Рецепт, который очень понравился! Никакой мороки с приготовлением, отличный вкус и аромат! А простой трюк позволит распределить творог равномерно по тесту. И получим самые ленивые хачапури на сковороде!
Продукты
Творог замороженный - 500 г
Кефир - 500 мл
Яйца - 2 шт.
Укроп свежий (нарезанный) - 1 ст. ложка
Мука - 120-150 г
Сода - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло сливочное - 50 г
Масло растительное - для жарки
Видео рецептЛенивые хачапури с творогом
Пошаговый фото рецептЛенивые хачапури с творогом
Продукты самые простые, подготовим всё и начнём. Творог обязательно должен быть замороженным.
Берём чашку побольше и взбиваем яйца со щепоткой соли.
Замороженный творог (у меня жирный) перекладываем в пакет и скалкой хорошо измельчаем, чтобы получились крупинки. Этот трюк поможет равномерно распределить творог по тесту.
В кефир добавляем соду и хорошо перемешиваем. Выливаем кефир в ёмкость со взбитыми яйцами. Туда же добавляем оставшуюся соль, порезанный укроп и творог. Всё хорошо перемешиваем.
Добавляем муку, перемешиваем тесто. Получаем консистенцию густой сметаны. Даём тесту постоять несколько минут.
Смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла. Выкладываем тесто и распределяем по дну сковороды. Толщину лепёшек регулируйте сами. Мои ленивые хачапури получились в три раза толще обычных блинов.
Жарим ленивые хачапури на сковороде на медленном огне с обеих сторон под крышкой.
Готовые ленивые хачапури смазываем кусочком сливочного масла, и можно угощать своих родных!
Пробовали холодные, тоже очень хороши!
Рецепт: Ленивые хачапури с творогом. Как приготовить Ленивые хачапури с творогом?
Очень вкусный рецепт... жаль мало выходит советую делать сразу двойную порцию
Денис
Очень трудозатратно... под крышкой вообще не выходит (все разваливается). Без крышки зажаривать надо сильнее. Иначе разваливается. На выходе 4 блина (средняя сковорода) лучше жарить оладушками ... менее трудозатратно, но внутри все равно жидковато. Надо рецепт править (возможно муки добавить побольше). с солью тоже надо увеличивать (я соленое не очень люблю но тут надо точно чайную с горкой, а не пол ложки).
В общем вкусно но рецепт сырой )))
Наталья
Жаль, только перевела продукты ( такой консистенции и в помине нет, просто жареная каша получается
Ольга
Нужно жарить на блинной сковороде,на обычной не получится.
Наталия
Рецепт не плохой, но мне кажется что не надо ложить соду т.к она плавит творог. Без нее должно быть намного лучше
Вероника
Много раз готовила ленивые хачапури, всегда получались, но данный рецепт совершенно ужасный. Сода, действительно плавит творог, получается жижа на сковороде. Никому не рекомендую, пустая трата времени и продуктов.
владимир
обыкновенный рецеп, детям очень нравится горячие со сметаной. Жарить на маленьком огне долго!!!!!! Но один фиг проще чем лепить и в духовку. раз в 20 минут зашёл на кухню перевернул, на двух сковородках. красота.
Тонкие ажурные блинчики, на кефире... 
Простой рецепт блинов 
Блины на кефире, с кипятком 
Блины на кефире, с дырочками 
Блины 
Хлебные лепешки 
Татарские лепешки 
Бабушкины лепёшки 
Пита (лепешки-кармашки) 
Катлама 
Тесто творожное 
Творожное печенье с сахаром 
Творожные рогалики с яблоками 
Творожный пирог с ягодами 
Творожное печенье "Треугольники" 
Хачапури по-аджарски 
Хачапури по-аджарски 
Хачапури по-мегрельски 
Ленивый хачапури на сковороде 
Хачапури по-аджарски 
Чашушули 
Оджахури 
Чахохбили 
Чанахи (говядина с овощами... 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Сахарное печенье на кефире 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
советую делать сразу двойную порцию 