видео рецепт с фото пошаговый

Квашеная капуста

Фото к рецепту: Квашеная капуста

Вкусная, хрустящая квашеная капуста в рассоле.

Продукты
Капуста белокочанная - 1,8 кг (1 шт.)
Морковь - 1 шт.
Лист лавровый - 3 шт.
Перец черный горошком - 10 шт.
Для рассола:
Вода - 700 мл
Соль - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Для подачи:
Масло подсолнечное нерафинированное - по вкусу
Зелень укропа - по вкусу

Видео рецептКвашеная капуста
Пошаговый фото рецептКвашеная капуста
Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста - шаг №1

Подготовить ингредиенты для приготовления квашеной капусты. Морковь почистить и помыть.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста - шаг №2

Как приготовить квашеную капусту:

Первое, что нужно сделать, это нашинковать капусту. Есть много способов нарезки капусты. Я буду нарезать обычным ножом. Разрезать капусту на 4 части и нашинковать. Держать нож необходимо под углом и время от времени поворачивать капусту.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста - шаг №3

Капусту поместить в глубокую большую миску. Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста - шаг №4

Туда же поместить 3 лавровых листа и черный перец горошком.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста - шаг №5

Хорошо перемешать и перетереть капусту руками, чтобы появился сок.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста - шаг №6

В чистую 3-х литровую банку уложить капусту.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста - шаг №7

Воду смешать с солью и сахаром. Поставить на большой огонь и довести до кипения. Затем немного остудить.
Подготовленным рассолом залить капусту. Слегка утрамбовать капусту ложкой.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста - шаг №8

Накрыть банку марлей и оставить при комнатной температуре на 3 суток для брожения. Периодически необходимо протыкать капусту ножом, чтобы выходил углекислый газ.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста - шаг №9

Квашеная капуста с морковью готова.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста - шаг №10

При подаче на стол полить капусту нерафинированным растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста - шаг №11

Посыпать измельченной зеленью.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста - шаг №12

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Квашеная капуста. Как приготовить Квашеная капуста?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКвашение
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
Пост
Вегетарианские

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста квашеная
9 спасибо 4062 1 0
Арай Вторник, 01 Ноября 2016 г. 19:36 #

Сегодня наготовила по вашему рецепту. Через 3 дня будем пробовать. Надеюсь нам понравиться.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)