рецепт с фото пошаговый

Салат из капусты, сладкого перца, моркови и лука

Фото к рецепту: Салат из капусты, сладкого перца, моркови и лука
 1 час 40 мин (ваши 50 мин)
 Практика-Л   31.08.16

Маринованный капустный салат с болгарским перцем, морковью и репчатым луком - отличная овощная заготовка на зиму.

Продукты
(на 1 банку объёмом 0,5 л)
Капуста белокочанная - 200 г
Перец сладкий - 60 г
Морковь - 30 г
Лук репчатый - 30 г
Корень петрушки, сельдерея, пастернака - 30 г
Зелень (петрушка, сельдерей, укроп, кинза) - 10 г
Перец черный горошком - 2-3 шт.
Перец душистый горошком - 2-3 шт.
Соль - 1 ч. ложка (10 г)
Сахар - 1 ч. ложка (8 г)
Уксус 6% - 4 ст. ложки (50-60 мл)
Масло растительное - 4 ст. ложки (50-60 мл)

Пошаговый фото рецептСалат из капусты, сладкого перца, моркови и лука
Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, сладкого перца, моркови и лука - шаг №1

Подготовить продукты по рецепту. Овощи и зелень тщательно вымыть, обсушить.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, сладкого перца, моркови и лука - шаг №2

Как приготовить салат из капусты с болгарским перцем:

Белокочанную капусту очищают от верхних листьев, удаляют кочерыжку и шинкуют полосками, шириной не более 0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, сладкого перца, моркови и лука - шаг №3

Перец сладкий очищают от семян и нарезают полосками шириной 0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, сладкого перца, моркови и лука - шаг №4

Морковь очищают и нарезают лапшой, длиной 2,5-3 см и толщиной 0,5-0,7 см.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, сладкого перца, моркови и лука - шаг №5

Лук очищают и режут тонкими кружочками, до 0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, сладкого перца, моркови и лука - шаг №6

Зелень мелко рубят (не ранее, чем за 30 минут до использования).

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, сладкого перца, моркови и лука - шаг №7

Белые коренья (петрушки, сельдерея, пастернака) очищают и натирают на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, сладкого перца, моркови и лука - шаг №8

Подготовленные овощи выкладывают в эмалированную кастрюлю и аккуратно перемешивают.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, сладкого перца, моркови и лука - шаг №9

Банки и крышки тщательно моют. На дно банки ёмкостью 0,5 л наливают 4 ст. ложки подсолнечного масла, добавляют по 1 ч. ложке соли и сахара, 4 ст. ложки 6-процентного уксуса, по 2-3 горошины черного и душистого перца.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, сладкого перца, моркови и лука - шаг №10

Овощную смесь плотно укладывают в банки.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, сладкого перца, моркови и лука - шаг №11

Банки прикрывают крышками и помещают в кастрюлю с водой для стерилизации (на дно кастрюли укладывают плотную ткань или специальную подставку). Стерилизуют в кипящей воде: банки объёмом 0,5 л - 45 минут, 1 л - 65 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, сладкого перца, моркови и лука - шаг №12

Затем банки герметично закрывают (закатывают).

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты, сладкого перца, моркови и лука - шаг №13

Салат из капусты, сладкого перца, моркови и лука готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из капусты, сладкого перца, моркови и лука. Как приготовить Салат из капусты, сладкого перца, моркови и лука?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Салаты на зиму
Засолка

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста маринованная Блюда из моркови Блюда из перца
20 спасибо 20016 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru