Я очень люблю готовить для пиццы именно пивное тесто. Да, оно немного отличается от классического. Но готовится очень быстро, так как ему не надо расстаиваться и отлеживаться. Готовлю такую пиццу, когда нужно срочно приготовить что-то вкусное для посиделок с друзьями, или когда просто хочется вкусной горячей пиццы.
Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Пиво светлое - 0,5 л
Мука - 6 стаканов
Сахар - 2 ч. л.
Соль - 2 щепотки
Масло растительное - 5 ст. л. + для смазывания пергамента
*
Для начинки:
Кетчуп - 4 ст. л.
Грибы шампиньоны - 150 г
Колбаса - 150 г
Сыр - 100 г
Помидоры - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень свежая - 4-6 веточек
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептПицца на пивном тесте
Подготовьте продукты для пиццы на пивном тесте. Из данного количества получается 2 пиццы.
Муку смешайте с сахаром и 2 щепотками соли.
Влейте пиво и 5 ст. л. масла.
Замесите тесто для пиццы руками. Оно должно получиться мягким, не забитым мукой. Отставьте пока тесто на пиве в сторону.
Помидоры нарежьте кружочками или полукружиями.
Грибы нарежьте ломтиками.
Лук - четвертькольцами.
Сыр натрите на крупной терке. Колбасу нарежьте кружочками (у меня получилось 14 кружочков).
Противень застелите пергаментом, смажьте его маслом. Половину теста распределите руками по противню, формуя круглую основу для пиццы. Я не люблю домашние прямоугольные пиццы. Пицца должна быть пиццей!
Смажьте основу половиной кетчупа.
Выложите колбасу.
Затем - помидоры.
Добавьте репчатый лук.
Распределите грибочки. Можно немного присолить.
Поместите домашнюю пиццу в духовку и выпекайте ее при 200 градусах 25 минут.
Посыпьте пиццу сыром, выпекайте еще 10 минут.
Нарежьте зелень.
Готовую пиццу на пивном тесте посыпьте свежей зеленью.
Пицца с грибами и колбасой готова.
Таким же образом испеките вторую пиццу из теста на пиве.
Разрежьте домашнюю пиццу на порционные кусочки. Я рекомендую каждую пиццу разрезать на 8 кусочков. Приятного аппетита!
Рецепт: Пицца на пивном тесте. Как приготовить Пицца на пивном тесте?
Тесто для пиццы 
Дрожжевая пицца с колбасой,... 
Домашняя пицца на тонком... 
Домашняя пицца "Как я люблю" 
Домашняя пицца на дрожжевом тесте 
Дрожжевое тесто для пиццы 
Тесто для пиццы, как в пиццерии 
Простое тесто для пиццы 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Салат "Чудесный". 
Помидоры в сыре 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Печенье на пиве "Сахарное" 
Курица "Пьяная" 
Пивные блинчики 
Хрустящий картофель, запечённый в пиве 
Торт пивной с нежным сливочным кремом 