рецепт с фото пошаговый

Галета с курицей и овощами

Фото к рецепту: Галета с курицей и овощами
 Таня Мороз   04.02.16

Есть несколько видов галет. Как правило, эта выпечка представлена в виде лепешек, печений и пирогов. Французские повара предпочитают галеты с начинкой. Именно такой вид галеты - пирог из песочного теста - предлагается в этом рецепте.

Продукты
Для теста:
Маргарин (холодный) - 120 г
Мука пшеничная - 200 г
Вода ледяная - 3-4 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Яйцо (для смазывания теста) - 1 шт.
*
Для начинки:
Куриное филе - 100 г
Овощи (замороженные) - 100 г
Сыр - 50 г
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептГалета с курицей и овощами
Фото приготовления рецепта: Галета с курицей и овощами - шаг №1

Овощи будем использовать замороженные, поэтому заранее достаньте их из морозилки, чтобы ингредиенты смогли разморозиться.
Начнем приготовление галеты с замеса песочного теста. Рекомендуем использовать кухонный комбайн (блендер), поставив насадку - металлический ножик.
В миску просеиваем муку.

Фото приготовления рецепта: Галета с курицей и овощами - шаг №2

Добавляем соль и сахар. Перемешиваем сухие компоненты будущего теста.

Фото приготовления рецепта: Галета с курицей и овощами - шаг №3

Холодный маргарин нарезаем средними кусочками и выкладываем в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Галета с курицей и овощами - шаг №4

Подсыпаем мучную смесь.

Фото приготовления рецепта: Галета с курицей и овощами - шаг №5

Включаем блендер.

Фото приготовления рецепта: Галета с курицей и овощами - шаг №6

Должна получиться мучная крошка.

Фото приготовления рецепта: Галета с курицей и овощами - шаг №7

Подливаем очень холодную (практически ледяную воду) в мучную крошку. Снова включаем нашего кухонного "помощника". Тесто начнет собираться в комки.

Фото приготовления рецепта: Галета с курицей и овощами - шаг №8

Вымешиваем тесто уже руками (недолго). Пока отставим тесто (лучше даже убрать в холодильник).

Фото приготовления рецепта: Галета с курицей и овощами - шаг №9

Для начинки нарежем куриную грудку кубиками, которые отправим поджариваться в растительное масло. Кусочки курицы помешиваем.

Фото приготовления рецепта: Галета с курицей и овощами - шаг №10

Спустя минут 6 переправляем к курице размороженные овощи. 

Фото приготовления рецепта: Галета с курицей и овощами - шаг №11

Добавляем специи (смесь сушёных трав, соль, перец молотый). Ждем, пока выпарится вся жидкость.

Фото приготовления рецепта: Галета с курицей и овощами - шаг №12

Начинка готова, она остужается.
А мы займемся формированием галеты. Включаем духовку для разогрева до 180-200 градусов. Тесто выкладываем между двумя листами кулинарного пергамента. Раскатываем в двухмиллиметровый пласт. 

Фото приготовления рецепта: Галета с курицей и овощами - шаг №13

Вырезаем круг. В центр лепешки выкладываем куриную начинку с овощами.

Фото приготовления рецепта: Галета с курицей и овощами - шаг №14

Сыр натираем на крупной тёрке. Посыпаем начинку натертым сыром.

Фото приготовления рецепта: Галета с курицей и овощами - шаг №15

Подворачиваем края теста складками, заходя немного на начинку c курицей и овощами, формируем галету. Края теста смазываем яйцом (предварительно взбитым). 

Фото приготовления рецепта: Галета с курицей и овощами - шаг №16

На противне выпекаем галету в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 25 минут.
Галета с курицей и овощами готова. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Галета с курицей и овощами. Как приготовить Галета с курицей и овощами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с курицей Пироги с сыром Французская кухня
В духовке

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из сыра

Тема › Курица - любовь моя

22 спасибо 8633 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)