рецепт с фото

Пирожки жареные с мясом

Фото к рецепту: Пирожки жареные с мясом
 10 порций
 1 час (ваши 1 час)
 Людмила Владимировна   23.10.12

Кто же устоит перед вкусными пирожками с мясом? Отличный рецепт, отличный результат.
Продукты (на 10 порций)
Для теста:
Мука - 550-600 г
Творог - 300 г
Кефир - 0,5 стакана
Яйца куриные - 2 шт.
Сода (гашеная уксусом) - 0,5 ч.л.
Соль
Масло растительное - для жарки
Начинка:
Мясной фарш (отварной ливер) - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль
Перец

Как приготовить жареные пирожки с мясом:

1. Сделать тесто для жареных пирожков. Тщательно взбить миксером творог с кефиром.

2. Добавить яйца, соль и гашеную соду.

3. Муку просеять через сито. Добавляя понемногу муку, по полстакана, замесить мягкое тесто, не прилипающее к рукам.

4. Скатать тесто в колобок, положить в миску и накрыть полотенцем, пусть постоит 20 минут.

5. За это время сделать начинку. Лук почистить, помыть, мелко нарезать. Нагреть сковородку, налить растительное масло (4-5 ст. ложек). Обжарить лук, помешивая, в течение 5 минут на среднем огне. Потом добавить фарш (или молотый отварной ливер), соль и перец. Перемешивая, обжаривать 10 минут.

6. Тесто обмять. Скатать в колбаску. Порезать колбаску на порционные кусочки.

7. Каждый кусочек теста раскатать, положить начинку по вкусу и защипнуть края.

8. Казан нагреть, налить растительное масло (0,5 стакана). Жарить пирожки на среднем огне, укладывая их сначала швом вниз. Переворачивая, обжаривать пирожки с мясом до золотистого цвета со всех сторон, по минуты 3-4 с каждой стороны. Масло доливать по мере необходимости.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки жареные с мясом. Как приготовить Пирожки жареные с мясом?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста › Пирожки › Начинка для пирожков
Дрожжевые пирожки-мешочки с... Дрожжевые пирожки с мясом (в духовке) Начинки для пирожков из риса с яйцом Вкусная начинка для пирожков Начинка картофельная для пирогов и...
Пирожки с ливером
Жареные пирожки с ливером Пирожки с ливером Пирожки с ливером, запечённые в... Пирожки с ливером Орские пирожки из "жидкого" теста,...
Пирожки с мясом
Пирожки с мясом (в духовке) Жареные пирожки с мясом Беляши Дрожжевые пирожки с мясом (в духовке) Жареные пирожки с мясом
Русская кухня
Курник Картофельные драники с чесноком... Блины тонкие на молоке Гречка по-купечески Суп "Затируха" с курицей
Блюда из кефира
Оладьи на кефире "Пышные" Таратушки на кефире Сахарное печенье на кефире Ленивые хачапури на кефире (на... Манник на кефире (без муки)
Блюда из творога
Простой творожный кекс Ленивый творожный хачапури... Быстрая творожная запеканка Творожные пончики Ленивые лепёшки с творогом
Блюда из фарша › Фарш мясной
"Ленивые" беляши Мясные гнезда Бургеры по-нашему Полпеты далматские (маленькие... Большая котлета по-немецки

Тема › Блеснуть при случае

Искать в СуперПоиске
106 спасибо 44143 13 1
Алена Четверг, 25 Октября 2012 г. 21:30 #

Да уж, если есть вкусные жареные пирожки с мясом, устоять невозможно :wink: необычное тесто для жареных пирожков заинтересовало. Спасибо, хороший рецепт!

   
цитировать
kiss_a Четверг, 25 Октября 2012 г. 21:34 #

Супер! Мои любимые жареные пирожки с мясом! Они у вас очень румяные и аппетиные)))

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 26 Октября 2012 г. 08:15 #

Алена, тесто отличное. Пирожки очень вкусные.

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 26 Октября 2012 г. 08:15 #

kiss_a, спасибо:)

   
цитировать
Андрей Понедельник, 12 Ноября 2012 г. 19:44 #

Круто, все ингридиенты есть, завтра с утра пойду делать.

   
цитировать
Илона Пятница, 23 Августа 2013 г. 20:58 #

Спасибо обгромное автору за рецепт. Пирожки получились вкусные, все благодаря тесту. И, что немаловажно, быстро.

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 05 Сентября 2013 г. 10:19 #

На здоровье, Друзья:)

   
цитировать
Sasha Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 15:39 #

chto takoe 'soda gasheknaya uksusom'? Givu v Anglii, neznau takoe :(

   
цитировать
Валерия Среда, 18 Сентября 2013 г. 16:18 #

Живу в Австралии :D отвечаю : В Ложку чайную насыпать без верха Baking Soda - Bi -Carb Soda ( у Вас в супермаркетах продется )и погасить уксусом White Vinegar, то есть налить этот самый White Vinegar, чтобы зашипело и вся эта самая Baking Soda стекла в миску с творогом, мукой и яйцами с вашей ложки.

Мама готовила такие, вот нашла в интернете , счастлива, завтра тоже приготовлю.

   
цитировать
Ната Четверг, 19 Сентября 2013 г. 11:05 #

Sasha
chto takoe 'soda gasheknaya uksusom'? Givu v Anglii, neznau takoe :(
А baking powder?) нет? это разрыхлитель, сразу сода+кислота

   
цитировать
Ирина Пятница, 16 Октября 2015 г. 20:21 #

Спасибо за рецепт. Тесто получилось много, и стало уже понятно по мере добавления муки. Поэтому часть замешала на пирожки, а часть пожарила оладушками. И первое и второе получилось очень вкусно.

Спасибо!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Суп из индейки с тыквой и сливкамиПесочное печенье "Лодочки" с вишнейЗаварные лепёшки с творогом, плавленым сыром и шпинатомРогалики с чёрной смородиной и орехамиКобб-салат с тунцомКуриное филе, запечённое с творогом и шпинатомРыбные котлеты с творогом, на пару
Молодая капуста, запечённая со сливками и виномТворожно-кососовый чизкейкСуп с курицей, вёшенками и фунчозойКуриный суп с консервированным горошком и яйцамиКотлеты из куриных сердечек и картофеля

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)