1. В большой сковороде на среднем огне разогреть 1 ст. ложку оливкового масла. Выложить в сковороду морковь, готовить, помешивая, 5 минут. Затем добавить болгарский перец, готовить еще примерно 3 минуты, до слегка мягкого состояния моркови. Переложить овощи в миску.
2. В ту же сковороду налить еще 1 ст. ложку масла, разогреть на средне-сильном огне. Выложить на разогретую сковороду куриное филе, готовить, помешивая, 4-5 минут. Переложить филе в миску с жареными овощами, добавить бобы, хорошо перемешать.
3. В ту же сковороду налить оставшуюся ложку оливкового масла, разогреть на среднем огне, добавить имбирь, чеснок и красный раскрошенный перец, готовить, помешивая, 30 секунд. Залить специи бульоном, добавить апельсиновый сок и соевый соус, довести до кипения.
4. В небольшой миске развести крахмал в воде, добавить эту смесь в сковороду с бульоном, помешивая, довести до кипения, готовить пару минут.
5. В сковороду с соусом выложить жареные овощи с куриным филе, готовить, помешивая, пару минут.
6. Подавать курицу с овощами с гарниром из квиноа. Посыпать блюдо кунжутом.
Рецепт: Курица с морковью и бобами. Как приготовить Курица с морковью и бобами?