Рыбное филе нарезают кусками, вместе с приправами опускают в холодную воду, варят. В разогретом масле тушат кружочки лука, нарезанные соломкой грибы, соленый огурец и яблоко. Примерно через 10 минут добавляют муку, как следует перемешивают, подливают рыбный отвар вместе с кусками рыбы и варят на слабом огне 10 минут. Перед сервировкой добавляют по вкусу соли, кладут измельченный укроп, ломтики лимона и сметану. В солянку можно положить также нарезанные помидоры или томат-пюре. Последний тушат в жиру вместе с грибами.
Продукты (на 2 порции)
филе рыбы
400
г
вода
1
л
лук
1
шт.
соль
по вкусу
перец
4
горошины
перец душистый
2
горошины
лавровый лист
1
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
или маргарин
1
ст. ложка
грибы белые
200
г
мука
1
ст. ложка
огурцы солёные
1
шт.
яблоко
1
шт.
зелень укропа
по вкусу
лимон
2-3
кусочка
сметана
2
ст. ложки
Рецепт: Солянка с грибами и рыбой. Как приготовить Солянка с грибами и рыбой?
Солянка с грибами и картошкой 
Грибная солянка 
Солянка грибная 
Грибная солянка (постная) 
Сборная грибная солянка 
Рыбная солянка 
Рыбный суп с оливками, солеными... 
Рыбная сборная сЕлянка 
Солянка рыбная 
Рыбная солянка 
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Индейка, тушенная с грибами и... 
Паста с белыми грибами 
Украинские плавуны 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Заправка для солянок и рассольников 
Огуречные роллы 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка