видео рецепт с фото пошаговый

Морковный торт "Панда" с сырным кремом

Фото к рецепту: Морковный торт "Панда" с сырным кремом

Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного морковного тортика в виде панды. Не пугайтесь такого ингредиента в составе, как морковь, на вкус вы её точно не определите в готовом торте.

Продукты
Для коржей:
Морковь - 250 г
Орехи грецкие - 120 г
Апельсин (цедра) - 1 шт.
Мука - 240 г
Сахар - 240 г
Масло растительное - 180 г
Яйца - 2 шт.
Корица - 1/2 ч. л.
Мускатный орех - 1/4 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Соль - 1 щепотка
*
Для крема:
Сыр сливочный - 800 г
Сливки (жирностью от 30%) - 200 г
Сахарная пудра - 140 г
*
Для начинки:
Курд апельсиновый
или карамель солёная
*
Для украшения:
Краситель гелевый чёрный
Мастика чёрная

Видео рецептМорковный торт "Панда" с сырным кремом
Пошаговый фото рецептМорковный торт "Панда" с сырным кремом
Фото приготовления рецепта: Морковный торт "Панда" с сырным кремом - шаг №1

Как приготовить морковный торт "Панда" с сырным кремом:

Духовку разогреваем до 160 градусов.
Морковь натираем на мелкой тёрке и немного отжимаем от лишней влаги.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт "Панда" с сырным кремом - шаг №2

Объединяем растительное масло и сахар. Взбиваем в течение нескольких минут.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт "Панда" с сырным кремом - шаг №3

Не переставая взбивать, добавляем яйца (по одному). После каждого добавления хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт "Панда" с сырным кремом - шаг №4

Отдельно объединяем просеянную муку, разрыхлитель, соду, соль и специи. Хорошо перемешиваем сухие ингредиенты между собой.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт "Панда" с сырным кремом - шаг №5

Объединяем сухие и жидкие ингредиенты между собой. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт "Панда" с сырным кремом - шаг №6

С апельсина снимаем цедру с помощью мелкой тёрки. Орехи крупно рубим ножом.
Добавляем цедру апельсина, орехи и морковь в тесто. Хорошо перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт "Панда" с сырным кремом - шаг №7

Делим тесто пополам. Половину теста выкладываем в форму диаметром 18-19 см. Выпекаем корж при 160 градусах 30-40 минут. Время выпечки зависит от особенностей духовки, готовность проверяйте деревянной шпажкой - при протыкании коржа в центре шпажка должна оставаться сухой.
Таким же образом выпекаем второй корж.
Если есть время, заверните коржи в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на ночь - так коржи будет проще разрезать.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт "Панда" с сырным кремом - шаг №8

Для крема соединяем хорошо охлаждённые сливки, холодный сливочный сыр и сахарную пудру. Взбиваем крем несколько минут до загустения. Важно не перевзбить крем, иначе он может расслоиться.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт "Панда" с сырным кремом - шаг №9

Каждый корж разрезаем вдоль на две части высотой примерно 1-1,5 см.
Коржи у меня получились ровными, но у одного я очень тонко срезала верхушку. Обрезки пригодятся для украшения.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт "Панда" с сырным кремом - шаг №10

Собираем торт, промазывая каждый корж кремом.
Помимо крема в качестве начинки можно использовать апельсиновый курд или карамель (рецепты см. по ссылке в ингредиентах).

Фото приготовления рецепта: Морковный торт "Панда" с сырным кремом - шаг №11

Бока торта тоже смазываем кремом. Морковный торт с сырным кремом готов.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт "Панда" с сырным кремом - шаг №12

Украшаем торт в виде панды. Из обрезков вырезаем нос для "панды". Выкладываем заготовку в нижней центральной части торта и смазываем кремом. Чтобы "нос" был объемнее, выкладываем сверху ещё кусочек коржа меньшего размера и тоже смазываем кремом.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт "Панда" с сырным кремом - шаг №13

Часть крема (3-4 ст. ложки) окрашиваем чёрным красителем и рисуем "панде" носик и глаза. С помощью кондитерского мешка с маленькой насадкой "закрытая звезда" декорируем глаза и нос чёрным кремом, а всё остальное - белым. Из мастики вырезаем 2 кружочка диаметром 7 см, в каждый втыкаем по две зубочистки - это будут ушки "панды". Оставляем заготовки из мастики на ночь на столе, чтобы мастика подсохла. За это время торт успеет пропитаться.
Прикрепляем "ушки" в верхней части торта, по бокам. И торт "Панда" готов!

Фото приготовления рецепта: Морковный торт "Панда" с сырным кремом - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морковный торт "Панда" с сырным кремом. Как приготовить Морковный торт "Панда" с сырным кремом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиМорковные пироги
Рецепты сладостейТортыТорт морковный
День рождения Детский праздник На праздничный стол
В духовке
Блюда из моркови Блюда из сыраСыр сливочный
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(120)