рецепт с фото пошаговый

Сбитень с брусникой

Фото к рецепту: Сбитень с брусникой
 Julia_M   12.10.16

Сбитень - безалкогольный медовый напиток из далекой старины, получивший известность на Руси. Попробуем приготовить чудесный брусничный отвар с пряностями и медом на современный лад, ведь на улице осень - время укреплять иммунитет и согреваться.

Продукты
Брусника - 130 г
Мед (цветочный) - 125 мл
Лимон - 30 г (0,5 шт.)
Мята свежая - 2 г (1 веточка)
Кардамон молотый - 5 г
Корица молотая - 8 г
Лавровый лист - 2 шт.
Перец горошком - 4 шт.
Сахар - 90 г
Вода - 1,6 л

Пошаговый фото рецептСбитень с брусникой
Фото приготовления рецепта: Сбитень с брусникой - шаг №1

Бруснику можно брать как свежую, так и мороженую.
В сбитень кладут различные пряности, например: кардамон, корицу, перец, лавровый лист, мяту.

Фото приготовления рецепта: Сбитень с брусникой - шаг №2

Как приготовить медовый сбитень с брусникой:

Варим сироп. Для этого в глубокую кастрюлю наливаем чистую (фильтрованную) воду, ставим кастрюлю на огонь. После закипания воды добавляем сахарный песок, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Сбитень с брусникой - шаг №3

В горячий сахарный сироп добавляем все специи разом. Активно кипятим под крышкой около 5 минут. Далее огонь уменьшаем до среднего.

Фото приготовления рецепта: Сбитень с брусникой - шаг №4

Бруснику раздавливаем толкушкой.

Фото приготовления рецепта: Сбитень с брусникой - шаг №5

Перекладываем ягоды в кастрюлю. Добавляем мяту. Перемешиваем, накрываем крышкой и варим около 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Сбитень с брусникой - шаг №6

Снимаем брусничный отвар с плиты, настаиваем (до получаса). Дополнительно накрываем кастрюлю полотенцем, тогда отвар останется горячим.

Фото приготовления рецепта: Сбитень с брусникой - шаг №7

В кувшин наливаем мед.

Фото приготовления рецепта: Сбитень с брусникой - шаг №8

Брусничный отвар процеживаем через сито в кувшин с медом.

Фото приготовления рецепта: Сбитень с брусникой - шаг №9

Напиток из брусники с медом перемешиваем деревянной ложкой.

Фото приготовления рецепта: Сбитень с брусникой - шаг №10

Лимон режем дольками или кружочками, удаляем косточки.

Фото приготовления рецепта: Сбитень с брусникой - шаг №11

Добавляем лимон в кувшин с брусничным напитком. Накрываем крышкой и настаиваем бруснично-медовый сбитень 10-15 мин.

Фото приготовления рецепта: Сбитень с брусникой - шаг №12

Пряный сбитень с брусникой, медом и лимоном готов.

Фото приготовления рецепта: Сбитень с брусникой - шаг №13

Тёплый бруснично-медовый сбитень легко заменит чай.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сбитень с брусникой. Как приготовить Сбитень с брусникой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты напитковНапитки безалкогольные Напиток
Сбитень Русская кухня
Пост
Вегетарианские
Блюда из брусники
4 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(102)