рецепт с фото

Минестроне

Фото к рецепту: Минестроне
 4 порции
 ZNAIKA   02.05.11

Для итальянского супа минестроне подойдут любые овощи. Для этого минестроне, рецепт которого описан ниже, очень удачно подобран набор продуктов. Минестроне получается насыщенным и ярким.

Продукты (на 4 порции)
Масло оливковое - 2 ст. л.
Чеснок (измельченый) - 2 зубка
Лук красный (шинкованый) - 2 шт.
Ветчина (порезанная тонкими ломтиками) - 75 г
Болгарский перец красный (порезанный кубиками) - 1 шт.
Болгарский перец желтый (порезанный кубиками) - 1 шт.
Помидоры консервированные (рубленые) - 400 г
Овощной бульон - 4 стакана
Стебель сельдерея (порезанный тонкими полосками) - 1 шт.
Фасоль белая консервированная - 400 г
Капуста белокачанная (шинкованая) - 100 г
Горошек зеленый замороженный (оттаявший) - 75 г
Листья петрушки (рубленые) - 1 ст. л.
Вермишель - 75 г
Соль и черный молотый перец по вкусу
Пармезан (измельченый)

Как приготовить минестроне:

1. В большой толстостенной кастрюле разогреть на среднем огне масло. Высыпать в разогретое масло лук, чеснок и ветчину. Жарить на среднем огне, постоянно помешивая, около 3 минут. Добавить болгарский перец, рубленые помидоры и готовить, помешивая, около 3 минут.

2. Добавить в кастрюлю с овощами бульон, сельдерей, фасоль, капусту, зеленый горошек и петрушку. Посолить и поперчить. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 30 минут.

3. Добавить в кастрюлю вермишель, варить минестроне еще около 4-5 минут до готовности вермишели. Подавать суп минестроне теплым, посыпав пармезаном.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Минестроне. Как приготовить Минестроне?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп вермишелевый Суп фасолевый
Блюда из капусты Блюда из фасолиФасоль с мясом
32 спасибо 2 1
Светлана Четверг, 05 Апреля 2018 г. 15:27 #

Спасибо, очень вкусно получилось! Только я ещё добавила острый перчик)))

   
цитировать
Ирина Пятница, 25 Января 2019 г. 20:34 #

Вкусно! Вполне неплохо для разнообразия домашнего меню!:P

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)