рецепт с фото

Буженина в горчичном маринаде

Фото к рецепту: Буженина в горчичном маринаде
 4 порции по 415 ККал
 3 часа 15 мин (ваши 15 мин)
 splena   23.08.11

Буженина, рецепт приготовления в горчичном маринаде. Мясо получается нежным, с острой корочкой.

Продукты (на 4 порции)
Свиная вырезка (или окорок) - 1 кг
Чеснок - 6-8 зубчиков
Горчица - 3-4 ч. ложки
Базилик - 1 щепотка или по вкусу
Орегано - 1 щепотка или по вкусу
Растительное масло - 3-4 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Как приготовить буженину:

1. Зубчики чеснока очистить. Если дольки большие, разрезать их на две-три части.

2. В свиной вырезке сделать небольшие надрезы. Чеснок окунуть в соль и вставить в надрезы.

3. Смешать горчицу и растительное масло. (На мой кусок мяса (меньше килограмма) я взяла и того, и другого по 2 чайных ложки. Можно больше, лишним не будет.) Добавить базилик, орегано, соль, перец.

4. Обмазать мясо со всех сторон приготовленной смесью. Уложить в пакет для запекания и оставить в холодильнике на пару часов.

5. Затем запекать буженину в пакете в духовке при температуре 180-190 градусов примерно час.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Буженина в горчичном маринаде. Как приготовить Буженина в горчичном маринаде?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБуженинаМясные блюдаСвинина
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для свинины
В духовке Маринование
595 спасибо 125564 26 3
Маруся Вторник, 23 Августа 2011 г. 13:13 #

Самое вкусное мяско!)) именно так и делаю всегда :yes: ну, травки иногда меняю под настроение ))

   
цитировать
Лариса Суббота, 08 Октября 2011 г. 05:58 #

Интересный момент-чеснок обмакнуть в соль!Мне понравилось,буду так делать!:D

   
цитировать
марина Суббота, 08 Октября 2011 г. 07:00 #

вкуснятина галимая,как говорит мой сынок!!!!:P

   
цитировать
Нюра Понедельник, 10 Октября 2011 г. 11:46 #

марина, ну, я не знаю ( если вы так о буженинке( Да это вкуснейшее мясо! что горячим, что холодным, всегда шикарно!)))

   
цитировать
Светлячок Среда, 26 Октября 2011 г. 19:59 #

Потрясающее мяско!а можно и за раз сбацать много и заморозить,а потом...але хоп,подогрел и нямка готова:)

   
цитировать
Артем Среда, 02 Ноября 2011 г. 11:18 #

Согласен буженинка просто класс!!!

   
цитировать
Ксю Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 21:08 #

Попробуем)

   
цитировать
superledy Среда, 14 Марта 2012 г. 10:03 #

Именно так всегда и делаю,даже из индейки.

   
цитировать
К Воскресенье, 25 Марта 2012 г. 21:41 #

Отличная классика на все времена!Я в фольге сделала.Пакеты очень дорогие,упаковка 70р.за 7шт.!

   
цитировать
прол Четверг, 05 Апреля 2012 г. 19:16 #

мне понравилось::)

   
цитировать
виктория Вторник, 10 Апреля 2012 г. 13:20 #

я всегда в пакете делала,а потом сделала в фольге и мне больше понравилось.

   
цитировать
игорь Пятница, 27 Апреля 2012 г. 13:23 #

...добавьте в разрез с чесноком чуть лаврового листа и горчицу пальцем внутрь затолкать...пища Богов,3 часа в духовке из них 2 часа под фольгой с доб.воды..подготовка 20 мин. ну а потом всех палкой отгонять,в последнем и состоит сложность блюда..

   
цитировать
Алёна Вторник, 11 Декабря 2012 г. 01:24 #

Спасибо за рецепт.Попробуем.:D

   
цитировать
Ирина Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 14:44 #

А я вот к примеру майонезом мажу вместе с горчицей..хрустит и очень вкусно получается\!!

   
цитировать
Катька Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 14:44 #

Я тоже!

   
цитировать
Сергей Вторник, 27 Августа 2013 г. 13:36 #

игорь
...добавьте в разрез с чесноком чуть лаврового листа и горчицу пальцем внутрь затолкать...пища Богов,3 часа в духовке из них 2 часа под фольгой с доб.воды..подготовка 20 мин. ну а потом всех палкой отгонять,в последнем и состоит сложность блюда..

Попробуй еще вместе с чесноком наструганную морковь соломкой с приправой корейской моркови, ну и для эстетов я заморажваю чернослив, уже порезанноый соломкой и туда же. Превый раз приготовил 5 кг хорошо если пару кусочков досталось, потом плюнул на все закрылся на кухне приготовид для себя любимого и пока не нажрался от пуза не открыл дверь.

   
цитировать
Mr. Dan Воскресенье, 05 Января 2014 г. 00:53 #

Делал впервый раз. Очень вкусно и сочно получилось!

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Влад Четверг, 09 Января 2014 г. 18:51 #

Сергей
игорь
...добавьте в разрез с чесноком чуть лаврового листа и горчицу пальцем внутрь затолкать...пища Богов,3 часа в духовке из них 2 часа под фольгой с доб.воды..подготовка 20 мин. ну а потом всех палкой отгонять,в последнем и состоит сложность блюда..
Жадина!Я я всегда готовлю для всех,а мне что достанется,очень люблю делать приятное всем своим...Попробуй еще вместе с чесноком наструганную морковь соломкой с приправой корейской моркови, ну и для эстетов я заморажваю чернослив, уже порезанноый соломкой и туда же. Превый раз приготовил 5 кг хорошо если пару кусочков досталось, потом плюнул на все закрылся на кухне приготовид для себя любимого и пока не нажрался от пуза не открыл дверь.

   
цитировать
sibirina Вторник, 30 Декабря 2014 г. 21:45 #

Спасибо за рецепты! Особенно Сергею за идею с черносливом и корейской морковью.

   
цитировать
Катаринка Вторник, 12 Декабря 2017 г. 18:10 #

Чернослив с корейской морковью и горчицей - это перебор...Но,я горчицы много кладу.А вот просто морковка,чеснок,горчица,лавров лист - это классика.К классике не придерёшься)))

   
цитировать
Катаринка Вторник, 12 Декабря 2017 г. 18:12 #

Хотя сладкий чернослив в мясе с горчицей,тоже аусвайс.И вероятно,корейская острая морковь в тему. Но и без этих заморочек мясо будет шик! Мужики, Вы повеселили))):z):P

   
цитировать
Наталья Среда, 02 Октября 2019 г. 15:26 #

Сергей
игорь
...добавьте в разрез с чесноком чуть лаврового листа и горчицу пальцем внутрь затолкать...пища Богов,3 часа в духовке из них 2 часа под фольгой с доб.воды..подготовка 20 мин. ну а потом всех палкой отгонять,в последнем и состоит сложность блюда..
Попробуй еще вместе с чесноком наструганную морковь соломкой с приправой корейской моркови, ну и для эстетов я заморажваю чернослив, уже порезанноый соломкой и туда же. Превый раз приготовил 5 кг хорошо если пару кусочков досталось, потом плюнул на все закрылся на кухне приготовид для себя любимого и пока не нажрался от пуза не открыл дверь.

Хорошо когда есть дверь на кухне 😃

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)