рецепт с фото пошаговый

Картофельный суп с перловкой и копчёными рёбрышками

Фото к рецепту: Картофельный суп с перловкой и копчёными рёбрышками
 5 порций
 5 часов 30 мин (ваши 30 мин)
 Лялич   15.01.20

Приготовьте этот вкусный картофельный суп с перловкой и копчёными свиными рёбрами. Суп получается сытным и с обалденным ароматом копченостей.

Продукты (на 5 порций)
Ребра свиные копченые - 200 г
Крупа перловая - 50 г
Картофель - 250 г
Лук репчатый - 40 г
Морковь - 70 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 10 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень свежая - по вкусу
Сметана (для подачи, по желанию) - по вкусу
Вода - 2 л

Пошаговый фото рецептКартофельный суп с перловкой и копчёными рёбрышками
Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с перловкой и копчёными рёбрышками - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с перловкой и копчёными рёбрышками - шаг №2

Перловую крупу промойте и замочите в холодной воде на 4 часа.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с перловкой и копчёными рёбрышками - шаг №3

Копченые ребра тщательно вымойте и разрежьте на отдельные сегменты. Уложите ребра в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с перловкой и копчёными рёбрышками - шаг №4

Слейте воду с перловой крупы и еще раз промойте. Добавьте в кастрюлю с ребрами.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с перловкой и копчёными рёбрышками - шаг №5

Влейте в кастрюлю воду, посолите и доведите до кипения. Варите на среднем огне в течение 1 часа.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с перловкой и копчёными рёбрышками - шаг №6

Лук очистите и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук и добавьте сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с перловкой и копчёными рёбрышками - шаг №7

Очистите морковь и натрите на крупной терке. Добавьте в сковороду с луком.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с перловкой и копчёными рёбрышками - шаг №8

Обжарьте овощи на среднем огне до готовности, примерно 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с перловкой и копчёными рёбрышками - шаг №9

Картофель очистите и нарежьте брусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с перловкой и копчёными рёбрышками - шаг №10

Из кастрюли выньте ребра, очистите мясо от костей и нарежьте произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с перловкой и копчёными рёбрышками - шаг №11

Добавьте картофель и мясо в кастрюлю с перловкой, закройте крышкой. Варите на медленном огне в течение 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с перловкой и копчёными рёбрышками - шаг №12

Добавьте обжаренные овощи и варите еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с перловкой и копчёными рёбрышками - шаг №13

Зелень мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю с супом зелень и черный молотый перец.
Снимите с огня и дайте настояться в течение 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с перловкой и копчёными рёбрышками - шаг №14

Картофельный суп с перловкой и копченостями готов.
Разлейте по тарелкам и подавайте.
При желании в суп можно добавить сметану.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с перловкой и копчёными рёбрышками - шаг №15

Приятного аппетита.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный суп с перловкой и копчёными рёбрышками. Как приготовить Картофельный суп с перловкой и копчёными рёбрышками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из свинины Суп с копченостями Супы заправочные Супы с крупами и мучными изделиями
Обед
Блюда из картофеля Блюда из моркови
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(103)