Салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами

Подготавливаем продукты.

Яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания воды). Охлаждаем вареные яйца в ледяной воде.

Шампиньоны промываем и нарезаем пластинками.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем грибы до румяности, по 5-7 минут с каждой стороны.

Ветчину нарезаем кубиками.

Виноград моем, разрезаем на две части и вынимаем косточки.

Яйца очищаем от скорлупы, отделяем желтки от белков.

Готовим заправку для салата.
Желтки кладем в мисочку и разминаем вилкой.

К желткам добавляем майонез, горчицу и молоко. Перемешиваем. Заправка готова.

Яичные белки нарезаем кубиками.

В миске соединяем шампиньоны, яичные белки, ветчину и виноград.

Добавляем заправку, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем салат.

Салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами украшаем листиками петрушки и подаем к столу.
Приятного аппетита!