рецепт с фото пошаговый

Салат "Урнебес"

Фото к рецепту: Салат "Урнебес"
 35 мин (ваши 20 мин)
 Irina_Dem   29.05.18

Традиционное сербское блюдо "Урнебес", несмотря на то, что его называют салатом, на самом деле - пикантный соус или закуска. Готовится урнебес из брынзы и жареного или запечённого сладкого перца, с чесноком и паприкой. Подают его к разным блюдам, в том числе к жареному мясу, или в качестве пасты-намазки для бутербродов.

Продукты
Брынза - 250 г
Перец болгарский - 1 шт. (250 г)
Чеснок - 3-4 зубчика (по вкусу)
Паприка молотая - 2 ч. л.
Перец красный острый молотый - 0,5-1 ч. л. (по вкусу)
Масло растительное - 1 ч. л. (для жарки)

Пошаговый фото рецептСалат "Урнебес"
Фото приготовления рецепта: Салат "Урнебес" - шаг №1

Подготовьте продукты.

Фото приготовления рецепта: Салат "Урнебес" - шаг №2

Разогрейте сковороду на сильном огне и смажьте тонким слоем растительного масла. Проколите перец в нескольких местах вилкой, поместите в разогретую сковороду и обжарьте под крышкой со всех сторон до мягкости и появления черных подпалин на кожуре. В качестве альтернативы перец можно запечь на гриле/мангале или в духовке.

Фото приготовления рецепта: Салат "Урнебес" - шаг №3

Поместите обжаренный или запеченный сладкий перец в пакет, герметично закройте и оставьте на 15-20 минут для того, чтобы перец было легче очистить, и он немного остыл.

Фото приготовления рецепта: Салат "Урнебес" - шаг №4

Очистите перец от кожуры и семян и мелко нарежьте. Измельчите зубчики чеснока.

Фото приготовления рецепта: Салат "Урнебес" - шаг №5

Разомните брынзу до пастообразного состояния.

Фото приготовления рецепта: Салат "Урнебес" - шаг №6

Добавьте молотую паприку и острый перец по вкусу. Тщательно все перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат "Урнебес" - шаг №7

Добавьте подготовленный сладкий перец и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Салат "Урнебес" - шаг №8

Еще раз все хорошо перемешайте, попробуйте и, при необходимости, добавьте еще немного специй по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Салат "Урнебес" - шаг №9

Урнебес готов. Храните закуску в холодильнике и подавайте охлажденной.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Урнебес". Как приготовить Салат "Урнебес"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
Рецепты соусовСоусы и приправы для шашлыка Сербская кухня
Рецепты для начинающих

Блюда из перцаПерец жареный Блюда из сыра
24 спасибо 9965 2 0
Денис Суббота, 02 Марта 2019 г. 21:25 #

Сегодня приготовил, понравилось. :) Спасибо за хороший рецепт, возьму на вооружение.

   
цитировать
Irina_Dem Вторник, 05 Марта 2019 г. 14:00 #

Денис
Сегодня приготовил, понравилось. :) Спасибо за хороший рецепт, возьму на вооружение.

Спасибо за отзыв! Рада что рецепт пригодился:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)