рецепт с фото пошаговый

Торт "Женский каприз"

Фото к рецепту: Торт "Женский каприз"
 1 час 30 мин
 Irina_Taskova   22.12.17

Торт "Женский каприз" - очень вкусный и простой в приготовлении бисквитный торт с кремом из сгущенки, который можно с легкостью приготовить и к семейному чаепитию, и к праздничному застолью. Коржи для торта готовятся с различными добавками - с орехами, маком и изюмом.

Продукты
(объем стакана - 200 мл)
Для коржей:
Мука - 1,5 стакана
Яйца - 3 шт.
Сметана (жирностью 15-20%) - 1,5 стакана
Сахар - 1,5 стакана
Сода - 1,5 ч. л.
Орехи грецкие - 0,5 стакана
Изюм - 0,5 стакана
Мак - 0,5 стакана
*
Для крема:
Масло сливочное - 200 г
Молоко сгущенное - 1 банка (380 г)

Пошаговый фото рецептТорт "Женский каприз"
Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №1

Подготовьте ингредиенты для коржей на сметане и для крема из сгущенки и сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №2

Как приготовить торт "Женский каприз":

Для приготовления одного коржа взбейте 1 яйцо с 0,5 стакана сахара до пышной пены.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №3

Добавьте 0,5 стакана сметаны и вмешайте её в яичную смесь венчиком/лопаткой или миксером.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №4

Всыпьте 0,5 стакана просеянной муки и перемешайте тесто до однородности.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №5

В самом конце добавьте в тесто 0,5 ч. л. соды и тщательно перемешайте тесто.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №6

Грецкие орехи (при желании их можно предварительно подсушить на сухой сковороде или в духовке) измельчите ножом.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №7

Добавьте грецкие орехи в тесто и тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №8

Сделайте тесто на сметане еще для двух коржей, добавив в один мак (при желании его можно предварительно размолоть, а можно оставить как есть), а в другой - изюм.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №9

Подготовьте 3 формы для выпечки коржей, диаметром 18-20 см. Дно форм выстелите бумагой, а борта смажьте тонким слоем масла и присыпьте мукой. Заполните формы тестом.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №10

Выпекайте коржи при 180 градусах около 20-25 минут, готовность проверьте шпажкой. Готовые коржи полностью остудите на решетке.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №11

Для крема взбейте в течение 2-3 минут мягкое сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №12

Не прекращая взбивать масло, малыми порциями вливайте сгущенку до получения пышного гладкого крема. По желанию, в самом конце, для аромата в крем можете добавить 1 ст. л. алкоголя (коньяк или ром) или ванильный экстракт.
(Если вы небольшой любитель масляного крема, то вместо него можно приготовить сметанный крем или сливочный крем (сливочный сыр + жирные сливки).

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №13

Остывшие коржи смажьте кремом.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №14

Уложите коржи с кремом друг на друга, смажьте торт сверху кремом. Готовый торт "Женский каприз" украсьте по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Торт "Женский каприз" - шаг №15

Перед подачей дайте торту пару часов настояться.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Женский каприз". Как приготовить Торт "Женский каприз"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем для торта Крем из сгущенки Крем масляный
ТортыТорт бисквитный
День рождения На праздничный стол Новый ГодТорты новогодние
В духовке
18 спасибо 57 0
ZNAIKA Пятница, 22 Декабря 2017 г. 16:23 #

Лепотааа!)

   
цитировать
Людмила Николаевна Вторник, 26 Декабря 2017 г. 11:37 #

Божественно выглядит ваш торт, на любой праздник можно приготовить такой.

   
цитировать
Беллинда Пятница, 12 Января 2018 г. 14:41 #

Беру ваш торт для готовки на др подруги:)

   
цитировать
Марина Среда, 17 Января 2018 г. 08:11 #

Испекла вчера, божественно вкусный! Единственное, если вам кажется что тесто жидковатое, не вздумайте добавлять муки, как сделала я! Слишком высокий получится корж первый. И по поводу масла и сгущенки - берите самое дорогое, не экономьте)

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 21 Января 2018 г. 22:33 #

Божественный торт, вкус изумительный. Все гости оценили! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Irina_Taskova Понедельник, 22 Января 2018 г. 13:58 #

Ольга
Божественный торт, вкус изумительный. Все гости оценили! Спасибо за рецепт!

Очень рада, что тортик понравился! Спасибо вам за замечательный фотоотчет!

   
цитировать
ирина Суббота, 27 Января 2018 г. 13:44 #

здравствуйте.подскажите а в мультиварке коржи выпекать можно?

   
цитировать
Светлана Суббота, 03 Февраля 2018 г. 08:05 #

Здравствуйте! подскажите, а тесто сначала все вымесить, потом просто разделить на части и в каждую добавить мак, изюм и орехи? или выше ингредиенты указаны на один корж?

   
цитировать
Irina_Taskova Воскресенье, 04 Февраля 2018 г. 21:41 #

Светлана
Здравствуйте! подскажите, а тесто сначала все вымесить, потом просто разделить на части и в каждую добавить мак, изюм и орехи? или выше ингредиенты указаны на один корж?

Здравстуйте, в ингредиентах указано количество продуктов для 3-х коржей. Пропорции для приготовления 1-го коржа указаны в шагах. Я готовила тесто для каждого коржа по отдельности, но если у вас есть веса, то вы можете замесить тесто из всех ингредиентов, потом разделить его на три равные части и в каждую ввести добавки,

   
цитировать
Irina_Taskova Воскресенье, 04 Февраля 2018 г. 21:45 #

ирина
здравствуйте.подскажите а в мультиварке коржи выпекать можно?

Здравствуйте, у меня такого опыта к сожалению нет, но думаю можно попробовать. Но стоит учитывать, что количество теста расчитано на форму диаметром 18-20 см, поэтому если у вас мультиварка большого объёма, то возможно потребуется увеличить количество ингредиентов, чтобы коржи не получились слишком тонкими.

   
цитировать
Дарьч Четверг, 08 Февраля 2018 г. 10:08 #

Подскажите 0,5 стакана сколько это в граммах?? Не понимаю на один корж?))спасибо

   
цитировать
Irina_Taskova Пятница, 09 Февраля 2018 г. 22:22 #

Здравствуйте, для 1-го коржа нужно 1 яйцо, 0.5 ст. сахара, 0.5 ст. муки, 0.5 ст. сметаны, 0.5 ст. любых добавок (орехи, мак, сухофрукты) и 0.5 ч. л. соды. Ингредиенты для этого торта я не взвешивала, а использовала обычный стакан объемом 200 мл.

   
цитировать
Amfey Суббота, 10 Февраля 2018 г. 15:52 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

   
цитировать
Irina_Taskova Суббота, 10 Февраля 2018 г. 22:01 #

Amfey
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

Не за что:) Очень рада, что тортик понравился! Спасибо вам за аппетитное фото:)

   
цитировать
Олеся Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 16:18 #

Сегодня накормлю своих любимых ))) мммм. очень понравился крем , главное не передержать коржи, первый я немного передержала получился суховат .

   
цитировать
Олеся Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 16:19 #

Спасибо, за рецепт

   
цитировать
Анюта Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 17:22 #

Подскажите пожалуйста,а как вы готовили глазурь чтоб украсить торт,чтоб так красиво стекала как у вас на картинке)

   
цитировать
Irina_Taskova Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 20:32 #

Анюта
Подскажите пожалуйста,а как вы готовили глазурь чтоб украсить торт,чтоб так красиво стекала как у вас на картинке)

Здравствуйте, Анюта. К сожалению, точный рецепт не подскажу, так как такую глазурь всегда делаю "на глаз". Растапливаю шоколад со сливками (беру 20%) и небольшим количеством масла, глазурь должна получиться достаточно текучей (если для ориентира, то беру около 50 г тёмного шоколада, 2-3 ст. л. сливок и около 15-20 г сливочного масла, если глазурь получается густой, то добавляю еще немного сливок). Переливаю её в кондитерский мешок с насадкой для айсинга и малыми порциями выдавливаю глазурь по краю торта (торт должен быть хорошо охлажденным).

   
цитировать
Irina_Taskova Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 20:34 #

Олеся
Сегодня накормлю своих любимых ))) мммм. очень понравился крем , главное не передержать коржи, первый я немного передержала получился суховат .

Тортик получился очень красивым, спасибо за фотоотчет!:)

   
цитировать
Светлана Вторник, 27 Февраля 2018 г. 17:58 #

Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, у меня коржи получились очень нищкие,около см.,почему так случилось,может взбивать надо больше,а не вымешивать лопаткой,как я?

   
цитировать
Irina_Taskova Среда, 28 Февраля 2018 г. 12:24 #

Светлана
Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, у меня коржи получились очень нищкие,около см.,почему так случилось,может взбивать надо больше,а не вымешивать лопаткой,как я?

Здравствуйте, Светлана. Да, при приготовлении коржей сперва нужно хорошо взбить яйца с сахаром, чтобы получилась пышная и густая пена. А еще может вы взяли меньше соды или она плохо прореагировала со сметаной. И еще высота коржа зависит от размера формы, вы форму какого диаметра использовали (в идеале размер должен быть 18-20 см, если больше, то корж получится не таким высоким)?

   
цитировать
Мария Пятница, 02 Марта 2018 г. 16:51 #

Здравствуйте, прошу помочь! У меня форма диаметром 24 см, меньше нет. Коржи получаются низкими. Какую пропорцию мне взять, чтобы получились такими же высокими??

А ещё у меня есть в форме сердца (входило в комплект с большой формой), не знаю диаметр. Наверное, будет не очень хорошей идеей туда заливать (она просто меньше, получается).

   
цитировать
Юля Суббота, 03 Марта 2018 г. 13:49 #

Ооочень вкусно!!!!

   
цитировать
Вероника Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 12:29 #

Это не просто торт, это шедевр!!! Восхитительный вкус!!! Советую всем!!!

   
цитировать
Ульяна Пятница, 23 Марта 2018 г. 10:54 #

Какой у вас стакан? Сколько мл?

   
цитировать
Юлия Вторник, 17 Апреля 2018 г. 14:43 #

Испекла торт "женский каприз"на ДР 14.04.2018 г. Могу сказать следующее , что коржи получились в высоту от силы 1.5 см. три коржа мало. Торт получился вкусный. Но я второй корж целиком пропитала ликёром и в тесто второго коржа добавила какао, что б все коржи отличались.Крем у меня был масленый ( масло, сгущенка, банан). Торт нежный получился действительно и вкусный. украсила торт оставшимися молотыми грецкими орехами, стружкой кокоса. Торт я оставила в холодильнике на сутки что б пропитался. Спасибо автору за рецепт.

   
цитировать
Надежда Четверг, 19 Апреля 2018 г. 10:37 #

Мария
Здравствуйте, прошу помочь! У меня форма диаметром 24 см, меньше нет. Коржи получаются низкими. Какую пропорцию мне взять, чтобы получились такими же высокими??

А ещё у меня есть в форме сердца (входило в комплект с большой формой), не знаю диаметр. Наверное, будет не очень хорошей идеей туда заливать (она просто меньше, получается).

У меня тоже форма большая - 26см. Я просто сделала 5 коржей - добавила какао и конфеток. Получилось вкусно и по высоте торт нормальный и коржи хорошо пропекались.

   
цитировать
Лучик Суббота, 05 Мая 2018 г. 23:07 #

Irina_Taskova вот скажите пожалуйста, как у вас такие коржи красивые и ровные получаются, у меня с одной стороны поднялся и всё, получился кособокий ((((((( подскажите пожалуйста)

   
цитировать
Ирина Пятница, 18 Мая 2018 г. 11:48 #

Огромное спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно.))))))

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 28 Мая 2018 г. 18:36 #

Скажите пожалуйста,а можно выпекать в духовке в одной форме не разделять?

   
цитировать
Диана Пятница, 01 Июня 2018 г. 17:49 #

Ольга
Божественный торт, вкус изумительный. Все гости оценили! Спасибо за рецепт!
   
цитировать
Екатерина Среда, 06 Июня 2018 г. 13:14 #

Очень вкусно! Форма 16 см.

   
цитировать
Екатерина Среда, 06 Июня 2018 г. 15:24 #

Дополняю фото

   
цитировать
Анна Вторник, 19 Июня 2018 г. 14:21 #

Добрый день!!! Приготовила тортик ооочень вкусный)) спасибо за рецепт))

Теперь хочу добавить от себя пару слов)) торт этот я начала выпекать точь в точь по рецепту и первые три коржа у меня не получились( 1-й прилип к бумаге; 2-й не допекся и тоже разломался; 3-й просто почему то не хотел внутри печься)

Коржи я дела без соды и разрыхлитяля

Коржи я делала так: добавила 9-10 ст.л сахара, просеяную муку со стола жменей(чуть больше) сгребла и так делала все на глаз и коржи выпекала при 180-200 градусов минут 40-45( с начало низ минут 20 потом верх а потом ставило на то и на то одновременно) и спустя минут 45 проверяла спичкой

Тесто при выпекании у меня вздувалось но это ничего страшного т.к оно потом усядится

Мак я замачивала на 15 ч и торт должен пропитаться хотя бы сутки т.к у меня он простоял 9ч и все равно был твердоват

Увы фото торта нет т.к все слопали)) украшение на торт я делала просто все засыпала 2-мя пачками кокос стружки и кокос ооочень нежно подошел к нежному крему

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 08 Июля 2018 г. 22:06 #

Спасибо за этот безумно вкусный торт!Всем,кто был на дне рождении свекрови,он очень понравился!!!

   
цитировать
Kate Вторник, 31 Июля 2018 г. 17:50 #

Торт большой получится? A то на 10 человек мне кажется не хватит:heap:

   
цитировать
Виктория Четверг, 16 Августа 2018 г. 15:55 #

Здравствуйте, подскажите пожалуйста надо ли пропитывать коржи?

   
цитировать
Виктория Четверг, 30 Августа 2018 г. 10:44 #

Замечательный рецепт

   
цитировать
Александра Суббота, 01 Сентября 2018 г. 16:05 #

Большое спасибо за рецепт! Все получилось с первого раза, рецепт понятный, результат вкусный и интересный. Мой первый опыт приготовления торта и сразу же отлично!

   
цитировать
Катерина Воскресенье, 02 Сентября 2018 г. 22:24 #

Торт получился очень вкусный!!! Рекомендую! Только у меня коржи получились невысокие, хотя очень долго все взбивала.

   
цитировать
Мария Понедельник, 03 Сентября 2018 г. 17:28 #

Сколько не пыталась, так и ни разу тесто не поднялось( почему так? Я очень расстроена по этому поводу

   
цитировать
Алина Понедельник, 03 Сентября 2018 г. 17:33 #

Мария
Сколько не пыталась, так и не разу тето не поднялось( почему так? Я очень расстроена по этому поводу
Или сода несвежая/отсыревшая, или духовка так печет.
   
цитировать
Катя Среда, 26 Сентября 2018 г. 12:25 #

Можно ли использовать ржаную муку?

   
цитировать
Ирина Понедельник, 01 Октября 2018 г. 19:32 #

Торт получился ну оооочень вкусный(делала в мультиварке)

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 07 Октября 2018 г. 13:50 #

Большое спасибо за рецепт! Торт ооооочень вкусный)) в приготовлении очень легкий ,второй раз в жизни готовила торт и все получилось просто волшебно делала двойную порцию,так как семья большая))

   
цитировать
Алеся Понедельник, 08 Октября 2018 г. 16:48 #

Спасибо за рецепт, всем понравился, и крем великолепно дополнил. Выпекала больше чем 25 минут: но все отлично.

   
цитировать
Marinero83 Пятница, 02 Ноября 2018 г. 19:03 #

Спасибо огромное за рецепт! Тортик супер! Пекла сыночку на день рождения!

   
цитировать
Наталия Среда, 14 Ноября 2018 г. 19:29 #

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. Один стакан для "сухих" продуктов это 160 г?

   
цитировать
валентина Среда, 21 Ноября 2018 г. 10:07 #

Такой торт я пеку с 2002 года и в рецепте у меня он называется"клеопатра".Но дело не в названии,а в том , что он очень вкусный.Через несколько дней у моей дочки день рождение ,думаю испечь.

   
цитировать
Юлия Среда, 05 Декабря 2018 г. 22:59 #

Подскажите, а чем можно заменить мак и изюм, чтобы сочеталось?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru