рецепт с фото пошаговый

Торт "Женский каприз"

Фото к рецепту: Торт "Женский каприз"
 Irina_Taskova   22.12.17

Торт "Женский каприз" - очень вкусный и простой в приготовлении бисквитный торт с кремом из сгущенки, который можно с легкостью приготовить и к семейному чаепитию, и к праздничному застолью. Коржи для торта готовятся с различными добавками - с орехами, маком и изюмом.

Продукты
(объем стакана - 200 мл)
Для коржей:
Мука - 1,5 стакана
Яйца - 3 шт.
Сметана (жирностью 15-20%) - 1,5 стакана
Сахар - 1,5 стакана
Сода - 1,5 ч. л.
Орехи грецкие - 0,5 стакана
Изюм - 0,5 стакана
Мак - 0,5 стакана
*
Для крема:
Масло сливочное - 200 г
Молоко сгущенное - 1 банка (380 г)

Пошаговый фото рецептТорт "Женский каприз"
Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №1

Подготовьте ингредиенты для коржей на сметане и для крема из сгущенки и сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №2

Как приготовить торт "Женский каприз":

Для приготовления одного коржа взбейте 1 яйцо с 0,5 стакана сахара до пышной пены.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №3

Добавьте 0,5 стакана сметаны и вмешайте её в яичную смесь венчиком/лопаткой или миксером.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №4

Всыпьте 0,5 стакана просеянной муки и перемешайте тесто до однородности.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №5

В самом конце добавьте в тесто 0,5 ч. л. соды и тщательно перемешайте тесто.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №6

Грецкие орехи (при желании их можно предварительно подсушить на сухой сковороде или в духовке) измельчите ножом.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №7

Добавьте грецкие орехи в тесто и тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №8

Сделайте тесто на сметане еще для двух коржей, добавив в один мак (при желании его можно предварительно размолоть, а можно оставить как есть), а в другой - изюм.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №9

Подготовьте 3 формы для выпечки коржей, диаметром 18-20 см. Дно форм выстелите бумагой, а борта смажьте тонким слоем масла и присыпьте мукой. Заполните формы тестом.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №10

Выпекайте коржи при 180 градусах около 20-25 минут, готовность проверьте шпажкой. Готовые коржи полностью остудите на решетке.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №11

Для крема взбейте в течение 2-3 минут мягкое сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №12

Не прекращая взбивать масло, малыми порциями вливайте сгущенку до получения пышного гладкого крема. По желанию, в самом конце, для аромата в крем можете добавить 1 ст. л. алкоголя (коньяк или ром) или ванильный экстракт.
(Если вы небольшой любитель масляного крема, то вместо него можно приготовить сметанный крем или сливочный крем (сливочный сыр + жирные сливки).

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №13

Остывшие коржи смажьте кремом.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №14

Уложите коржи с кремом друг на друга, смажьте торт сверху кремом. Готовый торт "Женский каприз" украсьте по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №15

Перед подачей дайте торту пару часов настояться.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Женский каприз". Как приготовить Торт "Женский каприз"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремыКрем для торта Крем из сгущенки Крем масляный
ТортыТорт бисквитный
День рождения На праздничный стол Новый ГодТорты новогодние
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
904 спасибо 540623 128 22
Наталья Вторник, 29 Января 2019 г. 09:30 #

Добрый день! А можно каждый корж печь отдельно тк у меня одна форма?

   
цитировать
Azisha Пятница, 15 Февраля 2019 г. 21:56 #

Спасибо за рецепт, очень вкусный тортик получился

   
цитировать
Сальбина Пятница, 08 Марта 2019 г. 14:48 #

Здравствуйте. Скажите пожалуйста а от духовки зависит состояние коржей? Я готовила в газовой и у меня коржи поднялись, около 1 см получились... да еще и в середине повыше а края почти плоские

   
цитировать
Наталия Понедельник, 25 Марта 2019 г. 16:49 #

Спасибо за рецепт)

   
цитировать
Наталия Понедельник, 25 Марта 2019 г. 16:51 #

Дочке на день рождения пекла

   
цитировать
Наталия Понедельник, 25 Марта 2019 г. 16:53 #

Всем понравился

   
цитировать
Света Воскресенье, 07 Апреля 2019 г. 11:39 #

Готовила торт уже три раза для совершенно разных компаний. И все в восторге!!! Но только один раз готовила по отдельным бисквитам. Так как теста получается немного, нужна достаточно маленькая форма, а у меня такая была временно(как раз в первый раз), и, ясное дело, на большой поверхности корж подгорает. Что я делаю? Просто выливаю три теста в одну форму, получается пирог как мраморный (в одно тесто добавляю какао). Получается бомба!!! Спасибо Вам за рецепт)))

   
цитировать
Елизавета Понедельник, 08 Апреля 2019 г. 14:52 #

Очень очень вкусный торт!!!!

   
цитировать
Мария) Понедельник, 06 Мая 2019 г. 13:06 #

Что можно добавить вместо мака?

   
цитировать
Светлана Четверг, 23 Мая 2019 г. 14:45 #

Скажите, а нужно ли коржи прокалывать вилкой перед смазыванием? И когда лучше полить торт глазурью? Сразу или через несколько часов

   
цитировать
Елена Среда, 24 Июля 2019 г. 09:10 #

Наш тортик😊

   
цитировать
Irina_Taskova Четверг, 25 Июля 2019 г. 20:03 #

Елена
Наш тортик😊

Очень красивый получился, надеюсь пришелся по вкусу! И надпись отличная! У меня вечно надпись корявая выходит, хоть и тренируюсь сперва, но помогает мало))

   
цитировать
Ирина Понедельник, 02 Сентября 2019 г. 22:40 #

Скажите,а молоко сгущенное сырое брать?

   
цитировать
Irina_Taskova Вторник, 03 Сентября 2019 г. 21:54 #

Ирина
Скажите,а молоко сгущенное сырое брать?
Да, для крема используется сгущённое молоко не варенное.

   
цитировать
Наталья Среда, 09 Октября 2019 г. 11:24 #

У нас в семье не любят орехи в кондитерских изделий, можно ли корж с орехами, заменить просто бисквитом или бисквитом с какао? Может быть кто-то заменял, подскажите, пожалуйста

   
цитировать
Ольга Суббота, 23 Ноября 2019 г. 11:14 #

Спасибо за рецепт. Торт обалденный. Сделала 4 коржа. Ради интереса взвесила его, 2 килограмма.

   
цитировать
Анна Воскресенье, 08 Декабря 2019 г. 10:31 #

Рецепт торта обалденный,пекла 5 коржей обычных

   
цитировать
Анна Понедельник, 09 Декабря 2019 г. 00:15 #

Спасибо за рецепт. торт вышел обалденный и с первого раза,даже не ожидала,что так поднимутся коржи, пекла 5 коржей,получился высокий

   
цитировать
С Новым годом 🥳 Воскресенье, 29 Декабря 2019 г. 19:25 #

Тортик получился с первого раза, сделала 4 коржа)

   
цитировать
Галина Среда, 01 Января 2020 г. 01:28 #

Торт ужасный! Тесто без комментариев, не поднялось! Только перевела продукты и испортила настроение и вечер! Не рекомендую!

   
цитировать
Nailya_Yu Среда, 15 Января 2020 г. 12:01 #

Обалденный торт. Делала уже несколько раз, все в восторге!

Спасибо :heart:

   
цитировать
Екатерина Пятница, 31 Января 2020 г. 16:54 #

Скажите,соду гасить надо?

   
цитировать
Irina_Taskova Суббота, 01 Февраля 2020 г. 19:58 #

Екатерина
Скажите,соду гасить надо?
кислота Сметаны погасит соду, но если сметана без кислинки, то можно в неё добавить 0,5 ст. л. яблочного уксуса

   
цитировать
Анастасия Суббота, 15 Февраля 2020 г. 14:26 #

Очень вкусный тортик и простой в приготовлении. Моя семья от него просто в восторге

   
цитировать
Оля Воскресенье, 22 Марта 2020 г. 15:17 #

Сохранила рецепт очень давно. И только недавно решилась его приготовить. Торт бесподобный. Всем очень понравился. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Веронока Пятница, 03 Апреля 2020 г. 16:01 #

Буду пробовать скоро день рождения. Впечатлением поделюсь:)

   
цитировать
Анастасия Вторник, 28 Апреля 2020 г. 13:12 #

Очень вкусный торт, пеку на 4 коржа, в 4 добавляю какао) тортик само объедение, коржи получаются влажными и не требуют пропитки

   
цитировать
Анастасия Вторник, 28 Апреля 2020 г. 13:13 #

Наталья
Добрый день! А можно каждый корж печь отдельно тк у меня одна форма?

Конечно можно

   
цитировать
Анастасия Вторник, 28 Апреля 2020 г. 13:15 #

Галина
Торт ужасный! Тесто без комментариев, не поднялось! Только перевела продукты и испортила настроение и вечер! Не рекомендую!

:D тесто не должно подниматься

   
цитировать
Amfey Среда, 06 Мая 2020 г. 19:19 #

Галина
Торт ужасный! Тесто без комментариев, не поднялось! Только перевела продукты и испортила настроение и вечер! Не рекомендую!

Эти коржи не поднимаются, они только слегка становятся выше, если форму соответствующего размера берете (см 16-20). Коржи на сметане сами по себе влажные, как такой торт может быть не вкусным??

   
цитировать
Виктория Четверг, 21 Мая 2020 г. 21:51 #

Спасибо большое за такой замечательный рецепт. Теперь у нашей семьи это самый любимый торт.🙂🙂&#12857

   
цитировать
Полина Среда, 03 Июня 2020 г. 19:39 #

Здравствуйте, а можно грецкие орехи заменить миндальными?

   
цитировать
Irina_Taskova Пятница, 05 Июня 2020 г. 15:18 #

Полина
Здравствуйте, а можно грецкие орехи заменить миндальными?

Здравствуйте, да, орехи можете брать любые, которые вам больше по вкусу.

   
цитировать
Мир Суббота, 20 Июня 2020 г. 09:27 #

Как у вас получились такие высокие коржи? У меня они похожи на блин

   
цитировать
ZNAIKA Понедельник, 20 Июля 2020 г. 14:42 #

Ира, скажите, пожалуйста, какие пропорции продуктов для глазури, чтобы она так красиво растеклась по стенкам торта. Готовила несколько раз и все неудачно, то жидкая сильно, то густая. А тортик получился супер вкусным!:)

   
цитировать
Элизина мама Пятница, 24 Июля 2020 г. 14:04 #

У меня получился жидковатый крем. Даже после того, как я его подержала в холодильнике полчаса, он стекал на блюдо. Не советую класть всю банку сгущенки на 200 г масла.

   
цитировать
Irina_Taskova Суббота, 25 Июля 2020 г. 22:40 #

ZNAIKA
Ира, скажите, пожалуйста, какие пропорции продуктов для глазури, чтобы она так красиво растеклась по стенкам торта. Готовила несколько раз и все неудачно, то жидкая сильно, то густая. А тортик получился супер вкусным!:)

По правде, всегда делаю на глаз, просто если глазурь получается слишком жидкой, то добавляю немного еще шоколада, а, если густой, то буквально по 1 ч. л. добавляю молока или сливок.

   
цитировать
Irina_Taskova Суббота, 25 Июля 2020 г. 22:44 #

Элизина мама
У меня получился жидковатый крем. Даже после того, как я его подержала в холодильнике полчаса, он стекал на блюдо. Не советую класть всю банку сгущенки на 200 г масла.

Спасибо за замечание. Многое зависит от качества и жирности масла, а также от густоты сгущенки.

   
цитировать
Супер Пятница, 18 Сентября 2020 г. 05:39 #

Супер торт, особо не разукрашивала его, быстренько сделала, быстренько съели)

   
цитировать
си Пятница, 09 Октября 2020 г. 18:13 #

здравствуйте можно ли чем нибудь заменить сливочное масло в креме

   
цитировать
Irina_Taskova Суббота, 10 Октября 2020 г. 08:48 #

си
здравствуйте можно ли чем нибудь заменить сливочное масло в креме

Здравствуйте, по желанию, вы можете сделать другой крем. На мой вкус сюда подойдёт или сметанный крем или крем на сливочном сыре.

   
цитировать
Оксана Среда, 14 Октября 2020 г. 23:58 #

Рецепт супер! Торт вышел шикарный! Спасибо!

   
цитировать
аня Суббота, 17 Октября 2020 г. 19:16 #

Божественный торт!))

   
цитировать
аня Суббота, 17 Октября 2020 г. 19:19 #

Божественный торт!))

Пропал за час!

   
цитировать
Никита Понедельник, 30 Ноября 2020 г. 22:32 #

Рецепт хороший, но не полностью описанный. Будьте добры дописать

   
цитировать
Алина Понедельник, 21 Декабря 2020 г. 18:07 #

Спасибо большое за рецепт! Буду готовить на Новый год. Подскажите, на это количество продуктов каким весом торт выходит?

   
цитировать
Milakhevronina Пятница, 01 Января 2021 г. 19:32 #

Спасибо большое за рецепт! Торт очень вкусный!

   
цитировать
Yana Среда, 06 Января 2021 г. 13:53 #

Рецепт супер, делала двойную порцию

   
цитировать
Елена Среда, 03 Февраля 2021 г. 23:10 #

Ирина,спасибо большое за рецепт. Долго выбирала,какой же торт испечь,в итоге остановилась на вашем рецепте и не пожалела. Торт получился с первого раза,правда,я немного видоизменила на свой вкус. Добавила в средний корж какао и грецкие орехи.Домашним очень понравился торт,просили добавки.)

   
цитировать
Елена Среда, 03 Февраля 2021 г. 23:14 #

Тортик улетел за вечер и утро))) Хорошо хоть,успела сфотографировать)

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)