с мандаринами, фетой и грецкими орехами - шаг №3

Приготовьте заправку. Для этого смешайте в глубокой миске оливковое масло, горчицу, мёд, соль, смесь перцев и сухие прованские травы. Выжмите в миску сок половины мандарина.

Фото приготовления рецепта: Салат из запечённой свёклы с мандаринами, фетой и грецкими орехами - шаг №4

Перемешайте заправку венчиком или ложкой до однородности, попробуйте и досолите при необходимости.

Фото приготовления рецепта: Салат из запечённой свёклы с мандаринами, фетой и грецкими орехами - шаг №5

Остывшую запечённую свёклу очистите от кожуры и нарежьте тонкими полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Салат из запечённой свёклы с мандаринами, фетой и грецкими орехами - шаг №6

Фету нарежьте крупными кубиками.
Грецкие орехи порубите ножом.

Фото приготовления рецепта: Салат из запечённой свёклы с мандаринами, фетой и грецкими орехами - шаг №7

Оставшиеся мандарины очистите от кожуры, косточек и белых перепонок - они горчат в салате.

Фото приготовления рецепта: Салат из запечённой свёклы с мандаринами, фетой и грецкими орехами - шаг №8

На блюдо для салата выложите салатные листья.

Фото приготовления рецепта: Салат из запечённой свёклы с мандаринами, фетой и грецкими орехами - шаг №9

Сверху разложите дольки мандаринов, нарезанную свёклу и кубики феты.

Фото приготовления рецепта: Салат из запечённой свёклы с мандаринами, фетой и грецкими орехами - шаг №10

Посыпьте салат измельчёнными орехами и щедро полейте заправкой.

Фото приготовления рецепта: Салат из запечённой свёклы с мандаринами, фетой и грецкими орехами - шаг №11

Салат из запечённой свёклы с мандаринами, фетой и грецкими орехами подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Салат из запечённой свёклы с мандаринами, фетой и грецкими орехами - шаг №12

Новый интересный вкус этой закуски придётся по вкусу тем, кто любит интересные сочетания продуктов и не прочь экспериментировать!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из запечённой свёклы с мандаринами, фетой и грецкими орехами. Как приготовить Салат из запечённой свёклы с мандаринами, фетой и грецкими орехами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатные заправкиСалатыСалат из свеклы Салат с сыром Салаты без майонеза Салаты овощные Салаты праздничные
На праздничный стол
Рецепты для начинающих
Блюда из мандаринов Блюда из свеклы Блюда из сыра
30 спасибо 8170 1 0
Леночка Вторник, 31 Марта 2020 г. 16:48 #

Очень классный салат! Только заменила мандарины на апельсины, получилось вкусно! Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)