рецепт с фото

Пасхальный кулич

Фото к рецепту: Пасхальный кулич
 12 порций по 680 ККал
 6 часов (ваши 30 мин)
 lapundrik   26.04.13
23 руб.
   
4 грн.
    за порцию

Думаю, этот простой рецепт Пасхального кулича должен быть в записной книжке каждой хозяйки. Потому что более нехлопотного варианта приготовления кулича я не встречала.

Продукты (на 12 порций)
Мука (просеять) - 1 кг
Молоко - 1,5 стакана (стакан объемом 230 мл)
Яйца (комнатной температуры) - 6 шт.
Масло сливочное (растопить и остудить) - 300 г
Сахар - 2 стакана
Соль - 1 щепотка
Дрожжи свежие - 70 г
Изюм (промыть, просушить, обвалять в муке) - 200 г
Ваниль - по вкусу
(При желании можно добавить цукаты)

Удивительный по простоте и вкусовым качествам Пасхальный кулич по рецепту ludasandy.livejournal.com. Слова автора.

*

1. Дрожжи развести в чуть теплом молоке и оставить на 5 минут.

Заранее опробуйте дрожжи, они иногда могут подвести. Возьмите небольшой кусочек дрожжей, разведите в слегка теплой воде, добавьте немного муки и чуточку сахара. Перемешайте и оставьте в теплом месте. Минут через 10 на поверхности должна появиться небольшая "шапочка" или они должны образовать пузырьки на поверхности.

2. Затем все компоненты соединить и хорошо перемешать.

Растопленное сливочное масло не должно быть горячим. Может быть слегка теплым.

Муку не сыпьте всю сразу. Сначала возьмите грамм 700-800, а остальное добавляйте постепенно, чтобы тесто не получилось крутым. Тесто должно быть, как густая сметана.

3. Разлить тесто по формочкам и оставить на 5 часов. Наливать не больше 1/3 объема формочки, т.к. тесто очень хорошо подходит.

Там, где будет стоять тесто, не должно быть сквозняков! Сверху формочки прикройте фольгой или пекарской бумагой.

4. Поставить в духовку (190-200 градусов). Духовка должна быть разогрета заранее.

Если есть пульверизатор, то перед тем, как куличи поставить в духовку, опрыскайте духовку водой.

Выпекать кулич Пасхальный 30 минут. Если верх куличей начнет подгорать, то их надо будет накрыть пекарской бумагой. После этого еще раз можно опрыскать духовку из пульверизатора, но при этом не надо опрыскивать бумагу.

Фото рецептПасхальный кулич
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич - шаг №1

Я приготовила половину порции теста на Пасхальные куличи.
Очень быстро замесила тесто. Разложила по формочкам, укутала пищевой плёнкой и поставила на расстойку.
Оставалось только в своё время поставить в духовку.
У меня получилось 6 маленьких и 2 средних кулича.

lapundrik.livejournal.com

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пасхальный кулич. Как приготовить Пасхальный кулич?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаКуличиТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто
Рецепты сладостейКексы
Пасха
В духовке
Блюда из молока
704 спасибо 68 10
Не Подарок Пятница, 26 Апреля 2013 г. 18:28 #

Думала, что это вообще не моя тема, но, честное слово, почти уговорили таким простым рецептом))) спасибо большое,классно!Yes

   
цитировать
polpvinka Суббота, 27 Апреля 2013 г. 14:07 #

Я пока не рисковала сама печь пасхальный кулич( Рецепт вдохновляет, надо попробоватьTo wink

   
цитировать
Люся Суббота, 27 Апреля 2013 г. 14:30 #

Шикарный вариант приготовления пасхального кулича, спасибо!!

   
цитировать
мусик Суббота, 27 Апреля 2013 г. 15:31 #

Нашла кучу рецептов как испечь пасхальный кулич, но ни одного такого же легкогоVery we! спасибо

   
цитировать
Лариса Суббота, 27 Апреля 2013 г. 17:53 #

А я всегда пеку кулич пасхальный))простой рецепт ваш так понравился, что кроме проверенных сделаю вторую порцию таких))

   
цитировать
genik Воскресенье, 28 Апреля 2013 г. 17:47 #
хороший,простой рецепт. попробую!
   
цитировать
Валентина Воскресенье, 28 Апреля 2013 г. 19:47 #

Классный рецепт!

   
цитировать
юлия Вторник, 30 Апреля 2013 г. 00:09 #

А вместо масла можно маргарин

   
цитировать
НАТАША Четверг, 02 Мая 2013 г. 20:30 #

СОБИРАЮСЬ ГОТОВИТЬ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ ! БЛАГОДАРЮ ![

   
цитировать
Slava Четверг, 02 Мая 2013 г. 23:17 #

Здравствуйте, а куличи надо смазывать яйцом?

   
цитировать
Лариса Пятница, 03 Мая 2013 г. 20:52 #

А формочки смазывать маслом нужно?

   
цитировать
Валентина Пятница, 03 Мая 2013 г. 21:32 #

Очень хорошо когда рецепт показывают пошагово, а это все что-ли смешать и разложить по формам? ЕРУНДА, так не делают, видете сколько вопросов, Надо преподать так чтобы не было элементарных вопросов. ОК?

   
цитировать
Татьяна Пятница, 03 Мая 2013 г. 22:48 #

Вчера, в чистый четверг, пекла куличи именно по этому рецкпту. Рецепт просто замечательный, куличи очень-очень вкусные.Даже самая начинающая хозяйка может смело браться за приготовление пасхального кулича.

   
цитировать
ТатьянА Пятница, 03 Мая 2013 г. 23:55 #

Большое спасибо за рецепт! Получилось просто СУПЕР!!! Правда еще не пробовала, но уверенна что будут такие же вкусные как и красивые!

   
цитировать
инга Суббота, 04 Мая 2013 г. 07:00 #

получился невкусный Not so

   
цитировать
Ирина Суббота, 04 Мая 2013 г. 08:26 #

А у меня получились куличики очень вкусные Well! Не выдержала - попробовала. Только я брала 10 г. сухих дрожжей, т.к. свежих не было.

Спасибо автору!

   
цитировать
ольга Суббота, 04 Мая 2013 г. 13:27 #
пробуйте пол порции. Вкус не совсем тот. скорее кекс. И шляпки часто западают, как у бисквита.
   
цитировать
ольга Суббота, 04 Мая 2013 г. 13:29 #

Но если лень делать нормальные, или нет времени. То, что надо. Я боялась, что бы не сгорели, и убавила нагрев ближе к 150. И шляпки упали немного.

   
цитировать
мария Суббота, 04 Мая 2013 г. 15:56 #

5 часов для поднятия,по-моему,очень много.У меня куличи поднялись за час!

   
цитировать
валя Суббота, 04 Мая 2013 г. 19:20 #

5 часов очень много ,у меня поднялось за 10 минут.И поднемаеться с бешеной скоростью и стало очень много!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

   
цитировать
Надюша Делягина Суббота, 04 Мая 2013 г. 21:18 #

А вот как у меня получился куличик по вашему рецепту

   
цитировать
Оксана Суббота, 04 Мая 2013 г. 22:10 #

Яйца,то -когда??и куда??

   
цитировать
Екатерина Суббота, 04 Мая 2013 г. 23:19 #

Не пойму почему ,но не поднялся совсем хотя и дрожжи дважды добавляла.

   
цитировать
АНАСТАСИЯ Воскресенье, 05 Мая 2013 г. 06:11 #

Рецепт замечательный! Действительно,минимум времени, а получается вкусный кулич.И тесто после выпечки не тяжелое. Рецепт, с удовольствием, беру на заметку.И булочки должны получится из этого теста отменные.Огромное спасибо автору.

   
цитировать
Елена Вторник, 07 Мая 2013 г. 03:00 #
Рецепт, действительно, для лентяек - все ингредиенты смешать и поставить подниматься. Второе замечание: такой кулич не может быть вкусным, т.к. минимум ингредиентов.
   
цитировать
Ирка Вторник, 07 Мая 2013 г. 12:42 #

Благодарю! отличные Пасхальные кексы!! Yes Всем критикующим - дамы, неужели вы не видите сразу, что это упрощенный вариант куличей?Has bothered Время подъема зависит от дрожжей, температуры и т.п. Еще раз спасибо, классику бы не осилила To wink Светлых праздников!

   
цитировать
Маруся Среда, 08 Мая 2013 г. 11:49 #

Оксана:
Яйца,то -когда??и куда??
"Затем все компоненты соединить и хорошо перемешать."

   
цитировать
Мила Среда, 08 Мая 2013 г. 13:25 #

Елена:
Рецепт, действительно, для лентяек - все ингредиенты смешать ...такой кулич не может быть вкусным, т.к. минимум ингредиентов.
Елена, посмотрите, какая весна красивая за окномTo wink а вы с недоброй критикой..(( причем несправедливой. То, что смешать и поставить - что тут плохого? и вкус при этом очень хороший. Спасибо автору.

   
цитировать
инга Четверг, 09 Мая 2013 г. 08:46 #

Екатерина:
Не пойму почему ,но не поднялся совсем хотя и дрожжи дважды добавляла.
у меня тоже сначала не поднимались совсем, упаковала в пакеты плотно и только тогда начали подниматься

   
цитировать
Евгеша Среда, 05 Марта 2014 г. 00:38 #

Люблю пробовать рецепты пасхи и куличей, спасибо за простой рецепт пасхального кулича с изюмом, попробую!

   
цитировать
Наталія Среда, 02 Апреля 2014 г. 20:57 #

Дуже сподобався ваш рецепт! Це саме те, що я шукала.

   
цитировать
Ольга Вторник, 15 Апреля 2014 г. 17:21 #

Получилось, очень вкусно,с топленым молоком, ложкой коньяка и куркумы, а главное быстро мммм....

   
цитировать
Виктория Среда, 16 Апреля 2014 г. 19:58 #

Спасибо большое в прошлом году пекла по Вашему рецепту очень понравилось быстро, без заморочек и очень вкусно.И быстро. Завтра чистый четверг опять буду Ваш рецепт использовать. Женщины не бойтесь, готовьте, удивляйте. Всех с Пасхой. To wink

   
цитировать
классный рецепт,простой. Четверг, 17 Апреля 2014 г. 18:13 #

классный рецепт,простой.СПАСИБО!

   
цитировать
Анастасия Пятница, 18 Апреля 2014 г. 00:59 #

А можно ли сухие дрожжи добавить??? сейчас проблемно живые найти

   
цитировать
Татьяна Пятница, 18 Апреля 2014 г. 11:01 #

Получилось очень вкусно! Куличи сдобные и пышные! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Екатерина Пятница, 18 Апреля 2014 г. 19:00 #

рецепт супер .вчера же пекла .сегодня опять пеку.вот только в тесто надо больше муки тогда будет более плотное тесто и очень красивая шапка.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!

   
цитировать
Юлия Пятница, 18 Апреля 2014 г. 23:29 #

Хороший рецепт вкусного кулича! Спасибо большое!

   
цитировать
Дашка Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 00:08 #

Огромное спасибо!!!! Рецепт просто супер, я ещё добавила орехов!Единственное - не угадала с температурой, зажарила!

   
цитировать
анастасия Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 06:32 #

Очень вкусно получилось!!!до этого очень редко нравились куличи:то сухие,то не сладкие!а этот то,что надо!!!спасибо огромное!!!всем понравилось,кто ни пробовал!!!ураа!!!

   
цитировать
Елена Понедельник, 21 Апреля 2014 г. 23:19 #
Хотела уточнить, тесто, что разливать в форму нужно???? Должно быть жидким??? Точно???? Я внимательно читала рецепт, поэтому вырезать из контекста не надо.
   
цитировать
Елена Понедельник, 21 Апреля 2014 г. 23:22 #

Буду ждать ответа от автора, куличики готовят до Троицы, поэтому хочуть опробовать. Очень смущает 1 кг мукиReally?

   
цитировать
анастасия Четверг, 24 Апреля 2014 г. 22:57 #

тесто должно получится как густая сметана!я разливала в небольшие формочки!вы можете по желанию в одну или так же в несколько!тесто хорошо подходит,поэтому я накладывала половину формочки,а то и чуть меньше!!!подошло за три часа!!!главное без сквозняков!!получается очень вкусно!честно!!!удачи!!

   
цитировать
анастасия Четверг, 24 Апреля 2014 г. 22:59 #

и еще,если первый раз не уверены,то можете просто сделать половина рецепта!я так делала для пробы!и муки брала около 400гр,а не 500!куличи: тогда воздушнее будут! Yes

   
цитировать
Ирина Среда, 18 Марта 2015 г. 00:30 #

это шикарный рецепт, делала в том году и в этом повторю, спасибо за рецепт!!!!!

   
цитировать
гость Воскресенье, 05 Апреля 2015 г. 18:12 #

пасха упала внутрь..изюм тоже весь на дно опустился...в чем беда? все делала по рецепту. вышло вкусно но с виду страшно!

   
цитировать
Анна Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 15:53 #

Получилось вкусно и красиво! Куличи не сухие, а мягкие и нежные. Рецепт простой, особых способностей не требует))

я готовила с сухими дрожжами. На некоторых куличах шапочки немного ввалились, но это ерунда. К Пасхе приготовлю куличи снова по этому рецепту. К изюму добавлю вишню и сверху покрою куличи глазурью.

Кто-то выше спрашивал про консистенцию. У меня тесто получилось как густая сметана, как и написано в рецепте. И по формочкам я раскладывала тесто ложкой.

   
цитировать
Анна Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 15:54 #

Вот итог моих стараний ;)

   
цитировать
Livka Суббота, 11 Апреля 2015 г. 20:36 #

У меня все получилось...практически))) Брала половину рецепта и дрожжи сухие, получился один большой и средний куличи. Средний прям красавец, а вот большой похож на гриб (шапка провисла и сам перекосился), возможно форма была велика.

   
цитировать
Ксения Воскресенье, 12 Апреля 2015 г. 01:08 #

Куличи вкусные, очень нежные, воздушные! Оценили все и сразу из печи!

Брала ингредиентов на 500 г. муки. Получилось два средних куличика,как было мне нужно.

Дрожжи использовала сухие быстродействующие для сдобы, с ароматом ванили. Клала чуть больше половины пакетика. Думаю поэтому, тесто поднялось за два часа. Пришлось приспустить (проткнуть) в нескольких местах и сразу печь. В печи оно сново поднялось по формам.

У меня запекалось при 220 градусах примерно 45 мин.

Верх смазала слив. маслом и посыпала сах. пудрой и разноцветной присыпкой. Корочка получилась очень вкусная, домашнии уверенны, что из-за масла...)))

Всем удачи!

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(90)