Мясные тефтели, запеченные в молочном соусе с молодым картофелем, – простое в приготовлении, необычное блюдо из привычных и доступных продуктов. Беспроигрышное сочетание мясного фарша и картофеля придает блюду сытность и отличный вкус, а простой соус из молока, муки и свежей зелени – сочность и легкое сливочное послевкусие. Попробуйте!
Продукты (на 2 порции)
Картофель молодой – 450 г
Фарш мясной – 500 г
Сыр – 30 г
Молоко – 150 мл
Мука пшеничная – 30 г
Чеснок – 1 зубчик
Укроп – 25 г
Прованские травы – 1-1,5 ч. ложка
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецептМолодой картофель, запеченный с тефтелями
Подготовьте ингредиенты.
Для приготовления используйте приблизительно одинаковые клубни молодого картофеля небольшого размера.
К мясному фаршу добавьте сушеные травы, 2-3 щепотки соли и молотого черного перца по вкусу. Хорошо все перемешайте.
Сформируйте из фарша небольшие тефтели размером примерно соответствующим клубням картофеля.
Очистите картофель. Мелко нарежьте укроп и чеснок.
Сохраните 1 веточку укропа для украшения готового блюда.
В отдельной емкости соедините молоко с пшеничной мукой и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Добавьте нарезанный укроп, чеснок, немного соли и молотого черного перца. Еще раз все хорошо перемешайте.
В форму для запекания выложите клубни картофеля и тефтели.
Я использовала форму диаметром 28 см.
Влейте подготовленный соус. Плотно прикройте форму фольгой и поместите в разогретую до 200°С духовку на 30-35 минут.
Натрите на мелкой терке сыр. Снимите фольгу и присыпьте сыром картофель и тефтели.
Поместите форму в духовку еще на 5-10 минут, для того чтобы сыр расплавился.
Молодой картофель, запеченный с тефтелями, готов.
Украсьте блюдо щепоткой нарезанного укропа и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Молодой картофель, запеченный с тефтелями. Как приготовить Молодой картофель, запеченный с тефтелями?
Неожиданно вкусно получилось! Автору три спасибо ))
Вот только никак пропекаться эта картошка не хотела...но времени не было, выключила духовку с неготовой картошкой (причем прилично неготовой), пришла через час и...оппа!!!...а картошечка та сама дошла...вкусная, мягкая, сочная. Хорошо, что на газу до готовности доводить не стала, было бы суховато. Еще раз СПАСИБО!
Неожиданно вкусно получилось! Автору три спасибо ))Вот только никак пропекаться эта картошка не хотела...но времени не было, выключила духовку с неготовой картошкой (причем прилично неготовой), пришла через час и...оппа!!!...а картошечка та сама дошла...вкусная, мягкая, сочная. Хорошо, что на газу до готовности доводить не стала, было бы суховато. Еще раз СПАСИБО!
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Тефтели с подливкой (без риса) 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Тефтели в томатном соусе 
Тефтели в сметанном соусе 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофель с чесноком в духовке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка в духовке с луком и чесноком 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
"Ленивые" беляши 
Мясные гнезда 
Бургеры по-нашему 
Полпеты далматские (маленькие... 
Большая котлета по-немецки 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с фаршем 
Тушёная картошка с фаршем 
Картофельная запеканка с фаршем 
