рецепт с фото

Овощное ассорти

Фото к рецепту: Овощное ассорти

Начало осени, пора закруток. Делаем на зиму консервацию овощей. Рецепт закрутки овощного ассорти с цветной капустой на зиму.

Продукты
Помидоры
Цветная капуста
Перец болгарский
Лук репчатый
Кабачки
Огурцы
Чеснок
Перец черный горошком
Сельдерей
Лавровый лист
Перец душистый горошком
Гвоздика
Для маринада на 3-литровую банку:
Уксус 9% - 3 ст. ложки
Соль - 2 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Вода - сколько уйдет

Как закатать овощное ассорти на зиму:

1. Овощи хорошо промыть. Цветную капусту разобрать на кочешки, кабачки нарезать колечками, огурцы - целенькие. Чеснок и лук очистить. У болгарского перца удалить семена и разрезать на четвертушки.

2. На дно банки уложить чеснок, гвоздику лавровый лист и овощи уложить так, чтобы банка была заполнена до верха.

3. Закипятить воду. Залить овощи кипятком, стараясь наливать в середину банки, чтобы равномерно прогрелись ее стенки, накрыть простерилизованной крышкой.

4. Затем воду слить, добавить в нее 2 ст. л. с верхом сахара, 2 ст. л. соли, 4-6 горошин перца, 2 листочка лаврового листа и прокипятить. Горячим рассолом залить овощи, добавить 3 ст. л. уксуса и закатать банку крышкой.

5. Овощное ассорти на зиму закатать и перевернуть вверх дном, укутать чем-то теплым до полного остывания .

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощное ассорти. Как приготовить Овощное ассорти?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Засолка
Блюда из кабачков Блюда из капусты Блюда из огурцов Блюда из цветной капусты
95 спасибо 22426 7 1
Чебурек Пятница, 09 Августа 2013 г. 17:42 #

Спасибо! рецепт очень понравился! :)

   
цитировать
альбина Вторник, 03 Сентября 2013 г. 13:02 #

скажите, пожал,овощи хрустящими остаются после консервации

   
цитировать
Анна Воскресенье, 07 Сентября 2014 г. 15:45 #

мне понравился рецепт но я сделала перец цветной. лук .помидор .и капусту цветную вкусно :):so:

   
цитировать
Black Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 10:32 #

помоему 3 ст ложки уксуса 70% много даже на 3 литровую банку..

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 08 Августа 2016 г. 15:00 #

Black
помоему 3 ст ложки уксуса 70% много даже на 3 литровую банку..

Извините, но уксус 9%.

   
цитировать
Любовь Пятница, 03 Августа 2018 г. 10:24 #

Все прекрасно!! Благодарю за Вашу работу и заботу о нас!!!!!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)