видео рецепт с фото пошаговый

"Умное" пирожное

Фото к рецепту: "Умное" пирожное
 Mrs.Kurbanova   05.11.15

Мой излюбленный рецепт! А просто потому, что я из-за своей невнимательности допустила небольшую ошибку, но этим самым вывела идеальный рецепт - пирожное получается невероятно нежное и гладкое! А "умное" оно потому, что тесто замешивается в одной чаше, получается жидким, но в процессе выпечки само разделяется на слои. Домашняя выпечка из молока - очень простая выпечка, супер, попробуйте!

Продукты
Масло сливочное - 125 г
Молоко теплое - 500 мл
Яйца - 5 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 110 г
Ванилин

Из-за множества комментариев "У меня не получилось" специально сняла видео, как делать это пирожное.

Видео рецепт"Умное" пирожное
Пошаговый фото рецепт"Умное" пирожное
Фото приготовления рецепта: "Умное" пирожное - шаг №1

Растопить масло.
4 яйца разделить на белки и желтки, одно яйцо целиком разбить в желтки.

Фото приготовления рецепта: "Умное" пирожное - шаг №2

Желтки взбить с сахаром и ванилином.

Фото приготовления рецепта: "Умное" пирожное - шаг №3

Добавить к желткам растопленное масло и снова взбить.

Фото приготовления рецепта: "Умное" пирожное - шаг №4

Постепенно вводить муку, взбивая.

Фото приготовления рецепта: "Умное" пирожное - шаг №5

Добавить теплое молоко, хорошо размешать.

Фото приготовления рецепта: "Умное" пирожное - шаг №6

Белки хорошо взбить в стойкую пену, до устойчивых пиков.

Фото приготовления рецепта: "Умное" пирожное - шаг №7

Добавить белки к тесту, аккуратно венчиком перемешать. Да, будет жидко, не пугайтесь.

Фото приготовления рецепта: "Умное" пирожное - шаг №8

Форму смазать растительным маслом, вылить в нее тесто.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 40-45 минут. И вы увидите этот чудо-пирог.
Разрезать готовый пирог на пирожные.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Умное" пирожное. Как приготовить "Умное" пирожное?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПироги
Рецепты сладостейПирожные
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки

Тема › Блеснуть при случае

2908 спасибо 597 114
Дарья Вторник, 24 Июля 2018 г. 18:32 #

Спасибо за ваш рецепт! Побольше бы таких творческих ошибок)))

Очень похоже на крем брюле! Можно вместо молока сливки и сверху не шоколад а коричневый сахар и его карамелизовать - вообще бомба!!!

   
цитировать
Елена Вторник, 07 Августа 2018 г. 16:34 #

Молоко НИКОГДА ! не употребляется при выпечке в духовке. Из за молока (даже если оно 6 % ) тесто не будет нежным, рыхлым.Оно всегда будет плоским.Даже если вы туда затолкаете 1 кг муки! Это биохимия.И опыт. Молоко не относится к сдобе.И его употребляют либо для дрожжевого теста, либо для выпечки на плите, а не в плите.

   
цитировать
Anastasia Среда, 15 Августа 2018 г. 14:22 #

Этот пирог не понравился!!!!на вкус одни яйца, как сладкий омлет в духовке:(,получился как блин! вообщем не советую этот рецепт!

   
цитировать
Ксения Минко Вторник, 21 Августа 2018 г. 20:40 #

Спасибо за рецепт!Все сделала , как рассказано в видео ролике!Единственное ,что у меня при готовке не оказалось ванилина.Я вместо него добавила чуть корицы.Немного осел,но вкус шикарный!!! Многие пишут ,что не получается,думаю все зависит от духовки!У кого какая,у меня газовая и температуру выбирала сама,глядя на пироженное ,как оно выпекается, в итоге время приготовления 35 минут + минут 5 постоял в духовке!Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Валя Четверг, 23 Августа 2018 г. 11:55 #

У меня получился ))только 2 слоя вышло и он не пышный )на чизкейк смахивает ):D

   
цитировать
Екатерина Пятница, 24 Августа 2018 г. 10:11 #

Уже сколько лет делаю пироги, всё всегда получалось с первого раза, а здесь... сплошной перевод продуктов.

   
цитировать
Вита Суббота, 25 Августа 2018 г. 23:09 #

Сладкий омлет. Больше не буду готовить. Все получилось, но вкус противного сладкого омлета.

   
цитировать
Асель Вторник, 28 Августа 2018 г. 17:39 #

Спасибо автору за старания,но не получилось,как был жидким так и остался жидким в духовке после двух часов😣 по моему дело в муке его явно мало,по комментарииям у 60% не получилось( может стоит удалить рецепт, ведь жалко времени и продуктов

   
цитировать
Тати Среда, 29 Августа 2018 г. 16:35 #

Похоже на сладкий омлет, и запах соответствующий.

   
цитировать
Света Среда, 05 Сентября 2018 г. 19:55 #

Вообще не получилось!!!зря потратила продукты и время..

   
цитировать
Анастасия Четверг, 06 Сентября 2018 г. 17:23 #

Мне очень понравился! Спасибо большое за рецепт☺

   
цитировать
Яна Пятница, 21 Сентября 2018 г. 20:21 #

ДОбрый вечер! мне все очень понравилось, единственное я вообще ничего не понимаю в пирогах и тортиках, его дополнительно нужно чем смазывать сверху? подскажите чем и как это сделать? у меня просто сверху корочка образовалось, а хочется чтоб красиво было как на видео)))

   
цитировать
Валерия Суббота, 29 Сентября 2018 г. 08:59 #

Просто выглядит красиво, а на вкус не очень. Никому не советую готовить это пирожное. Не пойму, почему я раньше не посмотрела комментарии.

   
цитировать
Елена Вторник, 02 Октября 2018 г. 12:22 #

Н-да, люди пишут: жалко 5 яиц, жалко молока🤦♀ Это блин 40₽. Вы чего🤷🏻♀ Даже если не получится🤔 нууу...все рецепты у кого то да и не получаются.

Приготовила, поставила в духовку! Жду☺ Готовила около года назад но не помню совершенно как что у меня получилось или нет тогда... вот решила ещё раз попробовать🤷🏻&

   
цитировать
Елена Вторник, 02 Октября 2018 г. 12:40 #

Елена
Н-да, люди пишут: жалко 5 яиц, жалко молока :ooi:Это блин 40₽. Вы чего🤷🏻♀ Даже если не получится :wink:нууу...все рецепты у кого то да и не получаются.Приготовила, поставила в духовку! Жду:) Готовила около года назад но не помню совершенно как что у меня получилось или нет тогда... вот решила ещё раз попробовать🤷🏻♀

Ну тонкий сладкий омлет прикрытый бисквитом:D

Может надо после подольше в духовке подержать. Может остынет и немного другим станет)

   
цитировать
Алия Вторник, 02 Октября 2018 г. 14:16 #

Для такого изделия должна быть мука высшего сорта -это вам скажет любой профессионал, а также идеальные яйца, а именно- холодные . не известкованные, свежие и идеально разделенные.Взбивать необходимо миксером не восемь, и не двадцать минут(так они у вас быстро осядут). а максимум 3-4 минуты.Хорошие яйца-это первое условие выпечки теста. Бисквит -это достаточно сложное тесто.и его надо учится готовить больше .чем любое другое.У вас есть миксер электрический, но поверьте, можно и сделать венчиком ничем не хуже.

   
цитировать
Елена Вторник, 02 Октября 2018 г. 17:58 #

ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ. НАМ ВКУСНО. СПАСИБО!

   
цитировать
Поваренок Женя Суббота, 06 Октября 2018 г. 23:28 #

Получился пирог симпатичным, но абсолютно несъедобным. Приторно сладкий, странного вкуса, напоминающий заварной крем. С большой голодухи съесть можно, не более. К приготовлению искренне не рекомендую.

   
цитировать
Екатерина Суббота, 13 Октября 2018 г. 14:14 #

Обязательно попробую испечь "Умное" пирожное, но у меня вопрос: можно ли заменить сливочное масло на маргарин?

   
цитировать
Коновалова Анастасия Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 17:23 #

Очень вкусный и хороший пирог❤

   
цитировать
Марина Понедельник, 15 Октября 2018 г. 19:00 #

Спасибо огромное за рецепт, всё получилось с первого раза, просто всё на любителя, лично мне не понравилось, но ещё раз повторюсь на любителя, а так вы молодец, обЪяснили все подробно и хорошо

   
цитировать
Натали Среда, 17 Октября 2018 г. 15:02 #

Не тратьте продукты и время зря. Ничего стоящего не получится. Пеку давно и опыт большой, но вот это не пирожное, не вкусно.

   
цитировать
Наталья Понедельник, 29 Октября 2018 г. 17:33 #

Испекла сегодня. Очень понравилось, такое нежное..Обалденое!!

   
цитировать
Алекс Понедельник, 29 Октября 2018 г. 19:34 #

Зря продукты перевёл

   
цитировать
Ксюша Вторник, 30 Октября 2018 г. 12:58 #

Отлично 😍

   
цитировать
MiraMin Пятница, 02 Ноября 2018 г. 19:25 #

Не понравилось. Тесто жидкое, разве что с молоком есть можно.

   
цитировать
Софи Вторник, 06 Ноября 2018 г. 16:15 #

Если у вас руки из задницы и ничего не получается пробуйте ещё, никто вас не заставляет готовить определенный рецепт и уж тем более нелогично писать негативные комментарии к рецепту который сами же и выбрали и сами же испортили. Автор просто поделился своим рецептом, какое свинство писать что это невкусно, не понравилось- не готовьте.

   
цитировать
Дарья Суббота, 10 Ноября 2018 г. 16:29 #

Незнаю что у кого не получается. Все вышло замечательно. Дочка со мной на двоих втоптали половину. Я с выпечкой дружу, и знаю что самое главное это достаточно долго взбивать яйца!!! Да, мука тоже может иметь значение, но главнее всего все правильно взбить, и не выбирать слишком большую форму, потому что действительно выйдет как блинчик. У меня стеклянная форма прямоугольная, 15*30 см, высота пирога вышла около 10 см, и он не упал даже после того как вытащила, и порезала...

   
цитировать
Дарья Суббота, 10 Ноября 2018 г. 16:31 #

К своему коменту даже фотку приложу

   
цитировать
Дарья Суббота, 10 Ноября 2018 г. 16:32 #

Софи
Если у вас руки из задницы и ничего не получается пробуйте ещё, никто вас не заставляет готовить определенный рецепт и уж тем более нелогично писать негативные комментарии к рецепту который сами же и выбрали и сами же испортили. Автор просто поделился своим рецептом, какое свинство писать что это невкусно, не понравилось- не готовьте.
согласна на все 200%

   
цитировать
лена Воскресенье, 18 Ноября 2018 г. 16:21 #

Это не пирог, а неизвестно что. Даже и не пробуйте, есть не станете.

   
цитировать
Ева Вторник, 20 Ноября 2018 г. 08:59 #

Предложила приготовить девочкам в школе на труды, все получилось.Правда во время готовки все возмущались то что тесто жидкое, но все получилось. Спасибо за рецепт!:D

   
цитировать
Эсмира Четверг, 22 Ноября 2018 г. 12:42 #

Ольга
Если пирог не получается у половины пользователей. Если для его создания нужна мука конкретного региона и производителя, если в момент выпечки должна быть новая луна, а сатурн в венере, то удалять надо такой рецепт нафиг! Иначе в чем его кулинарная ценность? Я понимаю, если бы это был какой-нибудь брауни, для приготовления которого нужно постараться. А это - не пойми что.

   
цитировать
Эсмира Четверг, 22 Ноября 2018 г. 12:46 #

У меня не получилось,сверху через чур приготовилось,а внутри совсем ни как

   
цитировать
Инна Суббота, 24 Ноября 2018 г. 20:58 #

Миксером мешала белки,и в итоге не было такой прям пены....Не знаю что получится:(

   
цитировать
Ирина Понедельник, 26 Ноября 2018 г. 15:27 #

Офигенный рецепт!! Только я уменьшила пропорции для экономии: 3 яйца, 75 масла, 300 молока, 90 сахара, 70 муки. Очень. Вкусно получилось. И выпекала я 35 мин при 180

   
цитировать
Мария Четверг, 29 Ноября 2018 г. 13:57 #

Спасибо попробую только комментарии:cry: плохие, что не очень хочется печь.

   
цитировать
Альбина Понедельник, 03 Декабря 2018 г. 18:31 #

Сверху бисквит, снизу вареный блинчик :) у меня бисквит тоже тонкий получился... Попробую в след раз немного больше муки. По мне сладковато. И да, печь лучше при 180 и реально 45 мин, может больше. Быстро образуется коричневая корочка, главное не пережевать, что не пропеклось. Вытащила через 30 мин, оказалось немного не пропеклось, допекала еще 15 мин. А так хороший, быстрый рецепт если молоко не допили за неделю.

   
цитировать
Дмитрий Пятница, 07 Декабря 2018 г. 09:33 #

А сколько сахара нужно

   
цитировать
Анастасия Суббота, 08 Декабря 2018 г. 09:48 #

На вкус просто сладкий омлет,нам не понравилось

   
цитировать
Альбина Суббота, 08 Декабря 2018 г. 12:33 #

Муж спортсмен оценил вкус, а затем состав. Хороший белковый тортик! С сахаром поэксперементирую когда, напишу на свой вкус

   
цитировать
Юлия Суббота, 08 Декабря 2018 г. 23:57 #

Пирог не понравился. Уж насколько я люблю подобные пироги, но этот вообще никакой. Все получилось, но рецепт абсолютно не стоит того, чтобы на него переводить столько продуктов. Из таких продуктов можно куда-более интересные вещи сделать.

   
цитировать
Лариса Вторник, 25 Декабря 2018 г. 16:31 #

Приготовила омлет. Сьели. Больше готовить это не буду. Жалко столько масла и молока.

   
цитировать
Настя Воскресенье, 30 Декабря 2018 г. 07:19 #

Сегодня испекла "умное пирожное". не понравилось, подъёма нет.СПБ за рецепт!

   
цитировать
Гульнара Суббота, 12 Января 2019 г. 14:02 #

Пирог то получился, но вкус мне вообще не понравился, какой-то яичный омлет!

   
цитировать
Татьяна Т. Суббота, 12 Января 2019 г. 19:51 #

Тоже испекла. Читала комментарии до выпечки, читаю после. Читаю и думаю, зачем связалась с этим рецептом? Позарилась на простоту. Согласна со всеми отрицательными комментариями, их уже процентов 80. В общем пирожное у меня не пропеклось, уже остывшее поставила снова в духовку, не знаю, что получится. Слишком сильный яичный вкус. Даже если пирог пропечётся, не знаю - смогу ли я его есть.

   
цитировать
Елена Прекрасная Пятница, 18 Января 2019 г. 13:19 #

А у меня получилось!!! Спасибо за рецепт и за аппетитную картинку - собиралась печь эклеры, увидела ваше фото, перешла по ссылке и не пожалела!!!!!!

Не могу промолчать по вопросу комментариев:

- "яичный вкус"... - ну зачем вам вообще натуральный вкус, вот в магазине - вот это да!!! Консерванты, загустители и пальмовое масло - кушайте на здоровье!!!

- "молоко нельзя класть в выпечку"... Ну нельзя - не кладите, на сайте миллион безмолочных рецептов!

...

Не сдержалась!!! Всем добра и хорошего настроения!!!

   
цитировать
Олеся Суббота, 26 Января 2019 г. 13:05 #

Спасибо за рецепт, очень вкусно,были конечно переживания из за жидкости,но я вместо 180°С сделала 160°С, равномерно чтоб получилось, нежная, боишься прикоснуться,когда остыло более уверенно разделила на пирожинки,тает во рту,мне и моей семье понравилось, только молоко добавляла прокисшее,или в магазине спрашиваю молоко которое вышло из срока годности,на постряпушки я всегда молоко ставлю на прокисание,более вкуснее получаются стряпное,ещё раз спасибо :roll:

   
цитировать
Я Пятница, 01 Февраля 2019 г. 11:54 #

Не пропеклось

   
цитировать
полина Суббота, 02 Февраля 2019 г. 08:34 #

у меня все хорошо получилось очень вкусно спасибо:heart:

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
... 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(126)