рецепт с фото пошаговый

Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами

Фото к рецепту: Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами
 Лялич   24.04.19

Вкусный и нежный морковный торт со сметанным кремом, черносливом и грецкими орехами понравится абсолютно всем. Вряд ли кто-то догадается, что в составе воздушных коржей есть обычная морковь. Нежнейший сметанный крем так и манит съесть еще кусочек!

Продукты
Для коржей:
Морковь - 250 г
Чернослив без косточек - 120 г
Орехи грецкие - 50 г
Масло растительное - 150 мл
Яйца - 3 шт.
Мёд - 25 г
Сахар - 150 г
Мука пшеничная - 220 г
Корица молотая - 1/2 ч. ложки
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
*
Для крема:
Сметана жирная (от 25%) - 400 г
Сахарная пудра - 80 г
Сахар ванильный - 8 г
*
Для украшения:
Чернослив - 30 г
Орехи грецкие - 20 г
*
Для подготовки формы:
Масло растительное
Мука пшеничная

Пошаговый фото рецептМорковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами
Фото приготовления рецепта: Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления морковного торта с черносливом.
Муку просейте.
Чернослив залейте горячей водой и оставьте на 5 минут.
Орехи обжарьте на сухой сковороде.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами - шаг №2

Морковь почистите, вымойте и натрите на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами - шаг №3

В чашу вбейте яйца, добавьте жидкий мед и сахар. Немного взбейте венчиком.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами - шаг №4

Влейте растительное масло, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами - шаг №5

С чернослива слейте воду, обсушите его и мелко порежьте. Орехи порубите в крупную крошку.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами - шаг №6

Добавьте орехи и чернослив в чашу с яичной смесью, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами - шаг №7

Туда же отправьте тертую морковь и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами - шаг №8

Всыпьте муку, разрыхлитель и корицу.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами - шаг №9

Замесите густое тесто. Консистенция должна быть как у густой сметаны.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами - шаг №10

Включите духовку и разогрейте до 180 градусов.
Форму для выпекания (у меня размером 12х20 см) смажьте маслом и посыпьте мукой. Это поможет извлечь корж без проблем.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами - шаг №11

Разделите тесто на две равные части. Выложите половину теста в форму.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами - шаг №12

Выпекайте корж в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 35 минут, до готовности.
Выньте корж из формы и полностью остудите.
То же самое проделайте с оставшимся тестом.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами - шаг №13

Острым ножом разрежьте каждый корж вдоль на две равные части.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами - шаг №14

Соедините сметану, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбейте в пышную массу.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами - шаг №15

Смажьте три коржа кремом и уложите их друг на друга.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами - шаг №16

Сверху должна быть перевернутая верхушка одного из коржей.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами - шаг №17

Обмажьте верх и бока морковного торта с черносливом и орехами сметанным кремом, разровняйте при помощи широкого ножа.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами - шаг №18

Украсьте морковный торт орехами и черносливом. Поставьте морковный торт со сметанным кремом в холодильник и дайте настояться 2 часа.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами - шаг №19

Морковный торт готов. Разрежьте и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами - шаг №20

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами. Как приготовить Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем сметанный
ТортыТорт морковный
В духовке
Блюда из моркови Блюда из чернослива
310 спасибо 46 1
Мария Суббота, 28 Сентября 2019 г. 07:47 #

Шикарный рецепт,вышло просто замечательно ))))

Большое спасибо😚😚&#128

   
цитировать
Лялич Суббота, 28 Сентября 2019 г. 20:17 #

Я очень рада, что понравилось. Готовьте в удовольствие.:heart:

   
цитировать
Soloha Пятница, 20 Декабря 2019 г. 12:24 #

А почему у вас на фото ванильный сахар коричневый и разрыхлителя так много?

   
цитировать
Лялич Пятница, 20 Декабря 2019 г. 13:34 #

Темное это корица, ванильный сахар упаковка 8 г. Разрыхлителя (не соды) в самый раз.

   
цитировать
Кухарочка84 Воскресенье, 19 Января 2020 г. 14:35 #

Очень вкусный и нежный тортик! В копилку однозначно 👍

   
цитировать
Лялич Понедельник, 20 Января 2020 г. 18:05 #

Спасибо огромное за теплые одобрения. Очень рада, что понравился.

   
цитировать
Таня Пятница, 24 Января 2020 г. 20:49 #

как вкусно выглядит, иду готовить

   
цитировать
Лялич Суббота, 25 Января 2020 г. 19:34 #

Спасибо огромное.

   
цитировать
Екатерина Суббота, 15 Февраля 2020 г. 15:12 #

Спасибо. Очень вкусно вышло. Можно есть и без крема в виде кекса.

   
цитировать
Лялич Воскресенье, 16 Февраля 2020 г. 12:36 #

Очень рада, что понравилось.

   
цитировать
Марина Воскресенье, 12 Апреля 2020 г. 01:36 #

Добрый вечер! Подскажите пожалуйста сметана сколько % жирности?

   
цитировать
Лялич Воскресенье, 12 Апреля 2020 г. 21:22 #

Марина
Добрый вечер! Подскажите пожалуйста сметана сколько % жирности?

Чем жирнее, не менее 25%, тем она лучше будет взбиваться. И она должна быть густая и настоящая.

   
цитировать
Анастасия Вторник, 05 Мая 2020 г. 21:05 #

Торт мега вкусный😋рекомендую

   
цитировать
Лялич Среда, 06 Мая 2020 г. 22:03 #

Спасибо огромное. Я очень рада, что понравилось.

   
цитировать
Юлия Пятница, 15 Мая 2020 г. 19:59 #

Торт получился безумно вкусным, ароматным и бесподобным. Спасибо за рецепт.

Единственное что, я побоялась морковь с соком пускать в тесто, так как оно могло быть очень жидким.Поэтому натерла на мелкой тёрке и сок отжала. Вес уже отжатой моркови был как в рецепте 250 гр. Сок отдала детям)).

   
цитировать
Лялич Суббота, 16 Мая 2020 г. 18:47 #

Очень рада, что понравился. Очень красивый на тарелке.

   
цитировать
Ирина Пятница, 05 Июня 2020 г. 11:37 #

Большое спасибо, получилось! Что далеко не всегда бывает с рецептами из инета 😌

   
цитировать
Лялич Суббота, 06 Июня 2020 г. 09:47 #

Пожалуйста. очень рада, что все понравилось.

   
цитировать
Юлия Суббота, 27 Июня 2020 г. 14:25 #

Для таких как я начинающих кулинаров нужно было уточнить что сметану надо было 20% брать или жирнее, а то у меня крем получился слишком жидкий.

   
цитировать
Лялич Суббота, 27 Июня 2020 г. 22:50 #

Юлия
Для таких как я начинающих кулинаров нужно было уточнить что сметану надо было 20% брать или жирнее, а то у меня крем получился слишком жидкий.

Это могло быть и со сметаной большей жирности, если она не качественная. К тому же если посмотрите то в комментариях я уточнила % жирности. И если не уверены в ее качестве, лучше добавить загуститель для взбивания сметаны. Сейчас такая появилась в магазине, я всегда пользуюсь с магазинной сметаной..

   
цитировать
Катя Четверг, 09 Июля 2020 г. 01:57 #

очень вкусный, сегодня готовила спасибо за рецепт!

   
цитировать
Лялич Пятница, 10 Июля 2020 г. 08:53 #

Катя
очень вкусный, сегодня готовила спасибо за рецепт!

Пожалуйста. очень рада, что понравилось.

   
цитировать
Анна Вторник, 14 Июля 2020 г. 16:11 #

Добрый день! А можно чернослив не добавлять или заменить чем-нибудь другим ?

   
цитировать
Лялич Среда, 15 Июля 2020 г. 09:38 #

Анна
Добрый день! А можно чернослив не добавлять или заменить чем-нибудь другим ?

Можно заменить на курагу или изюм в той же пропорции. Но добавить что то обязательно нужно. Иначе консистенция не получится.

   
цитировать
Светлана Пятница, 17 Июля 2020 г. 00:07 #

Собираюсь приготовить. Скажите пожалуйста,торт не получается приторным? Я всегда кладу меньше сахара чем по рецепту,т к не люблю сильно сладкие блюда. Можно уменьшить или не советуете? Спасибо.

   
цитировать
Лялич Пятница, 17 Июля 2020 г. 21:13 #

Светлана
Собираюсь приготовить. Скажите пожалуйста,торт не получается приторным? Я всегда кладу меньше сахара чем по рецепту,т к не люблю сильно сладкие блюда. Можно уменьшить или не советуете? Спасибо.

Я бы не сказала, что он очень сладкий. Но Вы можете регулировать вкус при помощи крема. Соедините сметану и половину сахарной пудры. Попробуйте с бисквитом ( срезки будут) и поймете как нужно. А потом взбейте крем. Удачи.

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 19 Июля 2020 г. 00:13 #

Спасибо за рецепт и ответ. Торт действительно не слишком сладкий,все в меру. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Лялич Воскресенье, 19 Июля 2020 г. 09:56 #

Пожалуйста.

   
цитировать
Галина Воскресенье, 23 Августа 2020 г. 12:33 #

Здравствуйте. Первый раз в жизни пеку торт :ir: надеюсь получится. Тесто замесила грею духовку:D

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 23 Августа 2020 г. 13:06 #

Подскажите, пожалуйста, чем взбивать крем?

   
цитировать
Лялич Вторник, 25 Августа 2020 г. 19:59 #

Юлия
Подскажите, пожалуйста, чем взбивать крем?

Я взбиваю электрическим миксером.

   
цитировать
Лялич Вторник, 25 Августа 2020 г. 19:59 #

Галина
Здравствуйте. Первый раз в жизни пеку торт :ir: надеюсь получится. Тесто замесила грею духовку:D

:heart:

   
цитировать
Вера Понедельник, 05 Октября 2020 г. 00:26 #

А если вместо чернослива положить больше моркови?

   
цитировать
Вера Понедельник, 05 Октября 2020 г. 00:27 #

Пеку без чернослива, добавила больше моркови, добилась консистенции густой сметаны. Уже отправила в духовку, жду😁. Надеюсь, получится

   
цитировать
Лялич Понедельник, 05 Октября 2020 г. 20:16 #

Вера
Пеку без чернослива, добавила больше моркови, добилась консистенции густой сметаны. Уже отправила в духовку, жду😁. Надеюсь, получится

Я тоже надеюсь, что все получится и понравится.

   
цитировать
Ангелина Пятница, 30 Октября 2020 г. 10:06 #

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, можно ли вместо сахара добавить сахарозаменитель, не повлияют ли это на консистенцию?

   
цитировать
Лялич Пятница, 30 Октября 2020 г. 20:25 #

Ангелина
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, можно ли вместо сахара добавить сахарозаменитель, не повлияют ли это на консистенцию?

Даже не знаю, что сказать, с ним не делала. единственно, что точно знаю, нужен сахарозаменитель, который не боится термообработки. Удачи.

   
цитировать
Ирина Среда, 04 Ноября 2020 г. 19:16 #

Большое Спасибище!!! Торт получился чудесный - именно такой как я люблю - не приторный, легкий, влажный и много, много орехов и чернослива! Еще раз большое - СПАСИБО!!!

   
цитировать
Лялич Среда, 04 Ноября 2020 г. 19:41 #

Ирина
Большое Спасибище!!! Торт получился чудесный - именно такой как я люблю - не приторный, легкий, влажный и много, много орехов и чернослива! Еще раз большое - СПАСИБО!!!

Ой, как же я рада, что Вам понравилось. И спасибо за такие теплые слова одобрения.

   
цитировать
Елена Суббота, 07 Ноября 2020 г. 14:42 #

Больше спасибо за рецепт.

Пекла морковный торт первый раз, очень вкусный получился, семье очень понравился.

   
цитировать
Лялич Воскресенье, 08 Ноября 2020 г. 14:12 #

Елена
Больше спасибо за рецепт.Пекла морковный торт первый раз, очень вкусный получился, семье очень понравился.

Ой, какой красавец у Вас в разрезе получился. Очень рада, что понравился. И Вам спасибо за теплые слова.

   
цитировать
Валентина Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 09:13 #

Можна вместо яиц добавить желтки?

   
цитировать
Лялич Вторник, 24 Ноября 2020 г. 14:42 #

Валентина
Можна вместо яиц добавить желтки?

Ничего не могу сказать по этому поводу, просто не знаю.

   
цитировать
Валентинка Вторник, 24 Ноября 2020 г. 21:11 #

А у меня почему-то не поднялся😔😔&#12 но вкусный😋😋&#128

   
цитировать
Лялич Среда, 25 Ноября 2020 г. 17:37 #

Валентинка
А у меня почему-то не поднялся😔😔&#12 но вкусный😋😋😋

Может быть Вы мало разрыхлителя положили? Да и поднимается он не очень сильно в отличие от других видов бисквита. Тесто довольно тяжелое на подъем. Но рада, что он понравился.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)