Вряд ли кто-то догадается, что в составе воздушных коржей есть морковь. Тесто замешивается на яйцах и растительном масле, с добавлением мёда, тёртой моркови, измельчённого чернослива и рубленых орехов. Нежнейший крем - из сметаны с сахарной пудрой. Лёгкий, ароматный, вкуснейший торт.
Продукты
Для коржей:
Морковь - 250 г
Чернослив без косточек - 120 г
Орехи грецкие - 50 г
Масло растительное - 150 мл
Яйца - 3 шт.
Мёд - 25 г
Сахар - 150 г
Мука - 220 г
Корица молотая - 1/2 ч. ложки
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
*
Для крема:
Сметана жирная (от 25%) - 400 г
Сахарная пудра - 80 г
Сахар ванильный - 8 г
*
Для украшения:
Чернослив - 30 г
Орехи грецкие - 20 г
*
Для подготовки формы:
Масло растительное
Мука
Пошаговый фото рецептМорковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Чернослив залейте горячей водой и оставьте на 5 минут.
Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде.
Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
К яйцам добавьте жидкий мед и сахар. Немного взбейте венчиком.
Влейте растительное масло, перемешайте.
С чернослива слейте воду, обсушите его и мелко порежьте.
Орехи порубите в крупную крошку.
Добавьте орехи и чернослив в яичную смесь, перемешайте.
Туда же отправьте тертую морковь и перемешайте.
Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и корицу.
Перемешайте тесто. По консистенции оно должно быть как густая сметана.
Включите духовку и разогрейте до 180 градусов.
Форму для выпекания (у меня размером 12х20 см) смажьте маслом и посыпьте мукой. Это поможет извлечь корж без проблем.
Разделите тесто на две равные части. Выложите половину теста в форму.
Выпекайте корж в духовке при температуре 180 градусов примерно 35 минут.
Выньте корж из формы и полностью остудите.
То же самое проделайте с оставшимся тестом.
Острым ножом разрежьте каждый корж горизонтально на две части.
Соедините охлаждённую жирную сметану, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбейте в пышную массу.
Смажьте три коржа кремом и уложите их друг на друга.
Сверху уложите четвёртый корж срезом вверх.
Обмажьте верх и бока морковного торта сметанным кремом, разровняйте при помощи широкого ножа.
Украсьте торт орехами и черносливом.
Поставьте морковный торт со сметанным кремом в холодильник на 2 часа.
Морковный торт готов. Разрежьте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами. Как приготовить Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами?
Спасибо за рецепт,тортик получился вкусным,только я положила 4 ст. ложки сахара в тесто. Не едим сахар
Спасибо огромное за одобрение. Очень рада, что понравилось.
Валерия
Отличный рецепт, спасибо большое!
Положила чуть меньше сахара и чуть больше корицы (точнее, смесь - там корица, гвоздика, кардамон, всего по чуть-чуть). Ну и вместо самодельного крема взяла покупной Пискарёвский сливочный крем. А в остальном все точно по рецепту!
Коржи получились толстенькие, так что собрала 3 коржа в торт, а из четвёртого сделала отдельный кусок торта - разрезала на 3 части и собрала отдельно
Отличный рецепт, спасибо большое!Положила чуть меньше сахара и чуть больше корицы (точнее, смесь - там корица, гвоздика, кардамон, всего по чуть-чуть). Ну и вместо самодельного крема взяла покупной Пискарёвский сливочный крем. А в остальном все точно по рецепту!Коржи получились толстенькие, так что собрала 3 коржа в торт, а из четвёртого сделала отдельный кусок торта - разрезала на 3 части и собрала отдельно
Очень рада, что понравилось. И кстати отличная идея по поводу пряной смеси. Надо будет попробовать тоже.
Добрый день! У меня почему-то не пропекаются и не поднимаются бисквиты с растительным маслом. И с этим тортом тоже самое ☹
Очень странно. Могу только предположить, что дело в разрыхлителе или Вы кладете его меньше опасаясь за вкус. Если делать со свежим разрыхлителем и нужным количеством все должно получится.
Юлия
Спасибо за рецепт! Мой красавчик охлаждается в холодильнике) выглядит аппетитно! Уверена и по вкусу будет бомбический!
Спасибо за рецепт.Пропорции взяла по рецепту. Место чернослива положила изюм, а грецкий орех заменила миндалем. Испекла одним большим коржом на большом противне(15-20 мин.при 180 гр). Поделила на четыре прямоугольника. Все пропеклось. Вкусно.
Спасибо за рецепт.Пропорции взяла по рецепту. Место чернослива положила изюм, а грецкий орех заменила миндалем. Испекла одним большим коржом на большом противне(15-20 мин.при 180 гр). Поделила на четыре прямоугольника. Все пропеклось. Вкусно.
Очень рада, что понравилось. Готовьте в радость.
Татьяна
Торт просто бомбический, все получилось. Хотя раньше у меня не получались торты с растительным маслом (не пропекались и не поднимались), а по этому рецепту получилось все идеально. Спасибо
Торт просто бомбический, все получилось. Хотя раньше у меня не получались торты с растительным маслом (не пропекались и не поднимались), а по этому рецепту получилось все идеально. Спасибо
Очень рада, что понравился и все получилось.
Аня
Спасибо огромное за рецепт🙌😊Ԁ рецептов попробовала,но ваш рецепт самый лучший!!!🧡
Крем сметанный 
Густой крем из сметаны 
Сметанный крем (из 20-процентной... 
Крем сметанный 
Сметанный крем 
Морковный торт с сырным кремом 
Морковный торт с творожным кремом 
Морковный торт "Фантастический" 
Морковный торт 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь, запечённая с пряным... 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, тушенная в сметане 
Конфеты из чернослива, овсяных... 
Фаршированный чернослив 
Кекс с курагой, черносливом и орехами 
Салат слоеный с черносливом «Увертюра» 
Салат "Нежный" с курицей и черносливом 
