видео рецепт с фото пошаговый

"Умное" пирожное

Фото к рецепту: "Умное" пирожное
 Mrs.Kurbanova   05.11.15

Мой излюбленный рецепт! А просто потому, что я из-за своей невнимательности допустила небольшую ошибку, но этим самым вывела идеальный рецепт - пирожное получается невероятно нежное и гладкое! А "умное" оно потому, что тесто замешивается в одной чаше, получается жидким, но в процессе выпечки само разделяется на слои. Домашняя выпечка из молока - очень простая выпечка, супер, попробуйте!

Продукты
Масло сливочное - 125 г
Молоко теплое - 500 мл
Яйца - 5 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 110 г
Ванилин

Из-за множества комментариев "У меня не получилось" специально сняла видео, как делать это пирожное.

Видео рецепт"Умное" пирожное
Пошаговый фото рецепт"Умное" пирожное
Фото приготовления рецепта: "Умное" пирожное - шаг №1

Растопить масло.
4 яйца разделить на белки и желтки, одно яйцо целиком разбить в желтки.

Фото приготовления рецепта: "Умное" пирожное - шаг №2

Желтки взбить с сахаром и ванилином.

Фото приготовления рецепта: "Умное" пирожное - шаг №3

Добавить к желткам растопленное масло и снова взбить.

Фото приготовления рецепта: "Умное" пирожное - шаг №4

Постепенно вводить муку, взбивая.

Фото приготовления рецепта: "Умное" пирожное - шаг №5

Добавить теплое молоко, хорошо размешать.

Фото приготовления рецепта: "Умное" пирожное - шаг №6

Белки хорошо взбить в стойкую пену, до устойчивых пиков.

Фото приготовления рецепта: "Умное" пирожное - шаг №7

Добавить белки к тесту, аккуратно венчиком перемешать. Да, будет жидко, не пугайтесь.

Фото приготовления рецепта: "Умное" пирожное - шаг №8

Форму смазать растительным маслом, вылить в нее тесто.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 40-45 минут. И вы увидите этот чудо-пирог.
Разрезать готовый пирог на пирожные.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Умное" пирожное. Как приготовить "Умное" пирожное?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПироги
Рецепты сладостейПирожные
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки

Тема › Блеснуть при случае

2908 спасибо 597 114
Mrs.Kurbanova Пятница, 04 Марта 2016 г. 04:41 #

Гульчитай
не получилось😠

Как Раз на такие случаи я вчера сняла видео этого рецепта, ссылка в описании к рецепту)) посмотрите, может вы найдёте ответ, почему так получилось)

   
цитировать
Mrs.Kurbanova Пятница, 04 Марта 2016 г. 04:42 #

Аноним
Пирог ужасный много молока потеряла из за вас и масло тоже это даже не пирог а суп какой- то:bot::pnk::rage:

Как Раз на такие случаи я вчера сняла видео этого рецепта, ссылка в описании к рецепту)) посмотрите, может вы найдёте ответ, почему так получилось)

   
цитировать
ирина Воскресенье, 06 Марта 2016 г. 16:54 #

Сегодня пекла первый раз.Супер! Спасибо за рецепт....напоминает птичье молоко,которое я обожаю.

   
цитировать
Андрей Понедельник, 07 Марта 2016 г. 16:54 #

А в каком режиме должна быть духовка - нагрев сверху, нагрев снизу, гриль или нагрев с двух сторон? Попробовал сегодня приговить, не получилось. Не пропеклось снизу, хотя покрылось сверху красивой коричневой корочкой, был режим Нагрев с двух сторон. Видео смотрел,но там только пара ньюансов по сравнению с пошаговыым фото рецептом.

   
цитировать
Андрей Понедельник, 07 Марта 2016 г. 17:03 #

P.S. При смешивании желтков с сахаром и ванилином смесь на фото и видео стала практически белой, у меня была с четким бледно-желтым цветом. В результате чувствовался отчетливый яичный привкус и суфле было желтоватого цвета. На фото и видео оно белое.

   
цитировать
Mrs.Kurbanova Среда, 09 Марта 2016 г. 11:24 #

Андрей
А в каком режиме должна быть духовка - нагрев сверху, нагрев снизу, гриль или нагрев с двух сторон? Попробовал сегодня приговить, не получилось. Не пропеклось снизу, хотя покрылось сверху красивой коричневой корочкой, был режим Нагрев с двух сторон. Видео смотрел,но там только пара ньюансов по сравнению с пошаговыым фото рецептом.

Режим духовки обычный - 2 тенны на 180 градусов. Если бы были нюансы, то я бы указала 😊 если у вас подучилась коричневая корочка, а внутри не пропекалось - значит духовка мощная. Тогда нужно понижать градус и держать чуть дольше, чтоб середина пропеклась.

Насчёт желтков - они становятся белыми, потому что я их долго взбивала. Просто увеличьте время взбивания и они у вас тоже станут белыми 😉

   
цитировать
Соня Пятница, 18 Марта 2016 г. 20:49 #

Обязательно попробую приготовить))спасибо за рецепт:heart::oops::D:P

   
цитировать
олеся Суббота, 26 Марта 2016 г. 08:27 #

Если пирог не получается у половины пользователей. Если для его создания нужна мука конкретного региона и производителя, если в момент выпечки должна быть новая луна, а сатурн в венере, то удалять надо такой рецепт нафиг! Иначе в чем его кулинарная ценность? Я понимаю, если бы это был какой-нибудь брауни, для приготовления которого нужно постараться. А это - не пойми что. ИНТЕРЕСНАЯ У ВАС ПОЗИЦИЯ--БРАУНИ ИЗ" КАШИ ИЗ ТОПОРА." НАРОД СОВСЕМ УЖЕ ОБНАГЛЕЛ. ХОТЯТ ИЗ МУКИ С ЯЙЦАМИ ПОЛУЧИТЬ ШЕДЕВР. ДЛЯ ЗАВТРАКА ИЛИ НА СКОРУЮ РУКУ, ОСОБЕННО ХОРОШО.

   
цитировать
Карина Вторник, 29 Марта 2016 г. 17:49 #

Спасибо большое

:)

   
цитировать
Галина Суббота, 02 Апреля 2016 г. 19:54 #

Пирог получился. В разрезе видны слои)) но очень яичный вкус. Можно ли убавить количество яиц хотя бы на одно? у меня яйца крупные, может из-за этого

   
цитировать
Mrs.Kurbanova Воскресенье, 03 Апреля 2016 г. 10:15 #

Галина
Пирог получился. В разрезе видны слои)) но очень яичный вкус. Можно ли убавить количество яиц хотя бы на одно? у меня яйца крупные, может из-за этого

Конечно, попробуйте 4 яйца)))

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 03 Апреля 2016 г. 21:10 #

а у меня вот так получилось😊

   
цитировать
Алена Среда, 06 Апреля 2016 г. 13:27 #

как вообще такое можно размещать в рецептах, и тем более называть его "умным пирожным"? это вообще не тянет на десерт

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 17 Апреля 2016 г. 07:02 #

Десять раз пересмотрела видео и фото, делала исключительно по рецепту. Получилась "не мышонок, не лягушка, а неведома зверушка". В какой-то момент выпекания показалось, что это катастрофа, и продукты переведены зря. Но кое-как довела его до ума. Единственное, что понравилось - вкус, он приятный (это можно и по составу понять). Сам вид и консистенция оставляют желать лучшего. Муж сказал "нууу.. пойдет". Второй попытки не будет. Соглашусь с теми, кто считает, что такие рецепты лучше не выкладывать, или предупреждать и всех нюансах от муки до мощности плиты, иначе сложно в случае неудачи довести до приемлимого вида.

   
цитировать
RS_man Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 17:13 #

Не поднялось:(

   
цитировать
Дашка Среда, 27 Апреля 2016 г. 14:24 #

ПИРОЖНОЕ ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ! Я РЕШИЛА СДЕЛАТЬ МАМЕ СЮРПРИЗ :heart: СЕЙЧАС ПОПРОБОВАЛА - НУ ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ! МАМА ЕЩЁ НЕ ПРОБОВАЛА, НЕ ПРИШЛА С РАБОТЫ. ПИРОГ СОВЕТУЮ

   
цитировать
Екатерина Четверг, 05 Мая 2016 г. 22:55 #

спасибо, получилось очень вкусно и точь-в-точь как на картинке, я делала мультиварке, думала не получится! но все отлично, сердечно благодарю...

   
цитировать
sasss Пятница, 06 Мая 2016 г. 23:51 #

пеку подобное уже больше года раз в месяц, приблизительно. и вот только недавно получилось съесть в гордом одиночестве - семья от порога отвернулась, был у меня праздник! а до этого - и варианты по количеству муки и масла( по рецепту, строго на глаз - и никак иначе), и темпераура молока и масла - все никак до моего праздника не доходило...

да, у меня секретный ингидиент - бренди либо вермут, либо ещё что-то алкогольное - едят даже дети (20-40 мл на замес + выпечка = 0%спирта в готовом изделии)

   
цитировать
Arina Пятница, 13 Мая 2016 г. 14:54 #

Мое уже в духовке)))подскажите,а что можно сделать с ним интерестного есле всетаки не получется?

   
цитировать
Светлана Суббота, 21 Мая 2016 г. 15:53 #

Попробовала, но внутри он не пропеченный почему то,влажный.разочарована:cry:

   
цитировать
КАТЯ Понедельник, 30 Мая 2016 г. 17:14 #

УЖАСНО ВКУСНО.....😝😝

   
цитировать
Isa Среда, 01 Июня 2016 г. 13:39 #

Замечательный рецепт! Все получилось! Только что испекла. Oчень доступно и понятно выложено. Tолько в тексте надо ещё дополнительно указать про температуру. У меня всё темнее, т.к. я настоящую ваниль и нерафинированный сахар использовала.Живу в Бельгии. У нас такие пироги называются Флан. Пробовала печь - рецептура и процесс сложней, а результат ... оставляет желать лучшего. Так что, спасибо огромное! И от моей дочери тоже - она давно ждала этот пирог в моет исполнение :-) Hа очереди - Ваш манник :-)

   
цитировать
Яна Суббота, 04 Июня 2016 г. 12:26 #

Спасибо за рецепт:) Очень вкусно, все пропеклось, единственное мне не хватило сахара-присыпала сахарной пудрой. Фото прилагаю......

   
цитировать
Mrs.Kurbanova Вторник, 07 Июня 2016 г. 11:04 #

Isa
Замечательный рецепт! Все получилось! Только что испекла. Oчень доступно и понятно выложено. Tолько в тексте надо ещё дополнительно указать про температуру. У меня всё темнее, т.к. я настоящую ваниль и нерафинированный сахар использовала.Живу в Бельгии. У нас такие пироги называются Флан. Пробовала печь - рецептура и процесс сложней, а результат ... оставляет желать лучшего. Так что, спасибо огромное! И от моей дочери тоже - она давно ждала этот пирог в моет исполнение :-) Hа очереди - Ваш манник :-)

спасибо за хороший комментарий)) очень рада, что вам понравилось)

   
цитировать
Соня Вторник, 14 Июня 2016 г. 14:21 #

не понравилось, не стоит пробовать, жидкий, полтора часа стоял, попробовали и выбросили.

   
цитировать
Лора Вторник, 21 Июня 2016 г. 08:37 #

супер мега эпик фэйл!!!

МУКУ ЗАБЫЛА ДОБАВИТЬ:heap:

   
цитировать
Дина Вторник, 21 Июня 2016 г. 09:45 #

Получилось КРУТО!!!СОВЕТУЮ

Моя дочь испекла его сама и получилось оооочень вкусно))

   
цитировать
Ксения Вторник, 28 Июня 2016 г. 11:50 #

А вот у меня по просту нет подходящей формы, а получится ли такое пироженое в мультиварке в режиме "выпечка"?

   
цитировать
НАТАША Четверг, 14 Июля 2016 г. 18:22 #

у меня он также поднялся хорошо, но потом опал. он действительно слоями. На вкус как сладкий омлет. Ничего особенного.

   
цитировать
марья Суббота, 16 Июля 2016 г. 10:39 #

:(

гость
Извините mrs. Kurbanova,психанула вчера, как увидела результат:(, вроде бы готовый пирог, но на деле полужидкий и опадает на глазах. На утро, в холодном виде на вкус пирог стол лучше,, похож на запеченый заварной крем. Вместо 45 минут был в духовке 1.5 часа, потому что очень жидкая консистенция. На вкус как заварной крем. Не смотря ни на что, пирог съели, но больше готовить не хочется такой.

   
цитировать
милана Суббота, 30 Июля 2016 г. 10:07 #

согласна:yes:

ZNAIKA
На 0,5 молока+5 яиц+125 г масла не маловато ли 110 г муки? На соус бешамель больше идет муки, так он получается по консистенции как 20% сливки, а тут тесто!

   
цитировать
Юля Суббота, 30 Июля 2016 г. 17:52 #

Ну получилось тонкое и вполне себе вкусное,думаю если смазать каким нибудь кремом или шоколадом кусочек и сверху положить ещё один будет ещё вкусней и пышней:)

   
цитировать
алексей Воскресенье, 31 Июля 2016 г. 21:25 #

ни в коем случае не делайте.потратите и время и деньги.

   
цитировать
Настя Вторник, 02 Августа 2016 г. 13:16 #

Все делала пошагово! Но на 30 минуте запекания, верх стал подниматься в невольном порядке, как куча гор, это так надо? Или я что то сделала не так...

   
цитировать
Калимат Пятница, 12 Августа 2016 г. 23:44 #

вкусно

   
цитировать
Маргарита Вторник, 16 Августа 2016 г. 11:17 #

Спасибо за рецепт! Все получилось, щас остынет будем пить чай)))

   
цитировать
Ажара Четверг, 18 Августа 2016 г. 09:56 #

Ванилин обезательно добавлять?или чем можно заменить?

   
цитировать
Виктория Пятница, 19 Августа 2016 г. 08:12 #

Спасибо вам за рецепт и мужество!не обращайте внимания на грубость\хамство и ханжество-результат безнаказанности в сети\-творите дальше и радуйте всех благодарных!!!пирог похож на суфле вкус тонкий и нежный-приятная "ошибка"...УСПЕХОВ!

   
цитировать
Mrs.Kurbanova Суббота, 20 Августа 2016 г. 07:23 #

Ажара
Ванилин обезательно добавлять?или чем можно заменить?

Добавлять не обязательно)) заменить нечем. Если брать эссенцию, то может тесто не получиться, т.к. эссенция это дополнительная жидкость в тесто, а оно крайне привередливое.

   
цитировать
Mrs.Kurbanova Суббота, 20 Августа 2016 г. 07:23 #

Виктория
Спасибо вам за рецепт и мужество!не обращайте внимания на грубость\хамство и ханжество-результат безнаказанности в сети\-творите дальше и радуйте всех благодарных!!!пирог похож на суфле вкус тонкий и нежный-приятная "ошибка"...УСПЕХОВ!

Спасибо Вам за такой приятный комментарий!))

   
цитировать
ЯЯЯЯ Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 09:04 #

Точно, точно, сладкий омлет. И омлет то не очень любим, а тут сладкий......

   
цитировать
Мария Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 20:07 #

Вкусно и сладенько:) Нужно будет еще раз попробовать сделать. Только дополнительно на нижний тент оставить. А то что то дно у моего пирога осталось бледным.

   
цитировать
шш Пятница, 02 Сентября 2016 г. 10:37 #

классный рецепт

   
цитировать
гость Пятница, 02 Сентября 2016 г. 16:23 #

Не умное пирожное, а трехслойный пирог,под таким названием делала пирог Татьяна Литвинова в передаче Все буде добре. Печь при температуре 150 градусов,80 мин.Дать остыть и на два часа в холодильник.Можно посмотреть видео на сайте канала.

   
цитировать
Mrs.Kurbanova Понедельник, 05 Сентября 2016 г. 13:24 #

гость
Не умное пирожное, а трехслойный пирог,под таким названием делала пирог Татьяна Литвинова в передаче Все буде добре. Печь при температуре 150 градусов,80 мин.Дать остыть и на два часа в холодильник.Можно посмотреть видео на сайте канала.

Я даже и не знала! Спасибо большое! Я в следующий раз попробую именно по её рецепту приготовить :)

   
цитировать
Роза Четверг, 08 Сентября 2016 г. 22:58 #

Вообще все получилось с первого раза и очень вкусно! Спасибо за понятный рецепт)

   
цитировать
Галина Среда, 14 Сентября 2016 г. 12:04 #

Не смогла взбить белки вот сижу жду что получиться. Почему не взбились не знаю

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 19 Сентября 2016 г. 17:58 #

Спасибо за видео, все очень понятно!

   
цитировать
Аноним Пятница, 23 Сентября 2016 г. 18:20 #

Mrs.Kurbanova
Мимозка
Спасибо за рецепт, но хотелось бы услышать про ошибку, благодаря которой рецепт стал исключительным! )))
В изначальном варианте рецепта 4 яйца, которые все делились на белки и желтки. Я заговорилась с мужем и случайно бахнула всё яйцо в желтки. Но решила не теряться и оставила всё так, просто разделила 4 яйца не белки и желтки, а то "ошибочное" яйцо решила так и оставить в желтках. И в тот раз я поняла, что пирог получился идеально гладким и вкусным. Теперь всегда так его делаю, всегда получается прекрасно! :)

Вообще то от одного яйца не будет ни какой разницы!!! Повара, блин!!!

   
цитировать
Лена Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 20:46 #

только что вытянула из духовки,пекся почти час,верх очень аппетитный,намазала глазурью отрезала кусочек и запихнула назад в духовку.Сколько будет еще печься-не знаю...

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(156)