рецепт с фото пошаговый

Сок виноградный (на зиму)

Фото к рецепту: Сок виноградный (на зиму)
 8 порций
 1 час 30 мин (ваши 40 мин)
 Sve4kaSV   28.09.21

Самое время делать полезные заготовки, поэтому приготовим виноградный сок на зиму. Вкус сока напрямую зависит от сорта используемого винограда. Сам процесс варки довольно простой и не требует специальных навыков.

Продукты (на 8 порций)
Виноград (очищенный) — 3 кг
Сахар — 100 г

Пошаговый фото рецептСок виноградный (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Сок виноградный (на зиму) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Виноград подойдёт любого сорта. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Если виноград сладкий, сахар можно не добавлять.

Фото приготовления рецепта: Сок виноградный (на зиму) - шаг №2

Виноград хорошо промойте, переберите, удалите плохие ягоды. Снимите их с грозди.

Фото приготовления рецепта: Сок виноградный (на зиму) - шаг №3

Пропустите виноград через соковыжималку. У меня получилось 2,5 л свежеотжатого сока с мякотью, но без косточек и шкурки.

Фото приготовления рецепта: Сок виноградный (на зиму) - шаг №4

Перелейте сок в посуду, которая равномерно распределяет температуру и не окисляет заготовку. Я использовала чугунный казан. Всыпьте сахар и отправьте на умеренный огонь. По мере образования пенки удалите её шумовкой. Доведите сок до кипения и варите 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Сок виноградный (на зиму) - шаг №5

Тем временем подготовьте тару. Банки и крышки тщательно промойте с содой или другим моющим средством со всех сторон. Сполосните под проточной холодной водой. Я использовала баночки объёмом 480 мл.

Фото приготовления рецепта: Сок виноградный (на зиму) - шаг №6

В кастрюлю налейте воду больше половины. На дно опустите чистые крышки.

Фото приготовления рецепта: Сок виноградный (на зиму) - шаг №7

Сверху установите решётку и баночки горлышком вниз. Доведите до кипения. Стерилизуйте 15-20 минут на умеренном огне. За это время банки хорошо пропарятся и станут очень горячими.

Фото приготовления рецепта: Сок виноградный (на зиму) - шаг №8

Перенесите чистую посуду на кухонное полотенце.

Фото приготовления рецепта: Сок виноградный (на зиму) - шаг №9

Горячий сок разлейте по баночкам. У меня получилось 4 полные банки объёмом 480 мл и одна такая же чуть не полная, которую я оставила на пробу.

Фото приготовления рецепта: Сок виноградный (на зиму) - шаг №10

Плотно укупорьте банки крышками, переверните и хорошо укутайте. Оставьте до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Сок виноградный (на зиму) - шаг №11

Отправьте на хранение в тёмное прохладное место.

Фото приготовления рецепта: Сок виноградный (на зиму) - шаг №12

Сок виноградный, консервированный на зиму, готов.

Фото приготовления рецепта: Сок виноградный (на зиму) - шаг №13

Вкусных вам заготовок!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сок виноградный (на зиму). Как приготовить Сок виноградный (на зиму)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты напитковСоки
Блюда из винограда
20 спасибо 11052 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)