видео рецепт с фото пошаговый

Ароматный джем из винограда Изабелла

Фото к рецепту: Ароматный джем из винограда Изабелла

Осенью стараюсь обязательно заготовить несколько баночек этого ароматного джема из винограда! Вкусный и с минимальным количеством сахара. А виноград сорта Изабелла приносят соседи!

Продукты
Виноград (сорт Изабелла) - 3 кг
Сахар - 900 г (300 г на 1 кг)
Пектин - 30 г (10 г на 1 кг)

Видео рецептАроматный джем из винограда Изабелла
Пошаговый фото рецептАроматный джем из винограда Изабелла
Фото приготовления рецепта: Ароматный джем из винограда Изабелла - шаг №1

Первым делом хорошо промываем виноград. И лучше это сделать до того, как отделим виноградинки от веточек.

Фото приготовления рецепта: Ароматный джем из винограда Изабелла - шаг №2

Подготовленный виноград отправляем на плиту. Прогреваем на медленном огне, чтобы ягоды полопались и мы их затем размяли.

Фото приготовления рецепта: Ароматный джем из винограда Изабелла - шаг №3

Пробиваем всё погружным блендером. Делайте это аккуратно, можно забрызгать всю кухню.

Фото приготовления рецепта: Ароматный джем из винограда Изабелла - шаг №4

Всю массу протираем через сито.
Полученный сок возвращаем на плиту и кипятим 5 минут.
Жмых вместе с косточками я оставляю для компота (можно даже заморозить).

Фото приготовления рецепта: Ароматный джем из винограда Изабелла - шаг №5

Сахар хорошо перемешиваем с пектином. Я делаю виноградный джем из расчета: на 1 кг ягод - 300 г сахара и 1 ст. ложка (10 г) пектина.

Фото приготовления рецепта: Ароматный джем из винограда Изабелла - шаг №6

Добавляем сахар с пектином в виноградный сок. Перемешиваем и варим 5 минут после закипания.
Готовый горячий джем разливаем по подготовленным баночкам и плотно закрываем. Когда виноградный джем остынет, он хорошо загустеет.

Фото приготовления рецепта: Ароматный джем из винограда Изабелла - шаг №7

Красивый и очень ароматный джем (варенье) из винограда.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ароматный джем из винограда Изабелла. Как приготовить Ароматный джем из винограда Изабелла?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты сладостейВареньеВаренье из винограда Виноградное варенье
Джем
Блюда из винограда
57 спасибо 11640 2 0
Анна Пятница, 07 Октября 2022 г. 06:01 #

Зачем покупать пектин и т.д. когда можно поварить ягоды со шкуркой а уже потом отцедить? И лучше просто картофелемялкой их поплющить, а после варки через сито крупные куски лучше фильтруются. А совсем хорошо использовать специальное сито для томатов, но оно редко у кого есть

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 24 Октября 2022 г. 17:01 #

Анна
Зачем покупать пектин и т.д. когда можно поварить ягоды со шкуркой а уже потом отцедить? И лучше просто картофелемялкой их поплющить, а после варки через сито крупные куски лучше фильтруются. А совсем хорошо использовать специальное сито для томатов, но оно редко у кого есть

Сколько по времени варить с шкуркой?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)