рецепт с фото пошаговый

Греческий томатный суп с фасолью и оливками

Фото к рецепту: Греческий томатный суп с фасолью и оливками
 6 порций
 30 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   17.02.20

Несмотря на то, что греческий постный суп готовится без мяса, он сытный благодаря фасоли. Суп с томатами в собственном соку, оливками и орегано - по-средиземноморски яркий и ароматный.

Продукты (на 6 порций)
Фасоль белая консервированная - 150 г
Томаты консервированные в собственном соку - 400 г
Оливки зеленые без косточек - 50 г
Лук репчатый - 2 шт.
Лук красный - 0,5 шт.
Корень сельдерея - 100 г
Морковь - 100 г
Томатная паста - 1 ст. ложка
Масло оливковое - 100 мл
Орегано сушеный - 1 ст. ложка
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Соль - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептГреческий томатный суп с фасолью и оливками
Фото приготовления рецепта: Греческий томатный суп с фасолью и оливками - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для греческого супа. Оливки и синий лук, а также зелень петрушки понадобятся нам в конце, перед подачей.

Фото приготовления рецепта: Греческий томатный суп с фасолью и оливками - шаг №2

Очищенный репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Греческий томатный суп с фасолью и оливками - шаг №3

Очищенные морковь и корень сельдерея нарежьте тонкими брусочками.

Фото приготовления рецепта: Греческий томатный суп с фасолью и оливками - шаг №4

1,5 л воды в кастрюле доведите до кипения и выложите в нее репчатый лук.

Фото приготовления рецепта: Греческий томатный суп с фасолью и оливками - шаг №5

Добавьте нарезанные морковь и сельдерей.

Фото приготовления рецепта: Греческий томатный суп с фасолью и оливками - шаг №6

Затем добавьте сухой орегано.

Фото приготовления рецепта: Греческий томатный суп с фасолью и оливками - шаг №7

Переложите к овощам консервированную фасоль. Для этого блюда можно использовать любую белую фасоль, но сухую предварительно нужно замочить в воде на 7-8 часов, а затем отварить 1-1,5 часа до готовности.

Фото приготовления рецепта: Греческий томатный суп с фасолью и оливками - шаг №8

Влейте в кастрюлю оливковое масло, доведите до кипения и варите 15-20 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Греческий томатный суп с фасолью и оливками - шаг №9

Томаты в собственном соку переложите в чашу блендера, добавьте в нее томатную пасту и измельчите блендером в пюре. Можно использовать готовый томатный сок.

Фото приготовления рецепта: Греческий томатный суп с фасолью и оливками - шаг №10

Влейте томатное пюре в кастрюлю. Добавьте соль.

Фото приготовления рецепта: Греческий томатный суп с фасолью и оливками - шаг №11

Очищенный чеснок измельчите на мелкой терке или пропустите через пресс и добавьте в кастрюлю. Еще раз доведите суп до кипения и выключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Греческий томатный суп с фасолью и оливками - шаг №12

Дайте греческому супу с томатами настояться на выключенной плите еще 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Греческий томатный суп с фасолью и оливками - шаг №13

Подготовьте продукты для подачи - оливки разрежьте пополам, свежую петрушку мелко нарежьте, очищенный красный лук нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Греческий томатный суп с фасолью и оливками - шаг №14

Налейте суп в порционную тарелку, добавьте оливки, зелень петрушки и перья красного лука.

Фото приготовления рецепта: Греческий томатный суп с фасолью и оливками - шаг №15

Подавайте суп к столу горячим. Ароматный греческий суп с томатами готов!

Фото приготовления рецепта: Греческий томатный суп с фасолью и оливками - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Греческий томатный суп с фасолью и оливками. Как приготовить Греческий томатный суп с фасолью и оливками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп томатный Суп фасолевый Греческая кухня Средиземноморская кухня
Обед
Блюда из помидоров Блюда из фасоли
27 спасибо 7806 7 0
Олечка Четверг, 05 Марта 2020 г. 23:03 #

Не ожидала, но он оказался очень вкусным! Сомнения были по поводу забрасывания сырых овощей в воду, без обжарки:so:.. Но, сомненья прочь! Готовьте, рекомендую! :P Ещё я не люблю сырой лук, но красный очень даже зашёл :yes: Оливок у меня не оказалось, но маслинки тоже прекрасно прокатили :wink: Спасибо за рецепт! Записала в свою тетрадку, как понравившийся.

   
цитировать
Alenkiy Пятница, 06 Марта 2020 г. 00:57 #

Больше спасибо за отзыв!

У меня тоже есть такая тетрадка)

Я думала, что я динозавр, сейчас у всех просто ссылки сохранены))

   
цитировать
Катя Пятница, 06 Марта 2020 г. 09:01 #

здравствуйте а сколько чеснока?

   
цитировать
Олечка Пятница, 06 Марта 2020 г. 19:07 #

Есть у меня и ссылки, и текстовые документы с рецептами, но самое клёвое в тетрадках :yes: Вдруг инет пропадёт или компусик сломается? Всё, жизнь остановилась? Ан нет, продолжается и самая вкусная! :P Так что, будем динозаврить и дальше :ir: Ещё раз спасибо за рецепт!

   
цитировать
Олечка Суббота, 07 Марта 2020 г. 21:45 #

Катя
здравствуйте а сколько чеснока?

На фото 2 зубчика, вот оттуда и пляшем :wink:

   
цитировать
Катя Понедельник, 09 Марта 2020 г. 11:05 #

Олечка, спасибо)

   
цитировать
Кристина Среда, 20 Октября 2021 г. 15:32 #

Лучший из супов, что я готовила. Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)