видео рецепт с фото пошаговый

"Умное" пирожное

Фото к рецепту: "Умное" пирожное
 Mrs.Kurbanova   05.11.15

Мой излюбленный рецепт! А просто потому, что я из-за своей невнимательности допустила небольшую ошибку, но этим самым вывела идеальный рецепт - пирожное получается невероятно нежное и гладкое! А "умное" оно потому, что тесто замешивается в одной чаше, получается жидким, но в процессе выпечки само разделяется на слои. Домашняя выпечка из молока - очень простая выпечка, супер, попробуйте!

Продукты
Масло сливочное - 125 г
Молоко теплое - 500 мл
Яйца - 5 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 110 г
Ванилин

Из-за множества комментариев "У меня не получилось" специально сняла видео, как делать это пирожное.

Видео рецепт"Умное" пирожное
Пошаговый фото рецепт"Умное" пирожное
Фото приготовления рецепта: "Умное" пирожное - шаг №1

Растопить масло.
4 яйца разделить на белки и желтки, одно яйцо целиком разбить в желтки.

Фото приготовления рецепта: "Умное" пирожное - шаг №2

Желтки взбить с сахаром и ванилином.

Фото приготовления рецепта: "Умное" пирожное - шаг №3

Добавить к желткам растопленное масло и снова взбить.

Фото приготовления рецепта: "Умное" пирожное - шаг №4

Постепенно вводить муку, взбивая.

Фото приготовления рецепта: "Умное" пирожное - шаг №5

Добавить теплое молоко, хорошо размешать.

Фото приготовления рецепта: "Умное" пирожное - шаг №6

Белки хорошо взбить в стойкую пену, до устойчивых пиков.

Фото приготовления рецепта: "Умное" пирожное - шаг №7

Добавить белки к тесту, аккуратно венчиком перемешать. Да, будет жидко, не пугайтесь.

Фото приготовления рецепта: "Умное" пирожное - шаг №8

Форму смазать растительным маслом, вылить в нее тесто.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 40-45 минут. И вы увидите этот чудо-пирог.
Разрезать готовый пирог на пирожные.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Умное" пирожное. Как приготовить "Умное" пирожное?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПироги
Рецепты сладостейПирожные
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки

Тема › Блеснуть при случае

2908 спасибо 597 114
Анастасия Воскресенье, 27 Августа 2017 г. 22:26 #

К сожалению у меня не получилось,но это не из-за ошибок в рецепте!! У меня видимо просто плохая духовка,не смогла правильно подобрать время приготовления. Пирожок у меня получился как лепёшка,но уж больно вкусная!!!!! Спасибо автору!!!

   
цитировать
Ксюша Четверг, 31 Августа 2017 г. 11:48 #

Все делала как в описании и видео. Но получился пудинг. Неплохой, приятный на вкус пудинг. Немного разочарована, на картинке симпотичнее). Но чтож, спасибо автору за опыт!)

   
цитировать
Leonteva56 Понедельник, 04 Сентября 2017 г. 19:29 #

На видео сверху пирожное полито шоколадом?это после выпечки полили растопленным шоколадом?

   
цитировать
Надежда Вторник, 05 Сентября 2017 г. 11:35 #

Сейчас готовится пирог в духовке, время вышло, пирог покрылся коркой, но внутри очень жидкий, добавила ещё 30 мин и 180 градусов. Жду..

   
цитировать
Надежда Вторник, 05 Сентября 2017 г. 12:00 #

Надежда
Сейчас готовится пирог в духовке, время вышло, пирог покрылся коркой, но внутри очень жидкий, добавила ещё 30 мин и 180 градусов. Жду..

Пирог приготовился, разделился на две части-тесто тонкое и сладкий омлет, сверху тоже полила шоколадом. В духовке он поднялся, когда достала, то опустился и стал приплюснутым. Пирог на один раз :( , муж точно есть не будет. Для меня шоколад спас этот пирог и я доем его

   
цитировать
Екатерина Среда, 06 Сентября 2017 г. 10:17 #

Вкусно,духовка старая,дольше держала,подумала что не допекся.и ошиблась.низ слишком зарумянился.а так,все получилось,по вкусу заварной крем😊рекомендую.спасиб за рецепт👍

   
цитировать
Айгерим Вторник, 12 Сентября 2017 г. 19:33 #

Я сегодня готовила.По виду была прекрасна.Но когда резала внутри ооооочень гладко было.И мы как будто ели йогурт а не пирог.Короче хочу сказать что молоко надо по маленькому наверное 300.Я все делала как она сказала.Много раз смотрела.Но результат все таки не было хорошим:(

   
цитировать
Лия Пятница, 15 Сентября 2017 г. 06:38 #

Пекла умное пирожное валится на глазах,мои не стали есть.На любителя

   
цитировать
Мария Понедельник, 18 Сентября 2017 г. 10:44 #

Неужели нельзя головой подумать стоит готовить или нет!?На глаз определить чего нужно больше чего меньше.Все такие ленивые стали что просто ужас!Все вы переводите.а подумать своими мозгами нельзя?

   
цитировать
Анастасия Вторник, 26 Сентября 2017 г. 09:33 #

Спасибо за рецепт!хороший и вкусный пирог!моя семья за один присест его слопала и потребовала еще!а если у кого-то не получается, то это их проблема!невозможно испортить такой легкий по готовки рецепт!еще раз спасибо вам за такой рецепт!

   
цитировать
Бэлла Воскресенье, 08 Октября 2017 г. 14:12 #

Очень простой в исполнении пирог. И продукты доступные. Мой муж его обожает. Уже много лет пеку по такому рецепту. только я делаю сразу на литр молока. В стеклянную форму как раз входит и получается ок 4см в высоту. Но держу на 150 градусах полтора часа и не открываю духовку еще два часа после выключения.

Никогда не падал, всегда был просто идеален!

Прочитала комментарии и осталась в недоумении... Что тут сложного? Рецепт проще некуда!

   
цитировать
Isa Понедельник, 09 Октября 2017 г. 19:56 #

Галина
Не смогла взбить белки вот сижу жду что получиться. Почему не взбились не знаю

Есть несколько причин :

1. Яйца из холодильника ( д.б. комнатной т-ры)

2. Попал желток (или ещё какой-то другой жир на посуде, венчиках миксера и т.д. ). Вообще, чтобы не прогадать, можно обезжирить все предметы слабым раствором уксуса или лимонной кислоты.

3. Стали взбивать белки сразу на большой скорости миксера.

4. Вышел срок хранения яиц ( структура белка в этом сличае менятся и взбить его становится почти невозможно. Сама как-то с этим столкнулась)

Есть и другие причины, но эти - самые распространенные .

Удачи.

   
цитировать
Руслана Четверг, 12 Октября 2017 г. 22:00 #

Подскажите, пожалуйста, а рецепт на какую форму в диаметре рассчитан? Спасибо за ответ

   
цитировать
Руслана Четверг, 12 Октября 2017 г. 22:03 #

У меня форма в диаметре 26 см. Мне хватит одной порции или можно сделать две?

   
цитировать
Мери Суббота, 14 Октября 2017 г. 11:13 #

Приготовила . Все вышло как и на видео . На вкус отвратно . Шоколадная глазурь не спасла . Хотя на вид в духовке прямо ням-ням было ! Мой есть не смог , я тоже . Жалко время и масло (всегда беру только натуральное и дорогое).

   
цитировать
Юлия Пятница, 20 Октября 2017 г. 12:18 #

Интересное пирожное. Вкусное необычное. Всегда получается, лучше всего оно холодное но не всегда доживает до остывания))

   
цитировать
Кристина Среда, 25 Октября 2017 г. 17:26 #

Спасибо за рецепт)) После духовки оставила на столе, чтобы остыл, а потом в холодильник убрала, так что утром у нас с молодым человеком к чаю было вкусное и сытное(с его слов) пирожное. Покрывала вареной сгущенкой.

PS: а на омлет действительно похоже:lol:

   
цитировать
Лена Четверг, 26 Октября 2017 г. 15:22 #

white-glue
Евгений
Как много, оказывается, рукопопых женщин... Я никогда не делал ни пирожных, ни тортов и прочей фигни.Случайно наткнулся на этот рецепт и принципиально решил заморочиться. На итоге всё получилось очень вкусно, как на видео и фото.
причем тут рокожопых,если не у всех получается. думай головой

Если не у всех получается, то зачем обвинять автора и писать "из-за Вас перевела 5 яиц", бред какой-то

   
цитировать
ирина Суббота, 28 Октября 2017 г. 16:03 #

не понравилось ,только продукты перевела

   
цитировать
Stirpayk Суббота, 28 Октября 2017 г. 20:14 #

Уважаемые кулинары. Меня всегда поражают комментарии вроде :"Ой, пробовал/ла сделать, такая гадость... Рецепт фигня, блюдо отвратительное... Не готовьте!"

Так может это не рецепт плохой, а руки корявые?...

Те, у кого пирог похож по вкусу на омлет - взбивайте хорошо яйца. Если довести до нужной консистенции, привкуса яиц не будет. Те, у кого пирог не поднялся/остался жидким в середине и т.д., попробуйте ещё раз с учётом ошибок и уже тогда судите рецепт, хорош он или нет.

Автору спасибо и удачи.

   
цитировать
Карина Воскресенье, 05 Ноября 2017 г. 20:45 #

Спасибо получился вкусный, правда муки я немного больше кинула ,а так копия

   
цитировать
Ксения Среда, 08 Ноября 2017 г. 16:35 #

Добавила ингредиенты как надо, но после запекания при разрезании потекло просто сырое тесто. Что делать? Запекала 45 минут.

   
цитировать
Светлана Среда, 08 Ноября 2017 г. 20:46 #

Перевела продукты и время.Никому не советую это печь😠

   
цитировать
Анна Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 12:22 #

Мне не понравился пирог! Более невкусного пирога не пробовала.:pnk: Вот уж на вкус и цвет...

   
цитировать
валентина Понедельник, 20 Ноября 2017 г. 17:58 #

да как не делай этот .... он мягко выражаясь ерунда. а кто пишет вкусненько тот его не делал а лишь бы написать

   
цитировать
Наталья Пятница, 24 Ноября 2017 г. 09:08 #

невкусно, сильно пахнет яйцом, как омлет, не стоит тратить продукты и время

   
цитировать
Константин Вторник, 28 Ноября 2017 г. 23:22 #

Спс за рецепт, без всяких миксеров и практически на глаз получилось хорошо и вкусно и норм поднялся. Так что, нефиг лясы точить

   
цитировать
Марина Суббота, 16 Декабря 2017 г. 10:17 #

Это молочная запеканка, мне ее мама в детстве пекла, только добавляла ещё курагу и чернослив. Теперь я пеку ее своей дочке, но уже с изюмом)

   
цитировать
Никитясий Гангстеров Понедельник, 18 Декабря 2017 г. 21:09 #

Оно вкусное. Гав ням

   
цитировать
римма Понедельник, 18 Декабря 2017 г. 21:49 #

Я прочитала ваш рецепт,хочу приготовить,позже напишу результат

   
цитировать
Светлана Вторник, 19 Декабря 2017 г. 18:34 #

У меня стал плоским... Мне не понравилось (((

   
цитировать
Светлана Вторник, 19 Декабря 2017 г. 19:02 #

Короче, на вкус как омлет, вобщем мерзость еще та....зря продукты не переводите!!!

   
цитировать
Hozjaushka Пятница, 22 Декабря 2017 г. 15:26 #

Вот сколько раз делала, у меня не получается четкого разделения на две фазы. Сверху чуть мягче, снизу чуть плотнее. И высоким таким тоже не получается. Хотя все равно очень вкусно, обязательно в холодном виде!!!!

   
цитировать
Елена Пятница, 05 Января 2018 г. 12:48 #

Жуть просто сладкий омлет жаль продукты

   
цитировать
Гость Воскресенье, 07 Января 2018 г. 18:03 #

Я попробовала это пирожное, но больше и не собираюсь его готовить

   
цитировать
Гу Четверг, 18 Января 2018 г. 13:57 #

Очень вкусно:P

   
цитировать
Suranenok Четверг, 18 Января 2018 г. 15:20 #

Спасибо за рецепт, очень вкусно. Но у меня бисквит сверху оказался, это правильно? Делала по видео

   
цитировать
Катя Понедельник, 22 Января 2018 г. 08:32 #

Для любителей сладкого омлета. Для остальных, даже не советую, перевод продуктов и трата времени.

   
цитировать
Лариса Понедельник, 22 Января 2018 г. 10:22 #

На самом деле впечатление двойственное : пирог получился клёклый с твёрдой корочкой , на вкус недопеченый бисквит... делала все по рецепту, но потом оказывается нужно было убавить температуру и допекать на 150 .. этого в фото рецепте нет, только в видео .. А мне кажется все дело в режиме выпечки и это основное условие для удачного пирога... Больше печь это " чудо" не буду. ☺ спасибо

   
цитировать
Александра Понедельник, 22 Января 2018 г. 16:25 #

Ужасный пирог, даже не пирог, а мерзкий сладкий омлет. ЗРя потраченные время и продукты((((

   
цитировать
Евгений Вторник, 23 Января 2018 г. 10:23 #

Слов нет! Не умеете готовить ещё и людей дезенформируете. Жидкое оно как было так и осталось только края подгорели. Сколько продуктов и посуды и времени из-за вас потратил. Знал же что надо муки больше добавить чтоб тесто было как густая сметана а не как вода по вашей формуле. Итог кошки рады чудо жидкой каше которая так и не запеклась при 180 даже более 45 мин. Ваши пропорции не верны! Не дурите людей. На моём фото получилась какша когда попытался извлечь из формы ((( нет слов как я зол!!!

   
цитировать
alena741 Вторник, 23 Января 2018 г. 20:13 #

Я давно пеку тортики, но данный торт на большого любителя. Запах у тортика яичный, ваниль не сильно перебил этот запах. Он не вкусный. Бисквита нет, типа птичьего молока.

   
цитировать
Leroy Вторник, 23 Января 2018 г. 20:45 #

Добрый. Руки чисались испечь этот пирог так как много отзывов то что рецепт не годится..

Так вот делала всё по рецепту видео. Люблю всё наглядно.

Моё мнение нужно форму глубокую, и диаметром не больше как на видео.

В разогретую духовку в свою поставила 180г корка через 10мин начала быть красиво коричневой. Потом снизела до 150 как в рецепте чуть поднялся один бог пирога. Но я так понимаю это у меня так духовка подпикает с одной стороны сильнее чуть.

Готовила на 15 мин дольше. Вытащила с духовки чуть спала пышнота. Сьели сразу. На вкус очень понравился. Но яйцо да сильно чувствуются.

В общем по времени нужно готовитб дольше и при минимальные температуре. И яиц меньше.. либо два желтка с рецепта убрать белок оставить.. а так ооооочень вкусно. Мечтала попробовать с холодильника... в след. Раз)

   
цитировать
Leroy Вторник, 23 Января 2018 г. 20:46 #

Вот после духовки упал

   
цитировать
Leroy Вторник, 23 Января 2018 г. 20:47 #

Вот перевернутый красавец

   
цитировать
Оксана Суббота, 03 Февраля 2018 г. 10:15 #

Ольга
Если пирог не получается у половины пользователей. Если для его создания нужна мука конкретного региона и производителя, если в момент выпечки должна быть новая луна, а сатурн в венере, то удалять надо такой рецепт нафиг! Иначе в чем его кулинарная ценность? Я понимаю, если бы это был какой-нибудь брауни, для приготовления которого нужно постараться. А это - не пойми что.

не решайте за всех. Многим понравился рецепт.

   
цитировать
Наталья Пятница, 09 Февраля 2018 г. 10:38 #

Моей семье очень понравилось, спасибо за рецепт

   
цитировать
Ирина Пятница, 09 Февраля 2018 г. 14:01 #

Очень вкусно получилось

   
цитировать
Ольга Пятница, 09 Февраля 2018 г. 20:37 #

Да действительно пирог на любителя) чувствуются яйца, за счёт этого вкус напоминает запеканку))

   
цитировать
Татьяна Суббота, 10 Февраля 2018 г. 00:34 #

Классный рецепт, отдаленно напоминает птичье молоко. Очень нежное, тает во рту. Пару месяцев рецепт висел на стене, и вот вчера испекла, и не капельки не пожалела. А кто пишет комменты вроде ничего не получилось и жаль продуктов, не беритесь за готовку, в чем проблема, а разве автор виноват, что у Вас руки не из того места растут.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(109)