видео рецепт с фото пошаговый

Рыбная запеканка "по-царски"

Фото к рецепту: Рыбная запеканка "по-царски"
 6 порций
 1 час 5 мин (ваши 35 мин)
 stvol2000   30.12.18

Рыбная запеканка по этому рецепту готовится в духовой печи. Запеканка из рыбы содержит не только много белка и углеводов, но и витаминов, которыми богаты сладкий болгарский перец, лук и чеснок. Рыба получается очень вкусной, с ярким чесночным ароматом. Приятной готовки!

Продукты (на 6 порций)
Филе белой рыбы - 1 кг
Картофель - 500 г
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый (среднего размера) - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
*
Для соуса:
Масло сливочное - 80 г
Чеснок - 2 зубчика
Мука пшеничная - 30 г
Сливки 10% - 200 мл
Сметана 15% - 100 мл
Соль - 1 ч. л.
Куркума - ½ ч. л.
Сахар - ½ ч. л.
*
Для подачи:
Укроп свежий

Видео рецептРыбная запеканка "по-царски"
Пошаговый фото рецептРыбная запеканка "по-царски"
Фото приготовления рецепта: Рыбная запеканка "по-царски" - шаг №1

Подготовить ингредиенты для рыбной запеканки.
Для приготовления можно взять филе любой белой рыбы, у меня 650 г филе трески и 350 г филе морского языка.
Картофель в мундире заранее отварить в подсоленной воде до готовности.
Духовку разогреть до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рыбная запеканка "по-царски" - шаг №2

Рыбу предварительно разморозить, слить лишнюю жидкость. Промокнуть рыбу бумажным полотенцем и нарезать крупными кубиками примерно 4-5 см. Удалить из филе косточки, если есть.

Фото приготовления рецепта: Рыбная запеканка "по-царски" - шаг №3

Отварной картофель очистить и нарезать кружочками.

Фото приготовления рецепта: Рыбная запеканка "по-царски" - шаг №4

Грибы нарезать пластинками.

Фото приготовления рецепта: Рыбная запеканка "по-царски" - шаг №5

Болгарский перец нарезать квадратиками примерно 1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Рыбная запеканка "по-царски" - шаг №6

Лук нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Рыбная запеканка "по-царски" - шаг №7

Чеснок пропустить через пресс.

Фото приготовления рецепта: Рыбная запеканка "по-царски" - шаг №8

В разогретую сковородку добавить растительное масло. Обжарить лук до лёгкого золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Рыбная запеканка "по-царски" - шаг №9

Добавить грибы и жарить еще 5 минут. В конце посолить и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Рыбная запеканка "по-царски" - шаг №10

В другой сковороде растопить сливочное масло. Постепенно ввести муку при постоянном помешивании.

Фото приготовления рецепта: Рыбная запеканка "по-царски" - шаг №11

Постоянно помешивая, влить сливки и сметану. Продолжать помешивать.

Фото приготовления рецепта: Рыбная запеканка "по-царски" - шаг №12

Соус посолить, добавить сахар, чеснок и куркуму. Готовить сливочный соус ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбная запеканка "по-царски" - шаг №13

В жаропрочную форму выложить картофель. Сверху распределить рыбу, грибы с луком и болгарский перец.

Фото приготовления рецепта: Рыбная запеканка "по-царски" - шаг №14

Обильно залить соусом. Поставить рыбу с картофелем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбная запеканка "по-царски" - шаг №15

Перед подачей посыпать рыбную запеканку измельчённым укропом.

Фото приготовления рецепта: Рыбная запеканка "по-царски" - шаг №16

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбная запеканка "по-царски". Как приготовить Рыбная запеканка "по-царски"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка рыбная
Рыбные блюдаРыба запеченная
В духовке
Обед Ужин
Блюда из картофеля
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru