Сосиски в воздушном тесте

Возьмите продукты по списку.
Вместо мини-сосисок можно взять обычные и порезать их на несколько частей или использовать любую другую начинку на ваш вкус.
Продукты для теста должны быть комнатной температуры.
Главное правило теста - молоко, яйца и мука должны быть в равных объёмах (очень удобно и просто отмерить нужное количество одинаковыми сосудами).

Смазываем ячейки формочки для выпекания растительным маслом.

Кладём в каждую ячейку по мини-сосиске и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 3-5 минут. За это время сосиски приобретут румяную корочку, а главное - нагреются формочки для выпекания, что позволит тесту хорошо подняться.

В миске соединяем яйца, молоко, муку и соль.

Замешиваем однородное тесто.

Вынимаем форму с обжаренными сосисками.

Заливаем каждую ячейку формы для выпечки тестом на 3/4.
Возвращаем в горячую духовку и запекаем при той же температуре (200 градусов), примерно 15-20 минут. Дверцу не открываем, чтобы тесто не опало.

Вынимаем сосиски в кляре из формочек. Они немного уменьшатся в размерах, но это нормально.

Подаем сосиски в воздушных корзиночках к столу.
Приятного аппетита!