видео рецепт с фото пошаговый

Пампушки с чесноком и зеленью (к борщу)

Фото к рецепту: Пампушки с чесноком и зеленью (к борщу)
 lyupopova   24.06.18

Предлагаю приготовить чесночные пампушки к борщу - ароматные, воздушные булочки из дрожжевого теста без яиц, с чесноком и зеленью. Мне кажется, что такие пампушки хоть каждый день подавай к борщу или к супу, но они не приедаются. Приготовьте и угостите своих близких вкусной домашней выпечкой.

Продукты
Для теста:
Вода (слегка теплая) - 200 мл
Молоко (слегка теплое) - 100 мл
Мука пшеничная - 450 г
Дрожжи сухие - 1,5 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Масло подсолнечное нерафинированное - 2 ст. л.
*
Для заправки:
Соль - 1/2 ч. л.
Масло подсолнечное нерафинированное - 2 ст. л.
Чеснок - по вкусу
Вода холодная - 50 мл
Зелень укропа - 1 небольшой пучок
*
Для смазывания:
Масло растительное
Молоко

Подавайте такие пампушки к борщу.

Видео рецептПампушки с чесноком и зеленью (к борщу)
Пошаговый фото рецептПампушки с чесноком и зеленью (к борщу)
Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком и зеленью (к борщу) - шаг №1

Для приготовления дрожжевого теста для пампушек в большую миску или чашу планетарного миксера всыпаем муку, сухие дрожжи, сахар, соль, вливаем слегка теплые молоко и воду.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком и зеленью (к борщу) - шаг №2

Замешиваем тесто до эластичности.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком и зеленью (к борщу) - шаг №3

Смазываем поверхность теста небольшим количеством растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком и зеленью (к борщу) - шаг №4

Миску с тестом накрываем слегка влажным полотенцем и оставляем в теплом месте без сквозняков приблизительно на 1,5 часа, до увеличения теста в объеме минимум в 2 раза.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком и зеленью (к борщу) - шаг №5

Когда тесто подошло, выкладываем его на рабочую поверхность и разделяем на небольшие булочки. Они должны быть более или менее одинаковыми.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком и зеленью (к борщу) - шаг №6

Форму для выпечки смазываем растительным маслом и укладываем на неё будущие пампушки, оставляя небольшие интервалы. (Размер моей формы 39 х 29 см, но можно взять размер поменьше.)

Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком и зеленью (к борщу) - шаг №7

Накрываем слегка влажным полотенцем и оставляем в теплом месте без сквозняков на полчаса. За это время разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком и зеленью (к борщу) - шаг №8

Когда пампушки подошли, смазываем их поверхность молоком и отправляем в уже разогретую духовку. Выпекаем 30-35 минут, ориентируясь на свою духовку. Они должны хорошо подрумяниться. Первые 15 минут духовку не открывать!

Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком и зеленью (к борщу) - шаг №9

Пока пампушки выпекаются, приготовим чесночную заливку. Мелко нарезаем укроп.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком и зеленью (к борщу) - шаг №10

Очистим чеснок. В чашу блендера кладем чеснок, соль, воду, ароматное нерафинированное подсолнечное масло.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком и зеленью (к борщу) - шаг №11

И всё перетираем в блендере.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком и зеленью (к борщу) - шаг №12

Добавляем мелко порезанный укроп. Перемешиваем. Заливка для пампушек готова.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком и зеленью (к борщу) - шаг №13

Достаем из духовки готовые пампушки, готовность проверяем зубочисткой, она должна выходить из теста полностью сухая.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком и зеленью (к борщу) - шаг №14

Сразу поливаем горячие пампушки ароматной заливкой. Оставляем пампушки на 5-10 минут пропитаться.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком и зеленью (к борщу) - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пампушки с чесноком и зеленью (к борщу). Как приготовить Пампушки с чесноком и зеленью (к борщу)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиДомашние булочки
ТестоДрожжевое тесто Украинская кухня
В духовке
Блюда из молока
13 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(171)